幾人入席,蘇翎也沒有下去,已經(jīng)11歲的他已經(jīng)有了一些小大人的模樣,“我來給王爺和黃伯伯介紹一下今天的菜色吧,今天用了新糧食做菜?!?br/> “不是說還沒收獲嗎?”寒王就問。
“還沒到時(shí)候,但是已經(jīng)可以弄一些吃了,這些是我妻子種在院子里的那些?!碧K辰解釋。
“哦?!焙觞c(diǎn)頭,“那就有勞小翎給我們介紹了?!?br/> 蘇翎露出自信的笑容,指著桌子上的幾道菜開始介紹:“這道菜是酸辣土豆子,這個是土豆餅,土豆泥,還有這個是土豆燉肉,這個是清炒紅薯莖,這個是用紅薯莖腌起來的小菜,這個是紅薯粥,烤紅薯,這個是豬肉燉粉條,粉條是用紅薯和土豆做的,這個是肉丸湯,淀粉糊……然后今天的主食是薯米飯?!?br/> 又詳細(xì)介紹了一下粉條的做法,將紅薯土豆磨成泥,洗掉瀝掉殘?jiān)缓蟮人恋碜兂傻矸?,淀粉加水放在特制的容器里擠壓成面條狀在沸水里,熟了后撈出來晾干。
還有粉片的做法是將淀粉加水整個蒸熟,晾干后用刨木頭的刨子將上面粉片刨下來,當(dāng)然,淀粉的吃法很多。
比如將淀粉加水?dāng)嚢杈鶆蚝笾苯拥沟綗徨伬锟焖贁嚢?,變成糊糊一樣的團(tuán)子,然后加點(diǎn)料酒醋辣椒以及鹽醬油就可以吃了,或者就是在沸水里倒入淀粉水變成糊糊;
在熱水鍋上面放上鐵蒸籠(不漏那種),將淀粉水(米粉湯也可以)倒入其中蓋上鍋蓋,一分鐘就熟,可以加醬油醋料酒辣椒鹽吃了,喜歡香菜的還可以在出鍋前放上一把香菜。或者是將肉剁成泥,加入淀粉攪拌均勻,然后燒水,將淀粉肉團(tuán)用勺子一點(diǎn)一點(diǎn)的刮到鍋里,就是浙江福鼎有名的小吃肉丸了。
這些都是淀粉的吃法,只是兩種食材就將桌子擺得滿滿的,等蘇翎介紹完,黃永信已經(jīng)迫不及待了。
寒王也拿起了筷子,一樣一樣的品嘗,臉上也漸漸露出了一些笑容,至少這些都挺好吃的,產(chǎn)量高,味道不錯,那就非常好了。
主食薯米是番薯搓絲曬干后煮的,沒有新鮮的好吃,但是頂餓,之后,他們還嘗了一下沒有任何調(diào)料,就簡單的煮熟的土豆和番薯,還有生番薯。
“番薯應(yīng)該會有很多孩子喜歡?!秉S永信說道。
“土豆也不錯?!焙醪⒉惶矚g甜的,對土豆印象還不錯,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就有滋有味的了。
一頓飯后,兩人對這兩種新事物都有了信心,等他們?nèi)チ丝头啃菹?,蘇辰帶著兒子回了主院,“爹,大哥?!笨吹剿麄?,兩個小不點(diǎn)跑了過來,大的五六歲,是個女孩,小的才兩三歲的樣子,走路還不穩(wěn)。
“誒,玥兒,在做什么?”蘇辰抱起了跑過來的女兒露出笑容,九年夫妻兩又生了兩個孩子,一兒一女,蘇辰更為偏向女兒一些。
蘇翎抱起了差點(diǎn)摔倒的弟弟,跟在父親后面,看到他們父女膩歪,翻了個白眼,然后進(jìn)屋,屋內(nèi)點(diǎn)了好幾只蠟燭,很是明亮。