????李清把飯做好后,時間已經(jīng)接近中午了,李清出去叫他們進(jìn)來吃飯。
????李清的廚藝很好,而且今天的飯菜里面加入了靈泉水,香味很濃。
????他們早就餓了,只是不好意思說出來而已。
????李清讓他們坐下,又去拿出幾副碗筷,擺在了桌子上。
????最先熟的是紅燒肉,悶得油亮亮,紅彤彤的,一夾就會爛掉似的,撒上小蔥更是香味撲鼻,入口即化,怎一個好吃了得。
????水煮魚麻辣鮮嫩,煮魚加入的湯是雞和魚骨熬的高湯,鮮美而不膩。
????麻辣雞香辣無比,越辣越香,讓人忍不住吃了一口又一口………
????總之這頓午飯是吃得很滿意,就連一直比較冷的李烈都吃的滿嘴流油,直贊好吃。
????吃完午飯,活都差不多快干完了,本來就沒有多少事,只是補(bǔ)補(bǔ)屋子而已,李清自己也會,只是怕其他人懷疑,就沒有這樣做。
????李清等他們走后仔細(xì)看了屋子,修補(bǔ)得很不錯,全部用木板訂起來了,漏雨的地方也重新蓋上了瓦。
????李清還叫大伯他們幫忙弄了幾塊籬笆,把后院和左右兩邊的菜地圍了起來。
????剩下了幾塊籬笆,李清則是圍在了竹林旁邊的茅屋里面,李清準(zhǔn)備把小雞和小羊羔都養(yǎng)在這里面。
????畢竟牲畜類都有些味道,李清經(jīng)常喝靈泉水,嗅覺比其他人好了不少,實(shí)在是忍受不了,
????別看李清是農(nóng)村的孩子,卻有些輕微的潔癖,這事除了他自己,沒有其他人知道。
????李清上次的陷阱捕捉的兔子剝下來皮子,則是托李烈?guī)Щ厝ヅ?。就可以做幾個椅子墊了。
????看了看時間,才下午兩點(diǎn)多,李清把剩下的幾只沒吃完的兔子和野雞,用鹽和花椒等調(diào)料碼了起來,過幾天拿出來晾干就是風(fēng)干雞了,李清穿越前家里每年冬天都會弄一些。
????李清看著右邊的青菜已經(jīng)成熟了卻吃不完,有些頭疼,
????就想起了以前很出名的泡菜,泡菜很多地方都有,韓國的泡菜特別出名。
????而李清要做的不是韓國泡菜,而是四川泡菜,
????做泡菜,說起來也簡單,卻要有經(jīng)驗(yàn)的人做出來才好吃。
????先把新鮮青菜去掉老葉子和黃葉子洗干凈瀝干水,泡在15%食鹽溶液中3天。
????(用鹽泡三天可以去除青菜的苦味和澀味)把蒜苗去掉根和黃葉子,芹菜洗干凈把水瀝干,把泡好的青菜一邊裝入壇中,一邊均勻地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料(芹菜和蒜苗是為了防止泡菜起白和添色)(香料是花椒,八角,辣椒和香葉),然后倒入老鹽水,蓋上壇蓋,摻足壇沿水,泡15天即可成熟。
????李清怕自己做的不好吃,又從空間里取出了兩杯靈泉水倒在壇子里。然后把壇子搬到陰涼的地方放著,等過15天就可以吃了。