被主公問到，范逐想了想，回答道：“經(jīng)營酒樓，最重要的當(dāng)然是飯菜了，哪家酒樓最美味，便能吸引更多的客人。”
　　說到這里，范逐頓了頓，對許牧下拜道：“在洛陽城里，有三大酒樓，各掌握一道招牌名菜，名震洛陽，醉仙閣的烤全羊，鶴頤樓的天下鮮，望江樓的湯餅，放眼天下，也是一絕。與他們相比，我們實在是不如啊?！?br/>　　他苦口婆心地下勸，在他看來，在洛陽開酒樓，實在是不智之舉。
　　許牧聽著他列舉了洛陽城內(nèi)三大酒樓，微微點頭，范逐看來是做了功課的。
　　來洛陽這么久，其實這三家的招牌菜，許牧都有所了解。
　　甚至……還親自上門一家一家地嘗過。
　　正因為嘗過，所以越發(fā)堅定了他在洛陽開酒樓的想法。
　　“誰說我們不如他們的？恕我直言，這三家的所謂美食，不過是殘羹剩炙，無甚新奇?！?br/>　　許牧一開口，就把范逐給驚住了，愣在當(dāng)場，目瞪口呆地看著自己主公大放厥詞。
　　“依我看，醉仙閣的烤全羊，徒有其表，色香味俱無，一點也不懂羊的真正做法。”
　　“鶴頤樓的天下鮮，鱸魚的確堪膾，水準也算一流，卻不知鮮未何物?！?br/>　　“望江樓的湯餅種類繁多在，混沌，面條皆有特色，但糅雜太多，失去了純粹?！?br/>　　許牧張口就來，言語中充滿著對三大酒樓的招牌菜的不屑。
　　一連三句點評，把范逐說的啞口無言。
　　這些天他比較忙，沒有時間去嘗過這三大酒樓的招牌菜。
　　但他卻知道，主公是去嘗過的。
　　難道……真的如主公所說？
　　洛陽城內(nèi)三大酒樓的招牌菜，真如此不堪？
　　他心中不禁生出疑惑。
　　但又不敢肯定，畢竟三大酒樓開了數(shù)十年，在洛陽城內(nèi)聲名遠播。
　　或許……是主公的要求太高了？對美食的定義超出了常人？
　　在他暗自思量的時候，許牧還在抨擊三大酒樓，把范逐更是嚇得不輕。
　　“恕我所言，三大酒樓做的都是乞兒之食，我萬民商號所經(jīng)營的酒樓，若還無法把他們拉下神壇，那……”
　　許牧說著，望著范逐，充滿深意地說道：“就只能是你這個東家的經(jīng)營問題了?！?br/>　　“主……主公……”范逐吞咽了口口水，連忙想要解釋。
　　“好了，你可能對咱們?nèi)f民城還不了解，正好，研究所前幾日，剛送了一些東西過來?！?br/>　　許牧擺手制止了他，然后命人前往沿岸的漁民那里買幾條魚回來。
　　隨后帶著范逐和王昭兩人一起來到了廚房。
　　“王昭，把鐵鍋取出來?！?br/>　　許牧指著廚房內(nèi)的一個大包裹，讓王昭將其打開。
　　“諾！”王昭行了個軍禮，不茍言笑地打開了包裹。
　　露出了其中琳瑯滿目的東西。
　　半圓形的鐵鍋。
　　鐵制的鍋鏟。
　　還有大大小小各種竹罐。
　　“主公，這是何物？”
　　范逐微微皺眉，饒是他曾經(jīng)走南闖北，也未曾見過這些古怪的東西。
　　這個鐵鍋……看起來像是廚房中的灶具，和燉鍋有些相似。
　　許牧拿起其中一口漆黑的鐵鍋，將其放在了灶臺上，也是充滿了感慨。
　　在隋唐時期，主流食物的做法，大部分是蒸煮燉三種，從未有過炒這種做法。
　　直到宋代，方才誕生了鐵鍋，偉大的吃貨民族發(fā)明了炒這種注定流傳千古的美食烹飪方法。
　　流傳到了二十一世紀。
　　在萬民城里，雖然鐵鍋早就被許牧整出來了，但并未推廣。
　　畢竟是屬于享受層面的東西，而萬民城的流民們，眼下這個階段，還不適合推廣它。
　　而那些竹罐里，則是前不久研究所才開發(fā)出的……雞精。
　　沒錯，就是雞精。
　　號稱味之極致的雞精。
　　當(dāng)然，比起二十一世紀加了工業(yè)材料的雞精在鮮味上沒法比，但在現(xiàn)在，許牧覺得，可以碾壓他們一百條街！
　　研究所采用了雞胸脯肉，外加蕈，蔥姜蒜，糖等材料磨碎研制成粉，多次搭配，方才調(diào)制出最佳比例。
　　這個時代的蕈，也就是各種菇類，若是加到菜里，可以極大程度提鮮！
　　這也是為什么許牧敢這么囂張的原因。
　　有炒鍋和雞精在，別說洛陽城的三大酒樓，就算全天下的酒樓里的美食加起來，都不會是萬民商號酒樓的對手。
　　隨后，在許牧的指揮下，讓王昭主廚，烹制出了三道不同類別的魚。
　　分別是紅燒魚，清蒸魚，和燉魚湯。
　　沒辦法，三個人中，就屬王昭……會做一點菜的那種。
　　不過許牧自信，有雞精和炒鍋在，只要王昭別犯蠢，亂加鹽，這味道也可以碾壓洛陽三大酒樓。
　　“來，老范，嘗嘗看?！?br/>　　許牧指著眼前……色香味毀在了色上的三盤魚，示意范逐品嘗。