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朱朝小家丁 第十一章:露一手

江成安叫強(qiáng)子簡(jiǎn)單的清理了一遍廚房,然后走到案牘前面,擼起了袖子,選了一塊肉,聞了聞。
  
  “還好沒餿!”
  
  江成安松了一口氣,這惡劣的廚房環(huán)境,他真害怕拿到的肉是臭的;確定了食材沒有問題,江成安拿起菜刀就開始做了起來!
  
  眾人頓時(shí)精神大振,知道這是江成安準(zhǔn)備展示廚藝,紛紛注視了起來。
  
  “咔!咔!咔!”
  
  菜板之上傳來整齊有節(jié)奏的切菜聲音,只見江成安手起刀落,一條條肉絲頓時(shí)出現(xiàn)在了眾人的眼前,隨后江成安雙刀齊下,把肉絲切成了細(xì)小均勻的肉沫。
  
  眾人一看江成安的刀法熟練程度,心中頓時(shí)一驚,這哪里像一個(gè)普通家丁,這分明就是一大廚啊,以前的牛師傅也沒有這樣的刀工?。?br/>  
  “真是沒想到,安弟以前不是念過書嗎?正所謂君子遠(yuǎn)庖廚,為何他的廚藝會(huì)這么好?”
  
  林婉清張圓了小嘴,這不是自己熟悉的江成安。這也不是一個(gè)讀書人應(yīng)該會(huì)的才對(duì),為何他刀工會(huì)這么好呢!
  
  強(qiáng)子和張小光兩人,不僅震驚而且佩服,大家都知道江成安是在展示廚藝,但是卻絲毫沒有避嫌的意思,這顯然是把他們當(dāng)成了自己人,眾人不得不對(duì)其產(chǎn)生了一絲崇拜,要知道,一般來說,手藝人都是只對(duì)自己信得過的人才這樣毫不避嫌的展示廚藝。
  
  強(qiáng)子和張小光見狀急忙上前燒水生火。
  
  “嘿嘿!安哥,準(zhǔn)備做湯面嗎!”
  
  張小光笑著說道,看了江成安的刀工,張小光就知道,江成安絕對(duì)有真本事,此刻他已經(jīng)對(duì)江成安有了很大的改變,語氣開始變得十分尊敬。
  
  江成安道:“臊子面!”
  
  “啥?臊子面?”
  
  “那是什么面?”
  
  不僅張小光和強(qiáng)子沒有聽過,林婉清也沒有聽過,誰不知道,蘇州城的人喜歡吃吊湯面,這臊子面從何而來?
  
  不過此刻江成安顧不上解釋,直接忙碌了起來。
  
  臊子面最為重要的是臊子,即便在21世紀(jì),每家面館的臊子口味都各不相同,炒臊子可謂是各家的獨(dú)門絕活,而江成安也有著自己的方法!
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