老太太雖是出自川蜀之地，卻多年來(lái)喜愛(ài)江南菜系，也許這與仙逝多年的老爺子有莫大關(guān)聯(lián)?！靖嗑市≌f(shuō)請(qǐng)?jiān)L問(wèn)】
　　
　　盛若初這次要做的是兩個(gè)菜，一個(gè)湯。
　　
　　廚房里早備好了她要的食材，蔥切段蒜剁成末，竹筍和香菇切成丁放在小碗中，雞肉、火腿、冬菇和竹筍切細(xì)絲放入另一個(gè)餐盤。
　　
　　新鮮的鱖魚從水中撈出，手法利落的去鱗去鰓、剖腹去內(nèi)臟洗凈，再剖開(kāi)魚頭沿著脊骨平片至尾部而魚尾不斷，去脊骨胸刺后切出細(xì)小的菱形刀紋。酒和鹽稍稍腌制后裹上干淀粉，拎起魚尾抖一抖，放入盤中備用。
　　
　　“夫人的刀法是越發(fā)利落了。”掌廚的張嫂站在她身后笑著稱贊道。
　　
　　“做飯這事還真是不嘗試永遠(yuǎn)不知道自己還有這天分呢！”盛若初一邊和她說(shuō)著話一邊把番茄醬和其他調(diào)料一起攪拌成調(diào)味汁。
　　
　　將兩片魚肉翻卷，翹起魚尾在油鍋中反復(fù)炸成金黃色撈出，拼上魚頭，活脫脫的松鼠形狀就出來(lái)了，油鍋中蔥段煸香再入蒜末、筍丁、香菇丁和豌豆一起炒熟，倒入調(diào)味汁旺火燒濃，用熟豬油和蝦仁炒勻淋上麻油，熱騰騰紅艷艷的汁起鍋澆在魚身上，再撒上松仁，一道松鼠桂魚就做好了。
　　
　　燕窩洗凈發(fā)漲好后放雞湯中用小火蒸制軟糯，清雞湯燒開(kāi)倒入燕菜碗中連燙兩次撈出，雞湯蒸熟的雞腿絲、火腿絲和冬菇絲分置碗底上覆燕菜，是一道清爽不油膩的三絲燕菜。
　　
　　最后莼菜洗凈過(guò)開(kāi)水備用，雞湯中放入雞肉絲、竹筍絲和火腿絲煮沸，調(diào)好味道都放入備用的莼菜拌勻，簡(jiǎn)單的西湖莼菜湯也上了桌。
　　
　　盛若初取下圍裙去餐廳，老太太才從樓上下來(lái)。
　　
　　“奶奶，您嘗嘗的新學(xué)做的菜，看看合不合您的口味。要是有什么做得不好的地方，您千萬(wàn)要告訴我?！笔⑷舫醴鲋咸谏衔蛔?，指給她看自己做的兩菜一湯，然后才回到自己的座位上。
　　
　　“媽，若初這孩子在廚房忙了小半個(gè)上午才弄出這些，在家里不知道試驗(yàn)過(guò)多少次呢！就沖這份孝心，您今天也要多吃點(diǎn)?！彪y得今天吃飯熱鬧，簫御瀚也退了燒出來(lái)吃飯，沈玉蓮臉上也滿是笑容幫若初說(shuō)好話。
　　
　　“嗯，都是我愛(ài)吃的菜呢！”簫老太太贊許地看了盛若初一眼，臉上微帶笑意地伸了筷子，“今天算是闔家團(tuán)圓，也就不拘那些禮了，吃飯吧！”
　　
　　對(duì)于盛若初來(lái)說(shuō)，最高興的莫過(guò)于老太太說(shuō)不用拘禮。那意思就是說(shuō)這頓飯終于不用守著“食不言”什么的規(guī)矩了。
　　
　　“鱖魚處置的很不錯(cuò)，你這刀工倒像是練過(guò)很久似的，酸味剛剛好。燕菜鮮美，莼菜爽口，卻是是下了番大工夫的?！崩咸讶龢硬硕紘L了嘗，點(diǎn)評(píng)道。
　　
　　“奶奶是行家，好菜還需您來(lái)品。我是不懂得這些，反正知道是好吃就是了！”簫御瀚接口一說(shuō)，倒是引得大家都笑了起來(lái)。
　　
　　簫御瀚看了看若初，又問(wèn)道：“你這恨不得把十二大菜系都學(xué)個(gè)遍的架勢(shì)，莫不是準(zhǔn)備以后去開(kāi)餐廳不成？”他可記得，每一次回家來(lái)，盛若初做的都是不同菜系的菜。