趁著面條在鍋里翻滾煮熟的時(shí)候,騰出空余的吳申打算著手制作作為面鹵的炸醬。
而就在他轉(zhuǎn)過(guò)身的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)舞衣不知道什么時(shí)候偷偷溜進(jìn)廚房,已經(jīng)將各種需要的調(diào)味料和食材擺到了桌面上。
干黃醬、蔥、姜、大料、料酒都呈現(xiàn)在吳申的面前,全都是制作炸醬需要的材料。
“舞衣你知道怎么做炸醬?”吳申看著桌上的調(diào)料,驚奇的問(wèn)道。
“那當(dāng)然,平時(shí)爸爸做飯時(shí)我也有幫忙打下手!”
舞衣自信滿滿的雙手叉腰,同時(shí)抬起頭。那表情簡(jiǎn)直就像在說(shuō)“快點(diǎn)夸獎(jiǎng)我啊!”
“真是乖女兒。”
吳申滿足了女兒的愿望說(shuō)出口,只是心里跟了一句:如果能不這么污就更好了。
因?yàn)橄贾鹞枰乱呀?jīng)幫吳申將所有的調(diào)料和食材整理好,省去了他不少的準(zhǔn)備時(shí)間。于是話不多說(shuō),他拿出一個(gè)小碗,開(kāi)始迅速調(diào)配炸醬。
先用菜刀熟練的將買回來(lái)的豬肉切成小塊的肉丁,然后將蔥姜洗凈全部切碎,所有的操作顯然都是輕車熟路。
做好這些,吳申把干黃醬倒入碗中,放適量的水進(jìn)行稀釋攪拌。接著準(zhǔn)備好炒菜用的鍋,倒入少許食用油。
等到油熱吳申進(jìn)行下一步操作前,他還特意叮囑圍觀的舞衣后退幾步,小心被飛濺出來(lái)的油滴燙到。
囑咐好之后,吳申從舞衣手中接過(guò)大料倒入熱鍋內(nèi),等到炒香的時(shí)候,舞衣又精準(zhǔn)的遞過(guò)姜末。
這熟練的搭配技巧,給吳申一種兩個(gè)人已經(jīng)合作了許久的錯(cuò)覺(jué)。
等時(shí)機(jī)成熟,吳申一伸手,舞衣又很快的遞上來(lái)切好的豬肉肉丁,一邊翻炒豬肉,另一只手則開(kāi)始向鍋內(nèi)倒入料酒。
炒至豬肉徹底變?yōu)樽攸S色,舞衣又熟練的捧著稀釋攪拌均勻的黃醬走過(guò)來(lái),接過(guò)醬料倒入鍋中,吳申調(diào)出大火開(kāi)始接連不斷的翻炒。
等到醬汁徹底燒開(kāi),醬汁如同滾燙的巖漿一般不斷冒出氣泡以后,又調(diào)成小火慢慢炒熱。
“爸爸,可以開(kāi)飯了嗎?”舞衣早就等不及了,小手摸著扁扁的肚子,迫不及待的湊近小腦瓜。光是聞著香味她的口水就要流下來(lái)了。
“小饞貓,哪有這么快啊。還要等一小會(huì)兒?!?br/> “又是等一小會(huì)兒這句。爸爸你每次說(shuō)這句話,至少都要等十多分鐘,我覺(jué)得你的時(shí)間觀有問(wèn)題?!蔽枰锣狡鹱?,頭側(cè)到一邊,來(lái)表示自己的不滿。
對(duì)此吳申也只能報(bào)以苦笑,看到舞衣賭氣的樣子,他回想起了小時(shí)候的自己,每天守在廚房,等著老媽做出香噴噴飯菜的日子。
那時(shí)候的自己好像也和舞衣一樣,總是催促著快些把菜做好,老媽則一直不緊不慢的回答“過(guò)一會(huì)兒就好?!?br/> 小的時(shí)候不懂事,偶爾還會(huì)因?yàn)檫@種屁大點(diǎn)的事就和老媽吵架。
現(xiàn)在身處異國(guó)他鄉(xiāng),每當(dāng)回憶起老媽的飯菜,依舊會(huì)唇齒留香,感受到一股殘余的溫馨,也許這就是所謂家的感覺(jué),家的味道吧……
掛在墻上的舊時(shí)鐘發(fā)出滴滴答答的聲音,時(shí)間在等待中一分一秒的流失。