砂鍋牛肉的鋪?zhàn)硬淮蟆?br/>　　百余名青衣衛(wèi)往店里一坐，再來(lái)客人，根本無(wú)處落腳。
　　掌柜見(jiàn)來(lái)了這么多青衣衛(wèi)，也有些慌神。
　　江柳帶著人走進(jìn)店鋪。
　　掌柜陪著笑臉迎上來(lái)：“眾位官爺，有什么要小人做的？”
　　“查案?！苯f(shuō)道：“聽(tīng)說(shuō)你家牛肉燉的不爛，我們特意過(guò)來(lái)看看。”
　　牛肉燉的不爛，都會(huì)招惹來(lái)青衣衛(wèi)？
　　掌柜有點(diǎn)懵。
　　他畢竟見(jiàn)過(guò)形形色色的客人，雖然心慌，卻還能穩(wěn)得住。
　　“官爺明鑒，小店本本分分做生意，牛肉肯定是燉爛的?！闭乒裥⌒囊硪淼幕氐?。
　　“那就給我們來(lái)幾鍋?！苯f(shuō)道：“燉不爛，我會(huì)找你麻煩。要是好吃，一文錢也不會(huì)少你的?！?br/>　　掌柜松了口氣。
　　這撥青衣衛(wèi)原來(lái)是吃飯的。
　　擔(dān)心肉燉的不爛，先找找茬。
　　只要把他們伺候好了，錢還是有得賺！
　　“官爺請(qǐng)坐?！狈判南聛?lái)，掌柜笑容滿面，請(qǐng)江柳與眾青衣衛(wèi)坐下：“我這就去交代后廚，一定要把肉燉的再爛些?！?br/>　　掌柜親自去了后廚。
　　華明玨問(wèn)江柳：“江百總，我們還要不要查他們家的牛？”
　　大興朝，牛是耕地的勞力。
　　朝廷律法，年輕力壯的牛嚴(yán)禁屠宰。
　　鋪?zhàn)永锏呐Ｈ?，都是年歲已老，無(wú)力下地的老牛。
　　凡是發(fā)現(xiàn)屠宰青壯年耕牛的，無(wú)論殺牛者還是販牛肉者，一律下獄問(wèn)罪。
　　開(kāi)著砂鍋牛肉店，掌柜經(jīng)常會(huì)被官府調(diào)查。
　　只不過(guò)這種事情，青衣衛(wèi)從來(lái)都懶得管！
　　江柳要來(lái)查案，華明玨還以為他是為了查店家屠宰的牛符不符合大興律例。
　　“牛在鍋里，吃的時(shí)候就查明白了。”江柳嘿嘿一笑。
　　華明玨有點(diǎn)懵：“牛在鍋里？”
　　“對(duì)啊！”江柳點(diǎn)頭：“老牛，肉質(zhì)粗糙，無(wú)論怎么煮，也不會(huì)像嫩牛肉那樣爽滑。砂鍋送上，吃兩口就明白了?！?br/>　　華明玨算是懂了。
　　江柳說(shuō)來(lái)查案，其實(shí)就是想從青衣衛(wèi)賬房支取銀子請(qǐng)眾人吃飯。
　　“兄弟?！比A明玨壓低聲音提醒：“這么干可不好?！?br/>　　“怎么不好？”江柳問(wèn)他。
　　“帶著屬下出來(lái)吃飯，你身上的銀子要是不夠，可以和我說(shuō)?！比A明玨說(shuō)道：“從賬房支取，萬(wàn)一被人捏著把柄，可沒(méi)好處！”
　　“我們支取銀子，是為了查辦案件?！苯f(shuō)道：“兄弟們品嘗砂鍋牛肉，也是為了辨別肉質(zhì)老嫩。既是查案，為什么不能支取銀子？”
　　他湊近華明玨，小聲說(shuō)道：“誰(shuí)掙錢都不容易，我還能讓兄弟破費(fèi)？”
　　華明玨頓時(shí)沒(méi)詞了。
　　他不像秋風(fēng)城。
　　秋風(fēng)城在青衣衛(wèi)做官，外面還有營(yíng)生。
　　為人耿直，華明玨不擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)斂財(cái)，手頭確實(shí)沒(méi)有多少錢。
　　早先江柳敲詐他二百兩銀子，讓他肉疼好些時(shí)候。
　　鋪?zhàn)永锏呐Ｈ馍板?，都是提前煮好?br/>　　有客人來(lái)到，廚子配起鍋底，把牛肉和配菜往里一倒。
　　煮到水沸騰，就可以給客人送上。
　　片刻后，砂鍋送上。
　　百余名青衣衛(wèi)，把店里的桌子占滿。