徐景昌研究的填鴨很成功，他收購(gòu)一個(gè)月左右的鴨子，放進(jìn)陶罐里面育肥，二十天下來(lái)，一只小鴨子能長(zhǎng)到六七斤重，已經(jīng)比成年鴨子還要更重。
前后幾十天的生長(zhǎng)周期，填出來(lái)的鴨子肉質(zhì)肥嫩，猶如豆腐，骨頭酥軟，非常適合炭烤。為此徐景昌還專門打造了一個(gè)烤爐，弄了不少果木。
也不知道以后提起烤鴨，會(huì)不會(huì)冠以徐公的名字……徐氏烤鴨，那就一個(gè)地道，老應(yīng)天人起來(lái)就這一出，沒(méi)別的，不吃兩卷鴨子，不算老應(yīng)天人！
為了招待老朱家，徐景昌一口氣烤了十只肥嫩的填鴨，為此他還準(zhǔn)備了荷葉餅，生菜葉，甜面醬，蒜泥香醋，又有黃瓜條，蘿卜條，各式菜碼。
應(yīng)天賣烤鴨的不少，但能弄出這么多花樣，徐景昌還是第一個(gè)。
朱家上下，陸續(xù)過(guò)來(lái)，首先就是訂餐的朱瞻基。
“你自己瞧瞧，那一個(gè)金豆子花的值不值？別的不說(shuō)，光是這些小蝶，就是元朝的青花，都是官窯瓷器，你小子就偷著樂(lè)去吧。”
說(shuō)著，徐景昌抓起一張荷葉餅，卷了幾片鴨肉，遞給了朱瞻基。
“嘗嘗吧?！?br/> 小家伙接在手里，狠狠咬了一口，頓時(shí)一股醇香在嘴里彌漫……烤出來(lái)的鴨子沒(méi)有腥味，相反帶著果木香氣，肉質(zhì)酥爛，入口即化，簡(jiǎn)直是難以形容。
“好吃，好吃??！”
朱瞻基喜不自勝，手舞足蹈，宮里的御膳也比不上啊，還是表叔會(huì)吃。
徐景昌心情不錯(cuò)，“算了，我再附送一道糖醋活魚，這道菜我可練了快一個(gè)月了?！?br/> 徐景昌看了看，隨口道：“陛下和皇后娘娘起駕了嗎？”
手下人立刻道：“還沒(méi)有，眼下二殿下和三殿下去迎接了，他們?nèi)值軙?huì)先進(jìn)宮，然后一起過(guò)來(lái)。”
徐景昌點(diǎn)頭，“那好，先把油鍋準(zhǔn)備好，調(diào)料也備上?！?br/> 隨手徐景昌挑了一條足有四斤重的肥碩鯉魚，放在了木桶里等著。
終于，那邊傳來(lái)消息，朱棣動(dòng)身，徐景昌立刻下令燒油。
“陛下到了御街了?！?br/> 徐景昌連忙親自動(dòng)手，抓起鯉魚，去魚鱗，剖開(kāi)腹部，去掉內(nèi)臟……整個(gè)動(dòng)作行云流水，快如閃電，就算正兒八經(jīng)的殺魚師父，也不見(jiàn)得比他更快。
人都有點(diǎn)天賦，徐景昌發(fā)現(xiàn)自己的天賦，幾乎都在吃喝玩樂(lè)上面。
讓他練箭術(shù)，幾個(gè)月了，還是射哪指哪的水平，但是殺魚這一套，練了幾次，就跟多年的熟手一樣。
孔夫子說(shuō)食不厭精，膾不厭細(xì)。可實(shí)際上以他老人家一輩子多數(shù)時(shí)間潦倒不得志來(lái)看，還真沒(méi)吃過(guò)什么像樣的玩意。
必須有閑錢，閑工夫，才能在美食上面，不厭其煩地投入精力。
普通人家，能把飯菜煮熟，熱熱乎乎吃一口就不錯(cuò)了。
所以最初的美食，不是顯赫的士大夫，就是富裕的鹽商，都是他們鼓搗出來(lái)的。
揚(yáng)州的鹽商就是淮揚(yáng)菜的發(fā)起者，自貢的鹽商是川菜的源頭……像徐景昌這種頂級(jí)勛貴，倒是真的適合研究美食。
吃喝玩樂(lè)一輩子，最后編寫幾本菜譜，宮廷御膳，徐氏美食，倒也能流芳后世。
勛貴的生活，就是這么樸實(shí)且無(wú)華，干凈又衛(wèi)生。
魚處理好了，那邊油鍋也燒好了。
朱棣一家也到了門口，此刻就看廚師的功夫了。
徐景昌用濕毛巾裹住魚頭，魚身上打好了刀花，直接放入八成熱的油鍋里，在心里默默數(shù)著，時(shí)間不能長(zhǎng)，大約一分半鐘，趕快拿出來(lái)。
放在事先準(zhǔn)備好的熱盤之中。
沒(méi)錯(cuò)，今天上菜的盤子，全都預(yù)熱過(guò)，不然會(huì)因?yàn)闇囟认聛?lái)，影響口感。
魚炸好了，那邊燒個(gè)糖醋汁。
等朱棣他們進(jìn)來(lái)，徐景昌把糖醋汁一澆，香味立刻起來(lái)了。
您猜怎么著，魚眼睛還在眨著，魚嘴也一動(dòng)一動(dòng)的。
“陛下，菜好了，趕快嘗嘗吧?！?br/> 朱棣看了一眼，忍不住道：“這就是你小子說(shuō)的糖醋活魚？”
“沒(méi)錯(cuò)，要的就是這個(gè)鮮勁兒?！?br/> 朱棣看了看，突然伸筷子，夾了一截魚尾，放在小碟里面，一轉(zhuǎn)身，遞給了一個(gè)大胖子。
“老大，你辛苦了，這是父皇給你的?！?br/>