46.生腌血蛤與東坡肉
　　
　　李瀟夾起一只肥碩的生腌血蛤，對著直播間介紹道“來，給各位水友介紹一下。
　　
　　生腌血蛤，這個菜在沿海這邊比較常見。
　　
　　很好吃，第一次吃，可能會接受不了。
　　
　　但是當你閉上眼睛，把帶著蒜末和香菜的血蛤丟進嘴里，那種鮮甜，簡直讓你放棄抵抗。
　　
　　雖然我沒做過，但是，我見過別人做。
　　
　　把血蛤洗干凈，放入沸水中。
　　
　　接下來這部最關鍵，血蛤在沸水里面煮五到十五秒就可以撈出。”
　　
　　直播間嘩然
　　
　　“喂喂喂，五到十五秒，青菜都熟不了吧？”
　　
　　“是不是傻？說了是生腌，顧名思義就是生的??！”
　　
　　“沒錯，我還吃過生腌皮皮蝦，那是真的好吃，皮皮蝦連著五到十五秒都沒經(jīng)歷過?！?br/>　　
　　“這不會很多寄生蟲嗎？”
　　
　　“哈哈，就尼瑪離譜，你都吃生的了，還在乎寄生蟲？好吃，就完事了。”
　　
　　“對啊，這么多人吃rb壽司呢，還不是一樣？”
　　
　　.....
　　
　　李瀟一邊說，一邊又夾起另一顆，丟入嘴中。
　　
　　牙齒輕輕咀嚼，血蛤的汁水里就濺射到口腔里面。
　　
　　甜，太甜了。
　　
　　吃著吃著，李瀟倒是越發(fā)覺得這個生腌汁不錯。
　　
　　之前還覺得糖放太多，沒想到，原來廚師是想突出它的鮮甜。
　　
　　“這家店的這個生腌血蛤，真的不錯，血蛤過水的時間恰到好處，不會太生，也不會太老，完美?！?br/>　　
　　話音未落，旁邊就傳來老板娘的聲音
　　
　　“喲，小哥倒是真的懂行，我們做這個生腌血蛤，那么久了，都不用看表，心里默算就能算出什么時候該出鍋了。
　　
　　好勒，這個是你的東坡肉，你慢慢吃哈，青菜也要好了。”老板娘笑著給李瀟放下冒著熱氣的東坡肉，一蹦一跳地回到店內。
　　
　　李瀟視線從老板娘身上收回，碟子上一片荷葉，荷葉上一塊四四方方的東坡肉，被一條細草繩捆著，冒著熱氣，仔細看，還能看到不斷有汁水從中冒出。
　　
　　李瀟輕輕扇了扇，東坡肉的香氣就飄進了鼻腔。
　　
　　李瀟伸出大拇指，“香味很醇厚，色澤也好，我給大家嘗一下味道怎么樣！”
　　
　　說著伸出筷子，向東坡肉夾去。
　　
　　東坡肉的肉已經(jīng)被燉爛了，筷子輕輕一夾，就輕松夾起了一塊。
　　
　　“不錯，看這狀態(tài)就知道，燉煮了很久了，肉都酥了?！?br/>　　
　　說完就把筷子上的還冒著熱氣的東坡肉送到嘴里。
　　
　　牙齒咀嚼兩下就進了肚子，李瀟不好意思地對著鏡頭訕笑“吃得太快了，沒嘗出味道，等我再嘗一口?！?br/>　　
　　說著再伸出筷子。
　　
　　有道是男人的嘴騙人的鬼，說是一口，李瀟卻是連續(xù)劃拉了好幾口，整塊東坡肉都被夾起一小半。
　　
　　李瀟停下手上的動作，“不錯，相當不錯。
　　
　　很入味，肥肉肥而不膩，入口即化，瘦肉綿軟鮮甜，一口下去，瘦肉夾著肥肉，肥肉又裹著瘦肉，簡直就是人間美味。
　　
　　唇齒間還能感受到軟糯的膠質，讓人回味無窮?！?br/>　　
　　說著，自己也沒能忍住，筷子繼續(xù)開工。
　　
　　直播間一片流口水的聲音
　　
　　“我的天！好像很好吃的樣子！”