簡單的食材往往只需要最簡單的烹飪方法。
　　香辣藕片這道涼菜就是遵循的這一定律。
　　藕在開水中燙三分鐘，除去微澀的味道，保留下來脆爽鮮甜的口感。
　　最后用料汁抓拌一下，給這道菜再增加一些奇妙的味道。
　　趙豐臣吃東西確實很挑剔，他家有專門的廚師，是他花不少錢從星級酒店挖過去的，從早到晚就研究怎么給他們做好吃的。
　　可就算這樣，這廚師有一種食材做的也讓他不怎么滿意，那就是藕。
　　作為一個喜歡吃藕的人來說，本身對這種食材就極其了解極其敏感。
　　趙豐臣吃過很多種用藕做的美食，糖醋藕片，干鍋藕片，爆炒藕絲，油炸藕片等等，甚至還經(jīng)常喝藕燉排骨湯，可以說他吃過的用藕做的美食比別人聽過的都多。
　　可在這么多種做法里面，他最鐘情的就是香辣藕片，因為這是他家鄉(xiāng)的一道菜，有媽媽的味道。
　　不過這么多年來他很少吃到讓他難忘的香辣藕片，今天是第一次。
　　當(dāng)藕片入口之后，沒有太復(fù)雜的味道，就是辣而香，香而甜，甜而脆。
　　如果辣是湘菜的靈魂，那么香辣絕對是湘菜的精髓。
　　這道菜完全做出了湘菜的精髓。
　　咬一口藕片，嘴里面發(fā)出咔嚓一聲脆香，緊接著濃郁的香甜味道噴薄而出，夾帶在火辣辣的味道里面，有一種出淤泥而不染的靈性。
　　再加上各種簡單調(diào)味料的輔助，這道看似簡單的香辣藕片第一時間就擊垮了趙豐臣的味蕾，成功征服了他的味覺系統(tǒng)。
　　“趙老板，感覺如何？”
　　見趙豐臣閉著眼睛慢慢的品嘗嘴里的藕片，那認真的樣子好像吃的不是藕片，而是一口靈果仙丹一樣。
　　好半天趙豐臣才將眼睛睜開，看了下肖笑天，將筷子放下，朝著肖笑天抱了抱拳，道：“肖先生，實在是讓你費心了，沒想到在這里竟然能夠吃到如此驚艷的香辣藕片，剛才吃的投入，倒是讓你見笑了。”
　　肖笑天笑道：“你滿意就行。”
　　“滿意，非常滿意，這真的是那個蕭風(fēng)做的？”
　　“除了他，沒人能做出來這個味道?！?br/>　　“沒想到一個如此年輕的小伙子竟然能夠做出如此令人拍案叫絕的湘菜來，實在難得，這么說起來的話，剛才倒是我有些不懂禮貌了。”
　　就沖這一道簡單的香辣藕，趙豐臣就被蕭風(fēng)的廚藝給征服了，想起剛見面的時候小伙子找自己握手，自己竟然連理都沒理，他的老臉有點發(fā)熱。
　　趙勝男吃飯的時候從來不會說話的，她只是低著頭認真的吃，不過吃的速度很快。
　　她是個湘妹子，喜歡吃辣，也能吃辣。
　　當(dāng)她將藕片吃到嘴里之后，整個人有一種無法言喻的舒爽感，辣而不烈的味道在口腔里面翻江倒海，爽而脆的口感直襲大腦，再加上其它層次分明的其它味道，讓她對這盤香辣藕是欲罷不能。
　　“沒想到大壞蛋做的菜竟然這么好吃，哼哼，好吃我也不會原諒你的，粗魯，沒禮貌，還是個大變態(tài)，也不知道讓著女孩子?！?br/>　　心里嘀咕著，趙勝男手里的筷子可沒停下來。
　　后廚。
　　蕭風(fēng)一道簡單的香辣藕片做完之后，緊接著又做了香辣苦瓜和一道涼拌竹芹，等到上了幾個涼菜之后，這才開始上熱菜。
　　湘菜中剁椒是一種很重要的材料，而且金城大酒店里面的剁椒也比老爸腌制的好，所以蕭風(fēng)就直接將剁椒魚頭又給肖笑天做了一遍，然后想了想又做了一道剁椒金針菇。
　　農(nóng)家小炒肉是必不可少的，還有就是干鍋茶樹菇。