“將雞腿放到水中浸泡1小時(shí),充分泡出殘血,然后撈出剔骨,再切成小塊;干香菇放入溫水中泡發(fā),去蒂切成小塊……”
李易在腦海之中翻動(dòng)著一本《面食大全》,循著香菇燉雞面的做法開(kāi)始準(zhǔn)備食材。
不是他不想做其他更好吃的,只不過(guò)這間廚房里面的食材實(shí)在是少的可憐,除了一小袋面粉之外,李易能夠找到的,就只有幾個(gè)放在角落里的干蘑菇。
面粉也和后世見(jiàn)到的有很大的區(qū)別,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到那么精細(xì),里面有很多的麩皮,吃起來(lái)口感很差。這一點(diǎn),李易早上吃飯的時(shí)候就已經(jīng)有所體會(huì)。
不過(guò),從營(yíng)養(yǎng)角度上來(lái)說(shuō),吃這種粗糧對(duì)于身體確實(shí)大有裨益,當(dāng)然更重要的是他根本找不到更好的面粉代替。
腦海中雞肋一樣的省圖書(shū)館終于發(fā)揮出了它的一點(diǎn)作用,李易很容易的就在菜譜的區(qū)域里面找到了一本《面食大全》。
他現(xiàn)在要做的,正是香菇燉雞面。
香菇燉雞面有補(bǔ)虛健脾的作用,對(duì)人體的好處不小,李易選擇這種面,當(dāng)然……只是因?yàn)樗讼愎胶兔娣壑庹也坏狡渌氖巢摹?br/> 一本只有李易自己能夠看到的書(shū)懸浮在他的眼前,撕下兩只雞腿,按照書(shū)上說(shuō)的步驟處理好,香菇切成丁之后,他才開(kāi)始和面。
小環(huán)早就被他趕出了廚房,在吃到她中午做的面之后,李易決定以后除了煮粥之外的事情都不讓她插手。
和面其實(shí)也是一項(xiàng)技術(shù)活。
面要和得勁道才好吃,首先要挑選好的面粉,當(dāng)然……這一點(diǎn)可以暫時(shí)忽略。
和面的時(shí)候,加水的量,鹽的質(zhì)量,以及和面的力道、手法,無(wú)一不影響面條的口感。在鹽方面李易也沒(méi)有要求了,連面粉都是這樣的,還指望這個(gè)世界能有什么好鹽……
至于其他技術(shù)層面的東西,根本沒(méi)有什么難度,凡是他看過(guò)的內(nèi)容,都會(huì)牢牢的刻在腦子里面,手下也猶如神助……廚房外面,小丫鬟站在凳子上,透過(guò)窗戶(hù)看到自己姑爺嫻熟的和面技巧,漂亮的大眼睛不由瞪的滾圓。
這個(gè)姑爺,似乎和她想象中的讀書(shū)人------不太一樣。
香菇燉雞面的做法實(shí)在是簡(jiǎn)單,廚房前面就是一片小小的菜園,李易在菜園里面又找到了一些生菜,出鍋之后,撒上一把蔥花,一股濃郁的香味鋪面而來(lái)。
雖然食材有限,不過(guò)對(duì)于自己的作品,李易還是十分滿(mǎn)意的。
因?yàn)槭堑谝淮巫觯瑩?dān)心浪費(fèi)糧食,李易只是試做了一人份的,在水缸處打了點(diǎn)水洗好手,正打算開(kāi)動(dòng)品嘗那久違的味道,轉(zhuǎn)頭之后,看到空空如也的灶臺(tái),李易愣了一下,臉色頓變!
“臥槽,我的面呢!”
慘叫聲在廚房里面陡然響起。
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入夜,二嬸娘在外面深情的呼喚家里那只唯一下蛋的母雞,不多時(shí),深情的呼喚就變成了惡毒的咒罵。
“哪個(gè)天殺的,偷了我的雞!”
“別讓我抓住,抓住打斷你的腿!”
“夭壽啊……”
李易站在門(mén)口,看到站在門(mén)前雙手叉腰,因?yàn)閬G了雞破口大罵的婦人,想起自己詭異丟失的那一碗面,搖了搖頭,臉上浮現(xiàn)出一個(gè)深表同情的表情,關(guān)上門(mén)走回了屋子。