來到魏王府,一走進(jìn)去便能夠聞到空氣中淡淡的酒味,房遺愛眼睛一亮,越往里走酒味越重,當(dāng)看到院子里面蓋起的棚,棚下面支起的大鍋后頓時(shí)一陣蛋疼。
聽了李泰解釋才知道,原來房遺愛之前說的釀酒之法李泰聽的大感可為,但是左等右等房遺愛都沒有弄出來,便琢磨著自己去弄,沒想到誤打誤撞還真弄的有些像。
房遺愛喝了一口后品了品道:“不錯(cuò)啊,有點(diǎn)純度了!”
“可惜了!”房遺愛搖了搖頭道。
“怎么了?”李泰好奇的問道。
房遺愛道:“這應(yīng)該是你買的酒然后不斷蒸發(fā)最后剩下的吧!”
李泰理所當(dāng)然的點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“不錯(cuò),正是!”
房遺愛苦笑道:“可能不太行,因?yàn)槟阗I來的酒味道不純了,就算你再蒸餾其實(shí)弄出來的酒也不好喝的!”
“哦?那要怎么弄?”
“其實(shí)制酒非常簡單,首先咱們得有一個(gè)泥窖,用于固態(tài)純糧發(fā)酵,然后便是‘拌糠不見黃’,接著便需要安排上甄,需要,輕,松,準(zhǔn),薄,勻,平,此項(xiàng)極為耗費(fèi)體力,但是卻是必須,得讓里面的微生物順暢呼吸,額,微生物就是我們看不到的東西...”
李泰若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
房遺愛又道:“生香靠發(fā)酵,提香靠蒸餾,拌糧過后便是蒸餾烤酒,接著便是出酒了,也叫做摘酒,頭道酒需要倒掉,中段酒最是醇厚,然后便是出甄的階段了,分別是打量水,攤涼,拌曲,入窖!”
“那時(shí)就能喝了嗎?”
“不行,最起碼得等兩年,最好是三年,這時(shí)的酒才是最好的酒,而且還得裝在陶壇中密封。”房遺愛說完也是覺得有些累,這玩意很久之前自己去酒廠參觀時(shí)還親自釀造過,非常辛苦。
李泰撇了撇嘴道:“太久了,豈不是最近都喝不到了?”
“當(dāng)然可以了,中段酒留下,用于兩年后喝,頭道酒到是可以喝的!”
“你不是說要倒掉嗎?”李泰又詫異起來。
“嗨,倒掉不是浪費(fèi)了嗎?這酒雖然喝起來沒有那么醇厚,但是足以讓這酒風(fēng)靡長安的!”房遺愛自信滿滿的說道。
李泰頓時(shí)笑道:“那豈不是可以賣錢了?”
“當(dāng)然,等到兩年后,窖藏好的酒再拿出來,那味道呦,神仙也能醉!”
這話說的李泰兩眼冒光,頓時(shí)道:“那咱們就趕緊的!”
房遺愛無奈道:“沒錢買糧食,一切都是白搭,如今我已經(jīng)準(zhǔn)備賣畫籌錢了!”
李泰頓時(shí)吃驚的看著房遺愛道:“你家窮成這樣了?”
房遺愛頓時(shí)沒好氣的說道:“我又不靠我阿耶阿娘,哪有錢?”
李泰尷尬的笑了笑道:“你不需要出錢,放心,有我呢,我這就去找蟲子,還有杜荷!”
“你別急,找人一定要找靠得住的,蟲子可以,帶上老程家,還有魏叔家,尉遲家,加上我家一共六家,再多也沒錢賺了!”房遺愛想了想說道。
李泰笑呵呵道:“如此甚好,如此甚好!我這便去聯(lián)系他們?nèi)?!?br/> 房遺愛又交代道:“盡可能的多要錢,錢越多,賺的錢就會(huì)越多!”
李泰喜滋滋的點(diǎn)了點(diǎn)頭,奪門而去。