“新菜?”
蘇雅整個人都興奮起來,她迫不及待的詢問:“是什么新菜?。俊?br/> 楊俊刮了刮她的小鼻子,笑道:“你等會兒就知道了,去吧,先去洗白白……”
蘇雅嘟嘟嘴:“好吧。”
她雖然嘴上說好,但一看就是壓抑著本身的好奇。
她走開之后,又轉身問:“老公,就不能透露一下下?”
楊俊搖頭:“不行,你乖,趕緊去洗……”
楊俊很想補上一句:“洗完等著我臨幸……”
但,他真不敢說出口,說這話還是太輕浮啦。
“好吧?!?br/> 蘇雅無奈的轉身走開了。
楊俊來到廚房,喚醒魔廚。
然后開始了他的個人表演。
剛才系統(tǒng)獎勵的是兩個新菜,一個是點心,一個是海鮮。
點心名叫“黃金蝦仁窩窩頭”!
海鮮叫“黃燜魚翅”!
楊俊先制作點心。
首先用兩個美譽點兌換了一個極品紅薯,咬一口,又脆又甜。
他把紅薯飛快刨皮蒸熟,碾成紅薯泥。
還加了紅薯淀粉攪拌均勻,最后揉成面團。
然后又從商城買了五只大蝦,剪去蝦腳蝦須,之后去頭開背,扯出蝦線,剝?nèi)ノr殼。
然后用胡椒粉,料酒,蔥和姜抓勻,放入系統(tǒng)空間加速腌制二十分鐘。
系統(tǒng)空間加速花了楊俊一個美譽點,二十分鐘加速只需要一分鐘就加速完成。
一切準備就緒,楊俊又打了兩個雞蛋,攪勻,成了金黃色。
然后再準備一些面包糠。
他把腌制好的大蝦包進紅薯泥面團里,然后表面涂上雞蛋液,再把面包糠均勻的撒在上面。
此時,整個窩窩頭呈現(xiàn)出好看的黃色。
最后一步,就是用植物油慢炸。
炸成亮人眼球的金黃色!
可以說,這道“黃金蝦仁窩窩頭”很容易制作,過程也不復雜。
而“黃燜魚翅”就比它復雜得多。
系統(tǒng)出品的海鮮制作,通常的烹制方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主。
傳說中流傳的“長于干貨發(fā)制,精于高湯老火烹飪海八珍”,說的就是系統(tǒng)出品的海鮮烹制之法。
系統(tǒng)出品,從選料,下料,做功等等,都做到極致。
可謂是“選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純”。
比如這道黃燜魚翅,楊俊通過系統(tǒng)空間加速,用溫水浸泡魚翅,把魚翅泡透、發(fā)透。
堅決不用現(xiàn)在飯店流行的火堿急發(fā),破壞掉魚翅的營養(yǎng)成分。
同時,楊俊又通過系統(tǒng)空間加速,熬制高湯。
他選用系統(tǒng)出品的農(nóng)家養(yǎng)柴母雞和整鴨,然后用干貝和火腿按比例下鍋。
用火工兩天,將雞、鴨完全熬化,溶于湯中。
后過細籮,出醇湯。
這才將發(fā)好的魚翅放入湯中,再用文火靠上一天。
在系統(tǒng)空間加速下,整個魚翅悶制過程就用了三日火工。
而現(xiàn)實中,時間僅僅過去十五分鐘。
魚翅新鮮出爐后,楊俊用湯勺勺了一瓢放入口中。
汁濃!
味厚!
毫無腥味!
吃著柔軟濡滑,極為鮮美!
楊俊的食神之舌味蕾第一次感受到了三十六種味道如同花瓣盛開般次第綻放。
最后融合,味道融合的一剎那,他無法形容這種鮮美醇厚的味道。