葉肖要調(diào)出夢幻麻婆豆腐的第六味，那就是酥。這是區(qū)別于五味的一種味道，其實這種味道和豆腐是矛盾的。
　　
　　眾所周知，豆腐是一種很軟很容易糊掉的食物。而酥這種味道，一般都出現(xiàn)在又脆又硬食物中，與豆腐的口感恰恰相反。
　　
　　因此要調(diào)出出酥這種口味，其中的關(guān)鍵并不在豆腐上，而在于肉沫。普通的肉沫放在麻婆豆腐里面煮的話，是煮不出那種感覺的。
　　
　　葉肖這里要用到的肉其實并不是真正意義上的肉，而是用大豆制成的肉。
　　
　　首先他要將泡過水的大豆用湯頭煮，接著將他們壓碎壓扁，然后用醬油將味道調(diào)重一點。肉汁的美味就是靠這個醬的水分和味道來代替，調(diào)制好后。再將大豆用油快速地炸一遍，炸完之后出鍋，等豆腐煮好之后再與豆腐一起煮。
　　
　　葉肖用筷子夾了一口嘗了嘗，以這種手法炸制出來的肉沫替代品，又酥又香，嚼起來勁道可口。
　　
　　十分鐘之后，葉肖的麻婆豆腐就煮好了。
　　
　　他用鼻子使勁地聞了聞：“香！簡直太香了。”
　　
　　這麻婆豆腐用上了人間五味并且還多加了一種味道，光是香氣讓人聞了都直流口水。
　　
　　此刻外面的兩女已經(jīng)等了好一會兒了，正當(dāng)她們想要到葉肖的后廚來催促一下的時候。
　　
　　葉肖后廚的門打開了，這次的麻婆豆腐葉肖沒有用蓋子蓋住。門一打開，那種香味就直鉆王婉和張雨希的鼻子中。
　　
　　“好香啊！”
　　
　　兩女的眼睛頓時一亮，發(fā)出一聲驚嘆之聲。
　　
　　葉肖將手上麻婆豆腐放在她們的桌子上。
　　
　　“這是？”王婉看到豆腐中混雜著一顆顆黝黑的細小顆粒，“是肉沫嗎？”
　　
　　王婉覺得這肉沫的樣子有些奇怪，她用勺子將肉沫和豆腐混在了一起，慢慢地嘗了一口。
　　
　　“?。　蓖跬耦D時間就毛孔噴張，剎那間，麻與辣的感覺不斷地刺激著她的味蕾。那豆腐入口即化，又滑又爽口，端的是鮮香無比。她還感受到湯汁中帶著一絲絲令人胃口大開的酸甜之味，這味道藏在湯汁之中、融入了豆腐之中。
　　
　　“這又酥又有嚼勁的是什么？這真的是肉沫嗎，好好吃啊！”王婉忍不住心中贊嘆，“天哪，這世界上竟然有這么好吃的麻婆豆腐，我過去這幾十年吃的麻婆豆腐都是什么垃圾?！?br/>　　
　　各種味道如同海面上的波濤一般，一層又一層地刺激著王婉的味覺神經(jīng)，讓她的味蕾如同過山車一般上下起伏，各種味道如同海潮般襲來，有一種夢幻般的感覺在她的心頭縈繞。
　　
　　“太...太好吃了！”
　　
　　王婉驚嘆道。
　　
　　而葉肖這里也收到了來自王婉的反饋。
　　
　　“王婉品嘗了你的美食，觸發(fā)中級反饋，你獲得了王婉的獨門絕技：鞭腿?！?br/>　　
　　“鞭腿？”葉肖愣了一下，然后他就感受到有什么信息一股腦兒的沖進了他的腦海里。
　　
　　很快那股信息就在他的腦海中慢慢地消化：
　　
　　“以腿為鞭，是為鞭腿。鞭腿大成者，四五個同體格武者不能近其身?！?br/>