::白鳥(niǎo)隼人從歺餐具盒里拿出了一對(duì)刀叉遞給文緒婆婆,并勸說(shuō)道:“文緒婆婆,這沒(méi)有什么食材你總不能讓我拿出一盤(pán)必殺料理吧?!?br/> 一旁的田所惠看見(jiàn)后也幫腔道:“對(duì)啊文緒婆婆,白鳥(niǎo)君的料理水平可是很高的?!?br/> 文緒婆婆看了田所惠一眼,又看了白鳥(niǎo)隼人一眼,低下頭嘆了口氣:“我知道了,我就嘗一口啊。”
接過(guò)白鳥(niǎo)隼人遞來(lái)的刀叉后,文緒婆婆又皺起眉頭,田所惠也發(fā)現(xiàn)了不對(duì),出言提醒道:“白鳥(niǎo)君,蛋包飯需要用筷子吃啊?!?br/> 白鳥(niǎo)隼人看著田所惠笑了笑對(duì)著文緒婆婆說(shuō)道:“我知道,請(qǐng)品嘗。”
文緒婆婆沒(méi)有多說(shuō)什么,拿餐刀從那歐姆蛋一樣的料理上切了一刀。
歐姆蛋那金黃色的色的外皮在餐刀下微微凹陷,然后就被戳破金色的蛋液從中緩緩流出,但是在流出一些后,蛋液又慢慢的停止繼續(xù)流出,就像是糖漿一般粘稠度正好,不至于完全塌掉。
文緒婆婆對(duì)這樣的火候掌控力十分滿(mǎn)意,繼續(xù)下刀,刀突然切到了什么不一樣的東西,刀的下切趨勢(shì)微微一滯。
文緒婆婆心中了然這應(yīng)該就是蛋包飯里的飯了,她手上又用了一點(diǎn)勁,然后文緒婆婆的刀就又可以下切,直到切到最下面。
用刀將切下來(lái)的那一塊向一旁一撥,蛋衣被毫無(wú)阻礙的擋開(kāi),那飯卻有了一絲特別,米飯顆顆晶瑩但并不是正常的純白色,而是淡褐色的,其中也并不是只有米,還有胡蘿卜末,火腿末,被切開(kāi)的兩塊之間還有一絲絲細(xì)絲連在一起。
“怎么可能,炒過(guò)的飯應(yīng)該會(huì)應(yīng)為加過(guò)油而失去原本大米的黏性,怎么可能這樣黏在一起,甚至可以拉出絲?!蔽木w婆婆帶著驚訝和疑惑的語(yǔ)氣說(shuō)道。
白鳥(niǎo)隼人適時(shí)的講解道:“是速食棕子,確實(shí)一般來(lái)說(shuō)炒過(guò)的飯會(huì)因?yàn)橛蜌膺^(guò)大而無(wú)法黏在一起,甚至連定形都做不到,更別提這是里面還有胡蘿卜和火腿的混合炒飯了?!?br/> “正常來(lái)說(shuō)對(duì)此只能加大力度將其強(qiáng)行擠到一起,但是這樣對(duì)于定形和口感都不友善,所以我將速食粽子拆開(kāi),把里面的糯米以3:1的比例混進(jìn)大米中?!?br/> 田所惠也適時(shí)的回答道:“糯米充分的混合導(dǎo)致米粒也可以被粘起來(lái),相當(dāng)于在沙子中加入了橡皮泥一般,糯米成為了完美的粘合劑?!?br/> 文緒婆婆看著這一唱一和的兩人,沒(méi)有繼續(xù)說(shuō)什么,她想再看一看里面還有什么但是蛋衣里面的粘稠蛋液緩緩從飯的切面上流過(guò)。
切面的米粒被蛋液覆蓋,文緒婆婆用餐刀輕輕撥開(kāi)蛋液,但是蛋液已經(jīng)深入米粒間的縫隙,切口只剩下金黃,蛋液在燈光下閃著光,盤(pán)里的兩塊像是被切開(kāi)金條一般,視覺(jué)效果極佳。
文緒婆婆見(jiàn)無(wú)法看到更多,索性叉起一塊,放到嘴里,雞蛋像是布丁一般入口即化,完全沒(méi)有結(jié)塊,而其中也沒(méi)有雞蛋的腥味,有的只有淡淡的甜味。
用牙齒咬下,一片薄薄的膜從中悄然被撕碎,繼續(xù)咬下文緒婆婆的味蕾?lài)L到了三文魚(yú)的鮮香和醇香,一層烤得發(fā)脆的熟魚(yú)肉被咬開(kāi),牙齒又會(huì)碰到另一層鮮嫩的三文魚(yú)肉。