第36章暗訪景運(yùn)樓
　　
　　周一早上，江南剛到辦公室放下包，林sir的秘書菲娜就過來通知她，說景運(yùn)樓的代表一會兒就到，項(xiàng)目資料已發(fā)到她郵箱，十點(diǎn)準(zhǔn)時開會。
　　
　　“林sir吩咐，讓你抓緊每分每秒先過一遍資料，怕你沒時間沖續(xù)命的咖啡，我給你買好了！”
　　
　　看江南比了個“愛你喲”的手勢，菲娜笑著放下咖啡走了。
　　
　　景運(yùn)樓的兩位代表：分管企業(yè)發(fā)展的副總簡昆和市場拓展總監(jiān)李一清，專程從蘇州總部過來。
　　
　　兩位如約而至，會議準(zhǔn)時開始。
　　
　　簡昆曾經(jīng)創(chuàng)業(yè)開餐館并取到不小的成就，在業(yè)內(nèi)也是響當(dāng)當(dāng)?shù)囊惶柸宋?，近期被景運(yùn)樓挖去做高管，想必景運(yùn)樓也希望他帶去一些新鮮的東西。
　　
　　他詳細(xì)闡釋了景運(yùn)樓現(xiàn)在遭遇的困境：
　　
　　景運(yùn)樓作為老字號，在全國共有22家直營店，和同行比起來擴(kuò)張很慢，近幾年基本維持一年僅新開3-4家門店的增速。
　　
　　本打算走穩(wěn)扎穩(wěn)打的路線，結(jié)果今年的財(cái)務(wù)數(shù)字看起來很不理想，有近6成的門店?duì)I業(yè)額都在下跌，客單價(jià)基本和往年持平，但到店客流量下滑明顯。
　　
　　因此，想請專業(yè)的咨詢公司介入，幫助景運(yùn)樓做全方位戰(zhàn)略升級，以求解決當(dāng)前困境。
　　
　　林sir表示，很榮幸可以為景運(yùn)樓這種百年老字號做改革，一定會為之制定出一個最優(yōu)的轉(zhuǎn)型方案。
　　
　　緊接著，林sir向客戶方介紹了該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人江南及其團(tuán)隊(duì)，以及研究中心的儲旭和張蔚來。
　　
　　江南這才注意到，儲旭不是一個人來開會的，還帶來了一位新同事。這位叫張蔚萊的新同事看上去年輕干練，時尚感十足，和儲旭的老干部風(fēng)味頗有不搭。
　　
　　簡昆也指定了市場拓展總監(jiān)李一清作為景運(yùn)樓的接頭人，與江南團(tuán)隊(duì)對接，配合其工作。
　　
　　李一清大約40出頭，是一個魁梧的北方大漢，據(jù)說在景運(yùn)樓只有5家店的時候就加入了，傳統(tǒng)銷售出身，能吃苦，能拼搏，但創(chuàng)新不足。這兩年帶領(lǐng)市場拓展部，換過好多種拓展方式，但始終收效甚微。
　　
　　這一次簡昆安排他負(fù)責(zé)和咨詢公司接頭，除了因?yàn)樽稍児臼滓鉀Q的是他市場拓展的疑難，也是希望他能從咨詢公司同事身上學(xué)到一些分析判斷的方法。
　　
　　抱著學(xué)習(xí)態(tài)度來的一清，樸實(shí)憨厚的一把握住江南的手：“江老師好！我一定配合好您的工作！”
　　
　　江老師是什么鬼，我明明姓夏啊，江南內(nèi)心獨(dú)白。突然遇到這么熱情的甲方，還真是有點(diǎn)受寵若驚。
　　
　　江南一邊抽回手，一邊對李一清說：“您別客氣啊李總，叫我江南就好?！?br/>　　
　　順利與甲方達(dá)成初步共識后，簡昆他們有緊急會議要趕回蘇州，便匆匆告辭，江南也馬不停蹄帶著團(tuán)隊(duì)展開工作。
　　
　　黃佳、魏晉，還有儲旭團(tuán)隊(duì)，各司其職各自分好工，留守大本營；江南帶著邱小路去蘇州總部實(shí)體門店考察。
　　
　　一天之內(nèi)團(tuán)隊(duì)工作便已安排好，第二天一早江南和小路直奔蘇州。
　　
　　雖然一清一再強(qiáng)調(diào)，實(shí)地考察的時候一定要通知自己陪同，但江南還是選擇和小路自己暗訪蘇州門店。
　　
　　以江南的經(jīng)驗(yàn)，帶著企業(yè)高管探訪，一定會失去探訪的意義。
　　
　　此次探訪的門店是景運(yùn)樓蘇州營業(yè)額最高的店，在全國也能排得上top5，地處商業(yè)中心一座高檔寫字樓，門臉裝修得富麗堂皇的，門口還有一個中型的假山噴泉，營造出一種蘇州園林的觀感。