“誰說沒有荷葉?”陳白反問一句,在陳平驚疑的目光中,進(jìn)屋從冰箱里拿出兩個(gè)荷葉。
只不過這荷葉都有些發(fā)黃了,顯然是在冰箱里放的時(shí)間不短了,水分和荷葉的清香氣息都跑光了。
“你這荷葉都快干了,根本不能用,別開玩笑了!”陳平撇了撇嘴。
陳白沒有接話,將兩只野雞和荷葉清洗趕緊,分別放入兩只加滿水的木棚里。
然后在陳平驚疑不定的目光中,拿出之前救治小棕熊的生命之水,小心翼翼的滴了一點(diǎn)。
緊接著。
幾乎是肉眼可見。
本來被冰凍失去鮮味和活性水分的雞肉和荷葉,飛速變化。
特別是荷葉,最后居然變得如同新摘的一樣,蒼翠欲滴,清香怡人。
而野雞肉也變得紅潤起來,肉質(zhì)看起來甚至比剛宰殺時(shí)還要鮮美。
“這,這是變戲法嗎?”
陳平目瞪口呆,嘴張的足以塞進(jìn)一個(gè)雞蛋。
陳白是有百寶箱嗎?這么什么神奇的東西都有?
陳平震驚疑惑。
陳白這里已經(jīng)開始動(dòng)手起來。
叫花雞,起源于常熟一代,普遍做法都是用大料腌制,然后再用荷葉包裹,糊泥放烤爐蒸烤。
這樣做出來的雞肉,清香肥美,香而不膩,還帶有荷葉的清香,絕對(duì)是人間美味。
擁有高級(jí)廚藝技藝的陳白,沒有按照傳統(tǒng)做法。
他只是在野雞肚子里加了些去腥的香料,然后再把鹽巴和少量調(diào)味品倒入泥土內(nèi)。
緊接著,在雞肉表面抹上了一層金黃色的蜂蜜。
正是救下小棕熊后,陳白把剩余的小半塊蜂窩帶了回來,里面還有不少蜂蜜。
一切就緒。
將包裹好的雞肉放入劈好的木材中,直接開燒。
這樣用地火烤出來的叫花雞更加原汁原味,味道更加鮮美。
噼里啪啦!
靜謐的小院內(nèi),只有的木材燃燒的聲音傳出。
兩個(gè)年輕人外加一條大黃狗,蹲在柴火旁緊緊盯著火里兩只黑土塊,不時(shí)間有咕嚕咕嚕的咽口水聲音傳出。
半個(gè)小時(shí)后。
“咔嚓!”
陳白兩人迫不及待將兩只叫花雞摔開。
嘩啦啦!
冒著煙氣的碎泥掉落一地,u酷no匠網(wǎng)l◇正版首發(fā)0☆
兩只被綠色荷葉包裹的叫花雞,散發(fā)著濃郁的香味,讓人口齒生津。
餓極的兩人,也顧不得熱直接上手把荷葉撕開。
頓時(shí),熱氣蒸騰而起,荷葉內(nèi)雞肉色澤金黃,一股帶著荷葉清香和蜂蜜雞肉香味的氣息鉆入鼻孔,瞬間勾動(dòng)人的食欲!
陳平狠狠咽了口口水,不顧熱,大口咬了一口,頓時(shí)滿嘴流油,燙的呼呼之叫。
“嗚---太好吃了!陳白,你做這叫花雞,真是絕了!你這手藝,完全可以去做大廚了!太牛叉了!”
陳白將撕了半個(gè)雞,丟給快饞哭的大黃,這才開吃。
大黃嗷嗚一口咬住雞肉,連骨頭帶肉直接吞咽,還是主人好,陳平就是個(gè)坑貨!
一口雞肉下肚。
或許是經(jīng)過命之水浸泡的緣故,這雞肉滑嫩中帶著一股奇異的香味,吞進(jìn)肚子里后,整個(gè)身體都暖洋洋的。
而且,蜂蜜的香甜,再加荷葉清香和野雞肉和大料的輔助味道,更是讓這叫花雞口味再上一層樓!
酒足飯飽。