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三國(guó)之蒼生至上 第041節(jié) 美食發(fā)明家

轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)到了辭舊迎新的時(shí)候,西元185年(農(nóng)歷乙丑年、東漢中平二年)逐漸離去,接踵而來(lái)的是西元186年(農(nóng)歷丙寅年、東漢中平三年)。
  華夏人最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日便是春節(jié),在此時(shí),春節(jié)已經(jīng)形成雛形。隨著秦始皇一統(tǒng)天下,原先因?yàn)楦髦T侯國(guó)各行其是所以混亂不堪的時(shí)歷節(jié)氣等都隨著大一統(tǒng)國(guó)家的確立而像文字、度量、車軌寬度一樣得以統(tǒng)一,歷經(jīng)兩漢四百年的變動(dòng)和鞏固,一些陳舊的禮儀習(xí)俗被淘汰,同時(shí)形成了一批新的時(shí)令節(jié)日并且在穩(wěn)定的社會(huì)中得以穩(wěn)固下來(lái),春節(jié)便是其中之一,只是,此時(shí)的春節(jié)還不叫春節(jié),叫做“正旦”、“正日”、“三朝”等,從漢武帝時(shí)起,春節(jié)便被定為農(nóng)歷的每年第一天。
  春節(jié)的到來(lái)讓整個(gè)魯國(guó)、整個(gè)大漢都陷入了歡慶中,只不過(guò),動(dòng)蕩的時(shí)局讓這種“歡慶”帶有一種別樣的味道,達(dá)官貴人們自然是借機(jī)窮奢極欲、酒池肉林,窮人們則是“苦中作樂(lè)”,同時(shí)祈禱在新的一年里生活能變得更好一點(diǎn)——孔明心知肚明,接下來(lái)不會(huì)更好,只會(huì)更壞。
  此時(shí)的華夏人慶祝春節(jié)的方式跟后世的華夏人是大不相同的,最普遍的慶祝活動(dòng)是舉辦儺戲,無(wú)論是宮中還是民間都會(huì)舉辦大規(guī)模的儺戲,除此之外,民間還會(huì)祭門神(門神肯定不是秦叔寶和尉遲恭,而是神荼和郁壘),人們把刻有神荼和郁壘形象的桃木符放置在門上,再懸掛上葦索以供二神抓鬼所用,“桃木克鬼”是此時(shí)華夏人的傳統(tǒng)和普遍信仰,除此之外,還有放爆竹。
  火藥在此時(shí)還沒(méi)有被發(fā)明出來(lái),此時(shí)的“爆竹”肯定不是后世的鞭炮,所謂的“放爆竹”,顧名思義,就是把竹節(jié)放在火里烤,讓竹節(jié)受熱膨脹爆裂,從而發(fā)出噼啪的清脆響聲,可謂名副其實(shí)的“爆竹”。
  這一年的除夕晚上,在噼噼啪啪的爆竹聲和外面街上舉辦儺戲的鑼鼓喧囂、鼎沸人聲中,孔明特地邀請(qǐng)父親孔融、母親陳氏、準(zhǔn)岳父甄逸、準(zhǔn)岳母張氏在家中齊聚一堂,一是為慶祝新年的到來(lái),二是為展示他的“智慧”,主要是展示給甄逸、張氏看的??酌髯詮漠?dāng)了甄家未來(lái)的五女婿,一直都在大花特花甄家的錢,還從來(lái)沒(méi)有讓甄家因?yàn)樗嵉藉X,時(shí)間長(zhǎng)了,難保甄逸和張氏不會(huì)在心里犯嘀咕。因此,孔明一來(lái)需要借助甄家的錢財(cái)資金實(shí)現(xiàn)“利滾利”,二來(lái)需要安撫甄逸和張氏,穩(wěn)定甄家的人心,讓甄家看到希望,從而繼續(xù)堅(jiān)定不移地支持他。另外,甄逸自從搬到魯國(guó)后,一直受到華佗的悉心醫(yī)治,其所患的慢性疾病雖然沒(méi)有被根治,但得到了很大的緩解調(diào)理,身體健康狀態(tài)起色了很多。
  “明兒啊,你這是搞什么呀?”孔融、陳氏、甄逸、張氏談笑風(fēng)生著進(jìn)入正堂,卻看見堂中已經(jīng)擺下四方漆案,但案上只有碗筷,卻沒(méi)有飯菜——此時(shí)華夏人吃飯不像后世華夏人那樣共聚一桌,而是采用“分食制”,各吃各的,并且用的不是桌,而是案。
  孔明微笑著向孔融四人行禮:“父親大人、母親大人、岳父大人、岳母大人,正逢佳節(jié),就由孩兒給你們露一手廚藝吧!孩兒保證讓你們?cè)谶@個(gè)除夕晚上吃到前所未有的珍饈美食?!?br/>  孔融哈哈一笑:“好,好,那我們就拭目以待了?!彼娜岁懤m(xù)就座。
  孔明對(duì)堂外喚道:“蘭兒姐!”
  “來(lái)啦!”蘭兒笑盈盈地端著一個(gè)托盤步入堂中,托盤上擺放著四小盤香氣誘人的菜肴,給孔融四人一人上了一小盤。
  “父親大人、母親大人、岳父大人、岳母大人,請(qǐng)?!笨酌黠L(fēng)度翩翩地招呼道。
  孔融四人一起驚奇地看著眼前的菜肴,紛紛舉箸(筷子)夾了一點(diǎn)放入口中品嘗。菜入口中后,四人一起連連稱贊:“好!好吃!”
  甄逸打量著眼前的菜肴,問(wèn)孔明:“這是用豬肉和白菜做成的吧?但做法似乎與眾不同,非烹非煮、非炙非煎,因此,味道也是前所未嘗?!?br/>  孔明微微一笑:“岳父大人真是一語(yǔ)道破,這道菜是炒出來(lái)的,菜名就叫‘豬肉炒白菜’?!彼谛睦锇蛋低虏郏皇且?yàn)楝F(xiàn)在的食材實(shí)在不算豐富,否則,我起碼可以做出回鍋肉來(lái)。
  “炒?”孔融四人一起吃驚不已,“這是何種廚藝做法?”
  孔明拿過(guò)一個(gè)東西:“父親大人、母親大人、岳父大人、岳母大人,你們看,這是何物?”
  孔融端詳一下,說(shuō)道:“明兒,這不是你讓工匠給軍士打造的鐵盔么?”
  孔明笑道:“這東西跟鐵盔很像,但不是鐵盔,而是鐵鍋。孩兒也是意外地發(fā)現(xiàn),鐵盔還能做菜,并且在做法上可以推陳出新、獨(dú)樹一幟,于是,孩兒吩咐工匠以鐵盔圖案為基準(zhǔn),打造得扁平一點(diǎn),便成了鐵鍋,用于炒菜,至于炒出的菜肴味道…你們剛才不是嘗到了嗎?”鐵鍋是在宋朝時(shí)才被發(fā)明出來(lái)的,另外,鐵鍋分為生鐵鍋、熟鐵鍋,生鐵鍋是把熔化的鐵水用模型澆鑄出來(lái)的,熟鐵鍋是用鐵皮進(jìn)行鍛壓或手工捶打而成,孔明手里的鐵鍋屬于熟鐵鍋??酌鳌鞍l(fā)明”鐵鍋是因?yàn)樗缇褪軌蛄藳](méi)有炒菜吃的日子,并且鐵鍋的技術(shù)含量不大,只要指導(dǎo)鐵匠按照設(shè)計(jì)圖紙手工打造即可。
  甄逸贊嘆道:“明兒,真想不到,你在廚藝這方面竟有如此造詣,了不起??!”
  孔明微笑道:“岳父大人,您還是等等再夸我吧,區(qū)區(qū)一個(gè)鐵鍋、一道炒菜,只是一個(gè)開始而已。蘭兒姐,繼續(xù)上菜!”他對(duì)蘭兒吩咐道。
  “好咧!”蘭兒立刻快速地奔向廚房。
  一道又一道讓孔融、陳氏、甄逸、張氏聞所未聞和見所未見的新式菜肴被不斷地端上來(lái):
  饅頭、包子、花卷——這本是諸葛亮在南征時(shí)發(fā)明的,如今被孔明提前“發(fā)明”出來(lái)了;
  油條、麻花、春卷——此時(shí)還沒(méi)有,被孔明提前“發(fā)明”出來(lái)了;
  餃子、餛飩——此時(shí)還沒(méi)有,被孔明提前“發(fā)明”出來(lái)了,其實(shí),餃子正是張機(jī)發(fā)明的,至于餛飩,跟餃子是“換湯不換藥”的關(guān)系,兩者十分相似,但又有著不同,餃子既可以煮,也可以蒸,并且餃子皮厚,是月牙形的,餛飩只能煮,并且餛飩皮薄,裹上餡就可以,形狀隨意,無(wú)需做成餃子的那種月牙形;
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