????戴總廚說(shuō)完,有些緊張的看向江浩。
????江浩吃了兩口,點(diǎn)了點(diǎn)頭,臉上一副享受的樣子。
????“很贊。”
????“有詩(shī)云:‘海魚(yú)沙玉皮,翦膾金齏釅。遠(yuǎn)持享佳賓,豈用飾寶劍。予貧食幾稀,君愛(ài)則已泛。終當(dāng)飯葵藿,此味不為欠。’就是夸獎(jiǎng)魚(yú)翅的?!?br/>
????聽(tīng)到江浩如此說(shuō),戴總廚緊張的神情明顯松了一下。
????“可惜啊~~”
????聽(tīng)到這兩個(gè)字,戴總廚剛剛放松的心就是一抽,我靠,這個(gè)王八蛋又要說(shuō)什么。
????甄小秋繼續(xù)捧哏,“可惜什么?”
????江浩放下勺子,臉轉(zhuǎn)向鏡頭,侃侃而談道:
????“魚(yú)翅有很多分類(lèi),以產(chǎn)地分,自然以?;⒊釣槭?,還有產(chǎn)自犁頭鰩的群翅,產(chǎn)自牛皮鯊、姥鯊的天九翅,其下還有蝴蝶青翅、青片翅、牙揀翅等等。”
????“以部位分,分尾翅、脊翅、翼翅?!?br/>
????“這碗魚(yú)翅燴,做法不錯(cuò),味道十足,可惜啊,用的魚(yú)翅材料卻只是下等的蝴蝶青翅,而且還是價(jià)格最低的翼翅?!?br/>
????“我只能說(shuō),廚藝不錯(cuò),材料不行,評(píng)分嗎,只能給個(gè)5分了?!?br/>
????江浩說(shuō)完還無(wú)奈的搖搖頭,一副悲天憫人的樣子。
????“5分,又不及格啊,會(huì)不會(huì)少了些,我覺(jué)得很好吃啊?!闭缧∏镞m時(shí)的搭了一句腔。
????江浩攤攤手,“沒(méi)辦法,如果他寫(xiě)上濃湯魚(yú)翅,我不會(huì)評(píng)分這么低,可是他菜單上寫(xiě)著“生拆蟹肉燴?;⒊帷保煤;Ⅴ彽拿^,有些欺騙顧客的嫌疑啊?!?br/>
????“而且你看看這價(jià)格,一碗羹湯幾千塊,明顯就是當(dāng)做上品在賣(mài)的嗎,所以我只能給不及格了。”
????這幾句話就有些誅心了。
????材料貴賤只是美食的一方面,很多菜都是用最普通的食材,可卻能做出最美味的菜肴,但如果帶上欺騙顧客的噱頭,以次充好,這就不是一個(gè)概念了。
????江浩明著是說(shuō)明解釋?zhuān)鋵?shí)暗中已經(jīng)下了狠刀子,一刀見(jiàn)血,戴總廚臉色變得更加難看。
????他現(xiàn)在有些不敢介紹其他菜式了,生怕江浩再次說(shuō)出什么。
????攝像師把這些畫(huà)面都拍攝下來(lái),等回去剪接出來(lái),肯定特別有意思。
????甄小秋眼中閃過(guò)一絲笑意,看向戴總廚道:“戴總廚,請(qǐng)繼續(xù)介紹接下來(lái)的菜肴吧,我想觀眾朋友們一定特別想知道他們是怎么制作的?!?br/>
????戴總廚咬了咬牙,指著官品鮑魚(yú)道:“這道鮑魚(yú)采用古法的瓦煲炭火烹制,排骨、老雞熬成上湯調(diào)味,除此以外不加其它調(diào)味品,煲十二個(gè)小時(shí)以上才算好,我們一般都是前一天晚上做好,今天才賣(mài)給顧客。”
????“我們制作的鮑魚(yú),個(gè)個(gè)完好無(wú)損,猶如油煎的雞蛋,中間糖心圓滿,原味原色、味美色鮮,讓人品后回味無(wú)窮。”
????“鮑魚(yú)有“一口鮑魚(yú)一口金“的說(shuō)法,口感鮮嫩,還有極高的食療滋補(bǔ)功效,可以滋陰養(yǎng)顏,潤(rùn)補(bǔ)而不使人上火燥熱,還可防治高血壓、糖尿病,且無(wú)膽固醇,具有養(yǎng)肝明目之效。”
????戴總廚揮手讓服務(wù)員將鮑魚(yú)分盤(pán)放在每個(gè)人面前,江浩拿起刀叉切了一下,還真是一刀即開(kāi)毫不費(fèi)力,插了一塊送入口中,口感香濃而滑爽。