李如意心里輕嘆一聲，秀眉微挑，微笑道：“娘說的對，好歹是肉。”做不了鹵豬肉，那就做炒肥腸鹵豬肝心腰賣，少賺點比一個銅錢賺不了強。
　　“今個你們就想法子把豬下水豬蹄都收拾出來，不然放到明天就壞了?！壁w氏對這些收拾起來很費事吃起來還有臭味的豬下水不感興趣，丟下一句就回房去繼續(xù)安靜的繡花。
　　天氣晴朗，下午堂屋光線充足。趙氏常年繡花，視力不太好，需要拿著很近才能看清楚。
　　趙氏的繡技比上不足比下有余，繡出來的東西比不得縣城里繡娘繡的，卻比尋常人家的女子繡的好，能拿到縣鎮(zhèn)的布鋪去售賣。
　　家里每年一成的收入就來自她的繡花。
　　眼下她有了身孕還能繡繡，過幾個月生了娃做月子繡不得，出了月子要帶娃也繡不得，前前后后半年，家里就得損失一百多個銅錢。
　　她有心想教寶貝女兒學繡花，這可是門手藝，學會了到了婆家每個月能賺到二、三十個銅錢，全家上下都會高看一眼。
　　起初寶貝女兒是愿意學繡花的，后來被扎的滿手是血，就不肯學了。
　　她看出來寶貝女兒在這方面天賦不高，只要求會做衣服被褥。
　　三個月前，寶貝女兒摔了一跤之后，更是不愿意學習繡花，只要拿針久了不是頭痛就是眼睛困。
　　她就不再強求，每天讓寶貝女兒繡半個時辰就行了。
　　今個她是在做綢布上面繡荷花。
　　綢布繡好花了就能夠做成香包、手帕、扇面等，比光賣綢布利潤高的多。
　　李家非常窮哪有綢布，這是從鎮(zhèn)里布鋪拿回來的，按照掌柜的要求在上面繡花樣，然后如期送回去。
　　綢布精貴，趙氏在鎮(zhèn)里布鋪繡了十幾年的花，每回取綢布，仍得付一定的押金。
　　她手里的半尺正方形的低等綢布，就得押兩個銅錢，如果繡壞了或是遺失損壞了，拿不回押金不說還丟了信譽。
　　在她全神貫注繡花時，李如意與四個哥哥收拾豬下水及豬蹄忙得不亦樂乎。
　　村里的人都知道用鹽、玉米面能把豬大腸清洗干凈，不過舍不得，李家也是如此。
　　李如意知道用草灰也能清洗豬大腸的法子。
　　廚房的灶里就有草灰。李健安按照李如意的法子把草灰掏出來與豬大腸拌在一起，雙手不停的揉搓幾分鐘，用水沖洗，反復幾次，直到洗干凈腥臭味變淡。
　　洗凈的豬肥腸全部被李如意切成四分之一寸的段，全部丟進鍋里干炕，把腸里的豬油都炕出來。
　　豬肥腸非常油膩，竟是炕出了一海碗的豬油。
　　“豬油是好東西，可以用來炒菜，也可以烙餅?！?br/>　　“想不到豬肥腸能炕出這么多的豬油?！?br/>　　一段段的肥腸被炕的微焦，油亮亮，將家里酒壇里只剩個底的黃酒全部倒進去，肥腸的腥臭氣徹底沒了，取而代之的是濃郁的肉香，而后放入鹽，再把切成薄片的蒜丟進鍋翻炒至熟，最后放上蔥花。
　　香噴噴的炒肥腸就好了。
　　李如意用筷子夾了一段肥腸嘗了一下，沒有放辣椒味道差了些，不過很解饞。
　　她給四個哥哥每人夾了一塊嘗嘗，在看到四人驚喜的表情之后，當即下了個決定，“用家里的小碗盛肥腸，看能盛幾碗？”