醒酒湯!李清明猛地拍了一下腦門,自己咋那么笨呢。
這雞肉不太適合炒菜,或者悶菜,不容易熟,但是可以熬湯啊。這熬湯,那就再合適不過了。那平常家庭里,還不是要專門找老母雞煲湯。
這不正常么!
想到此,李清明興奮了。這個,或許就是自己的突破口。雖然,暫時還無法研究出來什么中華美食,但是煲湯那在中華美食上,也是占據(jù)有一席之地的。
隨后,李清明就將一整只雞洗凈,然后用刀將雞肉劃開,方便其入味,然后伙同著一些蔬菜放入了砂鍋中,然后便用大火煮至沸騰,然后再調制文火,再加上一些鹽,略微攪拌一下,就坐到一旁開始等雞湯熬好。
這個時間,可是非常久的。煲湯,就是一個火候的問題。
不知多久之后,李清明都睡著了,這外面也華燈初上了。
這時,躺在床上的大叔鼻子動了動,然后醒了過來。此刻,他異常的饑腸轆轆,感覺整個人餓壞了。
當然,從昨天到今天,他可是什么都沒有吃。畢竟心酸啊,自己養(yǎng)大的姑娘,就這樣喂了豬了,誰不心疼啊。最后還被女兒那么訓斥一頓,他心疼啊。加上,盡喝酒了,這哪吃得下。
此刻,他在睡夢中,被一股沁人心扉的香味給嗅醒,他發(fā)誓從來沒有聞過這么香的味道,這香味,不但讓他酒醒了,還讓他胃口出來了。
好餓!
大叔起身。不過畢竟這兩天沒吃東西,身子有點虛,結果掙扎起來,驚醒了李清明。
李清明這一醒,立刻便聞到了濃郁的雞湯香味。頓時心中一喜。這之前那紅燒雞塊,什么大盤雞,口水雞之類的,都不行。
這一次,應該是成了。
“小兄弟,這什么東西,那么香啊,我都餓了!”大叔雙眼冒光的詢問。
李清明嘿嘿一笑。
“大叔,這就是我家鄉(xiāng)的一種料理,就是利用雞肉熬制的雞湯!”李清明解釋說。
雞肉熬制的雞湯?這個行么?大叔愣了愣。
這種熬湯,他們自然嘗試過。不過從來沒有人成功過。這個雞肉過于硬邦邦了點,就算用刀劃開了,熬制出來也要耗費很大的功夫。結果呢,最后結果要么就是里面的雞肉沒熟,也么就是里面的熟透了,外面的都化了。至于味道,那就更不用說了。加了幾次水后,整個湯味都沒有了。
所以,也就沒有人再嘗試。
“快,給我嘗嘗!”大叔殷切期待。
李清明已經(jīng)笑嘻嘻的給大叔盛了一碗湯,端了過去。
迫不及待!大叔一口喝了下去,結果直接叫了起來。
“燙!燙!燙!”大叔大叫。
燙!但是大叔卻顧不得燙,吹吹,繼續(xù)喝了下去。
這個好喝,真的好喝,他發(fā)誓,他從來沒有喝過那么好喝的湯。
大叔一邊喝,一邊夸耀著。
李清明也給自己盛了一碗,嘗了一下,這香味的確很濃郁,但是味道卻是一般。對,在李清明看來,這遠遠不能和家鄉(xiāng)的雞湯相比。也就是說,還沒有他老媽味道做得好。自然,就更不能和那些頂級大廚的雞湯相比了。
不過看著,哪怕被燙的哇哇大叫,也要一口氣喝完的大叔,李清明笑了。
“來,小兄弟,再給大叔來一碗。這太好喝了!天啊,我發(fā)誓,這整個熒惑星,都沒有這么好喝的雞湯!”大叔哇哇大叫。