第34章這面真咸，真好吃
　　
　　“開席！”
　　
　　李朝生這邊喊完，族里專門有一個大嗓門的幫著喊，瞬間那邊盯著肉鍋的三爺爺，四爺爺，把手中的棍子往地下磕道：“下面，出肉！”
　　
　　一聲吼出，村婦們把十口大鍋的鍋蓋打開，里面是滾燙的熱水，緊跟著把做好的面條往里面下，邊下邊抖，防止面條粘在一起。
　　
　　而另一邊，這時五口燉肉大鍋打開，里面的肉燉的香氣撲鼻，把兩個老頭饞的都直咽口水，這時一個村婦用一根鐵鉤子一刨，勾出來一條豬肉。
　　
　　這時拿著剛磨得菜刀開始切豬肉，把豬肉切成一大片，一大片的。
　　
　　三爺爺，四爺爺咽著口水，這時第一鍋面煮熟了，一共盛了十大碗出來，面條出鍋遞給吊著骨頭湯大鍋旁的人：“添一湯。”
　　
　　一大碗面一大勺骨頭湯，然后傳到了最后燉肉這邊，切肉的村婦在每一個碗里面加了五大片豬肉，把面碗蓋的死死的，這時又單獨(dú)切了一盤肉，這時自有人把面端給主桌。
　　
　　三爺爺，四爺爺，也就是三族老，四族老，這時也走了過去坐在桌子上，與此同時，村婦后面有人小心翼翼的搬出一壇子陳醋來，這可是寶貝，平時大家伙可吃不到醋呢。
　　
　　然后還有人拿過來蒜瓣，就這樣主桌一大碗肉面算是得了，還有村婦上了點(diǎn)小菜，自家腌制的咸菜條，不過口卻不是很咸，原因也很簡單，這個年代鹽可是貴重物品，國家專賣，百姓想吃鹽的高價買。
　　
　　要不然這年頭私鹽販子能發(fā)大財呢，主要是國家壟斷。
　　
　　這次這宴席的面條可不淡，李朝生為了這頓面買了不少的大粒鹽，而且燉肉的時候還放醬油了，要知道醬油村民們可沒吃過，這個造價太高，屬于城里有錢人才能吃的。
　　
　　湯溝鎮(zhèn)，飯都吃不上的地方，還有錢吃醬油，根本不可能，還有那醋也是買的，陜西人愛吃醋，可是這年代卻不是輕易能吃上的，醋跟酒一樣，都是糧食釀造的啊。
　　
　　“來，吃，第一口，感謝朝生請大家吃這么好的東西?！?br/>　　
　　老族長李進(jìn)理起了調(diào)子，大家伙也都隨聲附和，李朝生笑著與眾人客氣，緊跟著老族長說吃面，第一桌的人開始啼哩吐嚕的吃面，吃的那叫一個香。
　　
　　而等到李朝生一口下去，頓時被齁住了，這面太咸了吧！
　　
　　老族長與眾位族老這時吃的津津有味，見李朝生如此，頓時皺眉道：“咋了？”
　　
　　“咳咳~沒事，就是面有點(diǎn)咸了?！?br/>　　
　　聽了這話老族長道：“是有點(diǎn)咸，大家伙平常吃鹽都很節(jié)省，體內(nèi)也缺鹽，我尋思你請客就別摳摳搜搜了，就讓他們多放鹽，是不是有些糟蹋?。俊?br/>　　
　　老族長說著，聽了這話李朝生連連擺手道：“糟蹋說的哪里話，只是這么咸，大家伙吃的下去嗎？”
　　
　　老族長道：“應(yīng)該沒問題，我吃著就很好啊，你們覺得呢？”
　　
　　其他族老連連點(diǎn)頭：“好吃，好吃，正好，正好?！?br/>　　
　　正好嗎？
　　
　　李朝生聽了這話愣了一下，緊跟著明白過來，人類對鹽份的需求是不一樣的，比如長干重體力活的人，與老坐著不動的都市白領(lǐng)，吃東西對咸淡的定義肯定不一樣。
　　
　　那些長時間勞作的人對鹽分的需求更大，小時候聽爺爺講，他年輕時做過村里生產(chǎn)隊(duì)的廚子，他做飯生產(chǎn)隊(duì)的人都喜歡吃，稱他手藝好。