“首先食材的選擇，需要5月份左右新茄包，然后去皮去瓤，將茄肉切成細(xì)丁，或者細(xì)絲都可……”
　　“然后全部曬干，接著用一只老母雞熬出老湯來，接著將茄子上蒸鍋，完全入味之后?！?br/>　　“接下來才是重點(diǎn)，這也是這道菜最奢侈的一個(gè)地方，而今天我只蒸過一次?！?br/>　　“曾經(jīng)這道菜，需要蒸曬足足九次，直到所有茄干全部變的干脆才行?！?br/>　　“如此再用罐子密封，要吃的時(shí)候，拿出來同一些輔料翻炒就可以了?！?br/>　　隨著蘇白說完。
　　在場(chǎng)的人幾乎都長大了嘴巴。
　　宋凡更是望著眼前的茄鲞，一臉吃驚。
　　直播間內(nèi)的觀眾此時(shí)也懵逼了。
　　這道菜簡(jiǎn)直奢靡到了極致啊。
　　為了一道茄子，居然……
　　“長見識(shí)了……這就是曾經(jīng)古代有錢人的生活嗎？為了一道茄子，足足用十幾只雞來配料……”
　　“我缺的是那點(diǎn)茄子嗎？我踏馬缺的是雞！”
　　“呃……真想上去嘗一口啊，這道菜的做飯都如此繁瑣了，那盤豆芽……嘶，都不敢想了?！?br/>　　“不愧是中華美食，就咱們這做法，哪個(gè)國家能比得上？想都想不出來！”
　　“蘇白也真的是厲害，居然還知道這種做法，這個(gè)茄子不虧，太值了！”
　　“……”
　　看著一群人吃驚的模樣，蘇白擺手笑了笑。
　　“都趕緊吃吧，一會(huì)涼了就不好吃了?！?br/>　　“再就是，這道菜家常可以做，沒必要追求極致，那是古代那些達(dá)官貴人的吃法，普通人用雞湯蒸一遍就行了，而且這道菜在壇子中可以儲(chǔ)存很久，也算是一種另類的‘鹵味’菜了?！?br/>　　眾人這才動(dòng)筷子，很快將一盤茄鲞吃干凈了。
　　就在這時(shí)。
　　南宮云小心翼翼夾起一根豆芽，瞇著雙眼看了許久，看見里面那道紅絲之后，簡(jiǎn)直激動(dòng)的不能自已。
　　在嘴中品嘗了一番。
　　“怎么樣？”
　　旁邊一群老家伙立馬問道。
　　“呼……”
　　“你們嘗嘗！”
　　眾多國宴掌勺一人一根放進(jìn)嘴里，仔細(xì)品味了許久。
　　“嚯……這……這是真的成功了！”
　　“曾經(jīng)宮廷最有名的一道菜啊，沒想到……”
　　“蘇白，趕緊給我們說說，這道菜你是怎么做成的？”
　　南宮云等人當(dāng)即望向了蘇白。
　　其余人均是有些不解。
　　一道豆芽，就算是再有什么不同，這些國宴掌廚也不應(yīng)該激動(dòng)成這樣吧。
　　“這豆芽有什么不同嗎？”
　　陳曦夾起來兩根塞進(jìn)嘴里，眼前一亮。
　　“咦，里面居然還有肉，豆芽里面怎么會(huì)有肉呢？”
　　“哈哈！”
　　看著小姑娘吃驚的模樣，南宮云等人忍不住笑了起來。
　　“這道菜確切的說，是曾經(jīng)宮廷中，慈禧太后最喜歡吃的一道菜，同樣的……這道菜可以說是工序最復(fù)雜的一道菜?！?br/>　　看著眾人疑惑的模樣，蘇白緩緩開口解釋道：
　　“你們可以嘗嘗，每一根豆芽中都會(huì)有一根肉絲，其實(shí)這道菜說容易也容易，說難也難！”
　　“難點(diǎn)就在這個(gè)豆芽的處理上?！?br/>　　“需要將火腿切成絲狀，究竟要細(xì)到什么程度呢？”
　　“需要能塞進(jìn)開過孔的豆芽內(nèi)?！?br/>