其實(shí),所謂的“面包卷”,基本可以認(rèn)為是三明治,也就是用兩片長(zhǎng)形面包夾著不同內(nèi)餡,構(gòu)成一道料理。
客觀來(lái)說(shuō),北美大陸的飲食文化可以說(shuō)是貧瘠的荒漠,根本無(wú)法與華夏源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、種類繁多的美食相提并論,如果說(shuō)現(xiàn)在羅南存在一個(gè)念想的話,那就是無(wú)法忘懷的華夏美食了;但關(guān)于飲食文化,羅南始終愿意敞開心扉,嘗試不同的料理,因?yàn)?,這些東西曾經(jīng)都是只能在書籍上“品嘗”到的滋味。
現(xiàn)在,終于有機(jī)會(huì)真正用自己的味覺品嘗看看,羅南也不由開始激動(dòng)地蒼蠅搓腳。
在郵寄地址上,“新奧爾良、路易斯安那州”的英文縮寫開頭字母分別是“no”和“l(fā)a”,組合起來(lái)就是“nola”,也正是因?yàn)槿绱耍聤W爾良居民都親切地將自己深愛的城市稱為“諾拉”,而這座城市也如同名字一般,擁有著獨(dú)樹一幟的風(fēng)格。
飲食文化也是如此。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),“面包卷”就是三明治,但對(duì)于內(nèi)行人來(lái)說(shuō),這卻是必須更正的說(shuō)法。
“……你應(yīng)該知道,諾拉的面包卷是具有南方風(fēng)味的,對(duì)吧?”
面對(duì)羅南一本正經(jīng)的嚴(yán)肅眼神,克里夫居然說(shuō)不出話來(lái),懵懵懂懂地點(diǎn)點(diǎn)頭,卻根本不知道怎么回事,克里夫還朝著馬克西姆和奧利投去求助的眼神,結(jié)果一個(gè)在看菜單、一個(gè)在看羅南,都沒(méi)有理會(huì)他。
“諾拉的面包卷會(huì)稍稍過(guò)度烘培一些,確保能夠品嘗到稍稍帶著些許焦味的麥香,保留著原有的嚼勁,同時(shí)又能夠品嘗到外皮酥脆的效果,唇齒留香,就連牙齒咀嚼的口感也不同,這絕對(duì)不是普通的三明治?!?br/> 說(shuō)著,羅南抿了抿唇瓣,然后吞咽了一口唾沫,專注投入的表情隱隱能夠感受到一絲亢奮,似乎就連眼底之下的倦容都悄然消退了些許,渾身上下洋溢著一股躍躍欲試的激動(dòng)。
“你看,如果選擇烤牛肉卷的話,那么經(jīng)過(guò)炭烤的牛肉就能夠分泌出濃郁的肉汁,一層一層地滲透到蔬菜之中。”
“千萬(wàn)千萬(wàn)不要忽略那些卷心菜,許多人故意把卷心菜挑出來(lái),這是非常業(yè)余的做法,因?yàn)榫硇牟怂执喔侍鸬目诟校粌H能夠中和肉味的油膩且不會(huì)損失牛肉原本的香氣,而且還能夠制造出咀嚼口感的層次?!?br/> “牛肉鮮嫩、卷心菜硬脆,再加上柔軟香郁并存的面包,確保每一口都能夠體會(huì)到咀嚼的豐富層次感,然后一層一層地感受其中的香甜,第一層是肉汁,第二層是卷心菜,第三層是牛肉本身,它們本身的甘甜都是不同口感,而且每一層都巧妙地包裹著濃郁的麥香,絕對(duì)妙不可言?!?br/> “最后吞咽下去之后,還能夠品嘗到一股清新的回甘,淡而不膩,讓人靜靜地回味?!?br/> 說(shuō)著說(shuō)著,奧利就不由開始吞咽唾沫起來(lái),咕嘟咕嘟,抬頭就對(duì)著侍應(yīng)生說(shuō)到,“等等,我改變主意了?!钡珱](méi)有直接點(diǎn)餐,而是追問(wèn)到,“羅南,那小龍蝦香腸卷呢?居然能夠和烤牛肉卷相提并論?”
“小龍蝦香腸卷更加大膽一些。”羅南也有些猶豫,因?yàn)闆](méi)有嘗試過(guò),但根據(jù)食材卻能夠想象出口感。