readx();????說(shuō)真的，看到田小杜腆著一張肥臉嬉皮笑臉的出現(xiàn)在燒烤攤子前，葉垂心里多少是有點(diǎn)佩服這位的耐心的，他左右看了看，似乎也沒(méi)有其他的人過(guò)來(lái)?yè)v亂，再加上上午在菜市場(chǎng)聽(tīng)肉攤老板證實(shí)了這胖子的身份，葉垂對(duì)他的態(tài)度多少有些改觀。

????當(dāng)然，一定的警惕心還是有的。

????也不多說(shuō)，葉垂接過(guò)了田小杜的票子，將五串考好的羊肉串遞給了他。

????田小杜今天聽(tīng)方濤說(shuō)了葉垂在這里開(kāi)了羊肉串?dāng)傋樱砩暇桶桶偷倪^(guò)來(lái)了，對(duì)于這種小吃他作為大廚師原本頗為輕視，可此時(shí)卻被羊肉串的味道給吸引過(guò)去了，臉色凝重的走到一側(cè)，帶著期待的咬了一口，跟著他的臉上就露出了一抹震驚來(lái)——

????作為大廚師，他的味蕾要遠(yuǎn)比一般人更加敏銳，這烤羊肉串好不好，他可以做出最直接的判斷，而對(duì)于烤羊肉他平日里也有研究，可他精心調(diào)制的烤羊肉卻比這看似簡(jiǎn)陋的烤羊肉串味道差了好幾個(gè)級(jí)數(shù)，田小杜的臉上當(dāng)即就浮現(xiàn)出了一抹陶醉之色。

????細(xì)細(xì)的咀嚼，就像是在品一壺好酒，就像是在觀摩一幅好畫(huà)，沉浸其中，忘情其中。

????然后他那張肥臉看起來(lái)就變得更猥瑣了起來(lái)……

????可葉垂看到他這樣子倒是忍不住心中贊許，看得出這胖子果然是味道方面的大師，能夠真的品嘗出這簡(jiǎn)單的羊肉串之中的不凡之處來(lái)，他的陶醉模樣正是一個(gè)真正癡于美食的人才會(huì)流露出的神態(tài)。

????只見(jiàn)田小杜足足花去了十幾分鐘才將五串羊肉串一一吃下，他眼中帶著幾分驚奇的自言自語(yǔ)道：“這羊肉在碳烤之前是經(jīng)過(guò)了腌制的，恰到好處的去除了羊肉的腥氣，又保留了羊肉的鮮美，唔，還有另外一種味道，是一種調(diào)料，幾乎起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，讓烤羊肉串的味道得到了完美的升華……那是什么？”

????田小杜自語(yǔ)自問(wèn)，似乎想不明白，于是便有些急切的看向葉垂：“最后那種調(diào)料是什么？我用上好的香料對(duì)烤羊肉進(jìn)行調(diào)味，可依然沒(méi)辦法調(diào)制出這種味道來(lái)，你是不是用了什么名貴的調(diào)料，讓羊肉的味道得到了這樣的提升？那到底是什么調(diào)料？”

????“是孜然，我加了孜然?！?br/>
????葉垂笑著回答道。

????“孜然？”田小杜一愣。

????“沒(méi)錯(cuò)，只是普通的孜然，放在平底鍋上干炒，然后磨成粉末灑在羊肉串上?！比~垂解釋道。

????田小杜一副恍然大悟的樣子：“竟然是孜然……沒(méi)錯(cuò)，那種味道就是孜然，可是孜然跟羊肉混合之后竟然可以起到這種神奇的化合作用，妙，實(shí)在是妙！”

????看著田小杜喜不自勝的樣子，葉垂也忍不住笑了出來(lái)，孜然又名小茴香，是烤羊肉串或者其他烤串食品必不可少的調(diào)味料，甚至可以說(shuō)，孜然最佳的調(diào)配方式便是跟肉類一起烹飪，然而因?yàn)榻耸陙?lái)肉類的缺席，卻是讓這種有“調(diào)味品之王”稱號(hào)的調(diào)料逐漸淡出了人們的視線，就算是田小杜這樣的頂級(jí)廚師竟然也沒(méi)有品嘗出孜然的味道，而錯(cuò)以為那是什么了不起的香料。

????“你果然是我要找的人！”田小杜從烤羊肉串中回過(guò)神來(lái)，他驚喜的看著葉垂說(shuō)道，“小兄弟，我可以……”