張彥再次站起身來，走到了會議桌前，說道：“大家先坐下吧，我們商量一下明天的具體流程！”
　　歐錦和、李亞蘭、方曉婷三人依次坐下。
　　開業(yè)活動前期已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多了，張彥還是跟他們進(jìn)行了最后一次核對，核對完確認(rèn)無誤之后，又補(bǔ)充了一些東西。
　　“曉婷，你去把我們的菜單拿過來，我再看一下！”
　　方曉婷很快就應(yīng)聲出去把菜單拿了進(jìn)來。
　　這個菜單是在寶山店的基礎(chǔ)上，進(jìn)行一個改良，增加了粵菜的品類，減少了川菜的品類，而且菜的品種總數(shù)也有所增加。
　　另外還有一張單獨(dú)的酒單，和菜單是分開的，目的就是為了查漏補(bǔ)缺，萬一酒有什么要增加的東西，直接換一張酒單就行了，沒有必要再去動菜單。
　　方曉婷進(jìn)來后，把菜單和酒店拿出來放在會議桌上，大家每人拿了一份看了看。
　　張彥看菜是基本沒什么問題，因為寶山店的菜品檔次本身就是跟南驚路懷海路上的高檔餐廳差不了多少，現(xiàn)在在那個基礎(chǔ)上又提升了一個檔次，不用再看了。
　　他現(xiàn)在主要看的酒單，酒單還沒有正式確定，李亞蘭和方曉婷兩個人決定，放了一些價格不高不低的酒，讓張彥覺得非常不滿意。
　　張彥看了看酒單上沒有一個多余2000塊錢的酒，最貴的就是價值1688元的法國進(jìn)口寶嘉龍城堡紅葡萄酒，2010年份的。
　　其中還有很多國內(nèi)的價值500到1000不等的酒，張彥覺得非常不夠自己返利的，對她們兩個責(zé)備道：“酒還是不行，重新制定一下！”
　　李亞蘭很驚訝地看張彥兩眼：“這還不行啊？”
　　張彥搖了搖頭淡定地說道：“這些酒也要保留，但是如果有高檔的顧客，想要到我們這邊喝羅曼妮康帝，怎么辦？”
　　李亞蘭被說的無語了：“那畢竟是少數(shù)客人吧，而且我們現(xiàn)在還沒有達(dá)到那種高度，一步夸的太大了，也不好吧？”
　　“我知道，羅曼妮康帝進(jìn)過來，可能一年都賣不出去一瓶，但是必須要有這個東西，才能顯示我們的檔次，也就是俗話說的裝逼！”
　　張彥堅定自己的信念，然后拿出自己的筆記本，在上面寫出幾樣很好的酒。
　　人頭馬、拉菲、羅曼尼康帝、皇家禮炮、黑桃a、路易王菲水晶、百加得朗姆酒、馬爹利……
　　這些酒，根據(jù)不同的年份，價格也相差非常大，可以獲得的獎勵也不是小數(shù)目，張彥怎能放棄。
　　大家看到這些酒的時候，就覺得張彥是在開玩笑，雖然他們的店裝修的和那些米其林三星餐廳差不了多少，但是名氣和人家是沒法比的，進(jìn)這么多的好酒，放在店里，也無非就是在壓箱底，墊灰的。
　　不過他們也沒有提出反對意見，畢竟酒如果實在賣不出去，存在那里，也是一種增值，隨著年代增長，其價格也會增長，還可以二次銷售出去。
　　而張彥也沒有去選擇市場上不是很受歡迎的白葡萄酒，因為白葡萄酒不適合陳年。
　　張彥看大家都沒有什么意見就決定了這件事：“曉婷，這個店以后就交給你了，這些東西你跟歐師傅一起商量著來，我寫的這些酒都要有，馬上就通知印刷廠制作一份酒單出來！”