安霸就連那些沿路見到的野菜也各都挖些。
野莧菜體無毛;莖伏臥而上升,從基部分枝,淡綠色或紫紅色。葉片卵形或菱狀卵形,基部寬楔形,全緣或稍呈波狀;做湯,涼拌,做包子。
具有清熱解毒,利尿之功效。用于痢疾,腹瀉,疔瘡腫毒,毒蛇咬傷,蜂螫傷,小便不利,水腫。
山苦菜根狀莖橫走,有陳腐氣味;地上莖下部有脫落性倒生粗毛,莖上部近無毛或有一排硬毛?;咳~簇生,卵形或長(zhǎng)卵形,有長(zhǎng)柄,不裂或羽狀分裂,鈍頭,邊緣有粗齒,花時(shí)枯萎;莖生葉對(duì)生,披針形或闊卵形。
功效:清熱解毒,涼血,消癰排膿,祛瘀止痛。
根狀莖和根有鎮(zhèn)靜作用,清熱利濕、解毒排膿、活血去瘀,主治闌尾炎、腸炎、肝炎、痢疾、產(chǎn)后瘀血腹痛,癰腫疔瘡。
豬節(jié)草,三角菜俗稱扁豬牙。功用主治:利尿,清熱,殺蟲。治熱淋,癃閉,黃疸,陰蝕,白帶,蛔蟲,疳積,痔腫,濕瘡。
救心菜又名費(fèi)菜,bj植物志名叫“金不換”。救心菜是中國農(nóng)科院利用傳統(tǒng)稀有野菜費(fèi)菜與景天三七雜交而成的保健特菜。
食用救心菜數(shù)月可抑制和治療高血壓心臟病(冠心病、心律失常、陣發(fā)性心動(dòng)過速、風(fēng)濕性心臟病等)、有寧心平肝、安神補(bǔ)血、清熱解毒、止血化瘀的作用,能防治癔病、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)偏癱、失眠多夢(mèng)、心悸發(fā)慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經(jīng)量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病,故名救心菜。
救心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳,可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、燉,可煲湯、包餡、涮火鍋,也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜,其風(fēng)味獨(dú)特,百吃不厭。
車前草。直根長(zhǎng),具多數(shù)側(cè)根,多少肉質(zhì)。根莖短。葉基生呈蓮座狀,平臥、斜展或直立;葉片紙質(zhì),橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形,葉柄基部擴(kuò)大成鞘狀?;ㄐ蚬S锌v條紋,疏生白色短柔毛;穗狀花序細(xì)圓柱狀。
平車前的全株,味甘,性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。
山萵苣根垂直直伸。莖直立,通常單生,常淡紅紫色,上部傘房狀或傘房圓錐狀花序分枝,全部莖枝光滑無毛。
山窩芭全草均可入藥,夏秋季采收,性寒,味苦,有清熱解毒,活血祛瘀,健胃之功效,可治療闌尾炎、扁桃腺炎、瘡癤腫毒、宿食不消、產(chǎn)后瘀血。
采集嫩苗葉用沸水焯熟,換水浸泡,去除苦味,加入油鹽調(diào)拌食用,也可以炒食,或摻入面中蒸食,也可曬干供蔬菜淡季食用。
柳蒿芽其嫩莖葉可食用。采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯,柳蒿芽燉排骨那個(gè)香,鯰魚柳蒿芽那個(gè)鮮呀!
具有健脾去火,解毒消炎,破血行淤,下氣通絡(luò)之療效。還能降血壓、降血脂、養(yǎng)肝健胃、清熱解毒消炎、生毛發(fā),民間常用于治療傳染性肝炎、高血壓、癌癥等癥病。
柳蒿有解毒作用,與河豚同煮,可消河豚之毒。
蕨菜,根狀莖長(zhǎng)而橫走,密被銹黃色柔毛,以后逐漸脫落。葉遠(yuǎn)生;褐棕色或棕禾稈色。葉軸及羽軸均光滑,小羽軸上面光滑,下面被疏毛,少有密毛,各回羽軸上面均有深縱溝1條,溝內(nèi)無毛。
涼拌蕨菜,蕨菜扣肉,臘肉炒蕨菜,蕨菜炒肉,蕨菜炒蛋等,傳言蕨菜有抑制癌細(xì)胞的作用,使得野生的蕨菜大量出口rb為我國創(chuàng)匯。
灰菜采集嫩莖葉,入沸水鍋焯過洗去苦味,可涼拌、熱炒制成多種菜肴。幼苗可作蔬菜用,莖葉可喂家畜。全草又可入藥,能止瀉痢,止癢,可治痢疾腹瀉;配合野菊花煎湯外洗,治皮膚濕毒及周身發(fā)癢。果實(shí)(稱灰藋子),有些地區(qū)代“地膚子”藥用
清熱利濕,枝葉透疹。用于風(fēng)熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒痛;外用治皮膚瘙癢、麻疹不透。
采摘完野菜后,安霸發(fā)現(xiàn)江里有清理船在江里清理水草,有金魚藻、水葫蘆、倉浦、菱角,安霸花費(fèi)了兩包人參煙,登上船頭,小船輕輕劃動(dòng),菱角離著不遠(yuǎn),看著手邊的菱角秧子,被人摘的差不多了,劃著船向著里邊走了二三十米停了下來。
“這邊可以了”安霸隨手拉了拉菱角秧,上面不少,這里沒人摘過,摘了二個(gè)是試了試,有些老,不錯(cuò),晚上煮著吃。安霸摘了幾個(gè)紫紅色菱角,紫紅色皮子,如同元寶一般,,竟然有七八厘米大,這菱角只有二個(gè)角,而且是很圓潤的那種。不像一般的菱角,三個(gè),或是四個(gè)角,角兒尖尖,碰著了扎人。
這是菜菱角,這些菱角秧子不一樣,比普通的葉子寬厚,菜菱角生吃味道最好。菜菱角很容易掰開,菜菱角的外殼不如菱角外殼硬。里邊的菱角肉白皙,而且顆粒大,光光是肉已經(jīng)比這些普通菱角大許多了。
吃著清脆,水分多。這些菜菱角看著喜人,而且隨意可以掰開,不像普通菱角,由于外殼太硬,很難掰開,嫩些還好些,可是老的,咬都咬不開呢。
隨后又不停地摘著小的菱角,這些煮著吃美味尤其成熟多了一份粉粉味道,混著綠豆粉,米粉做成涼皮,味道極好。菜菱角,生吃美味,含有充足水分,維生素,各種微量元素,如是剝開,放些糖醋,調(diào)出的糖醋菱角片,可是一道美味。
老菱角,可以做菱角面皮。悶熱的天氣吃面皮,這可是最愛?。〔艖賾俨簧岬纳习?,裝好菱角,安霸又費(fèi)了些力氣把把兩顆菱角藤和水葫蘆弄上來,水葫蘆具有清熱解毒、除濕、祛風(fēng)熱的功效。
水草拉出水面,重了許多,安霸拽著頗有些吃力。找個(gè)隱蔽位置,趕緊放進(jìn)空間小溪里。
安霸這回開始尋找各種野果,一是為了滿足自己的口腹之欲,二是給空間內(nèi)增添品種。
黑天天,小的時(shí)候家里墻邊地里總能看到這種小野果,沒成熟時(shí)是綠色的,不能吃。成熟了以后變成黑色,味道非常甜。黑天天樣子象小小的葡萄,果實(shí)成熟后經(jīng)常在院子里摘著吃,吃得舌頭都變成紫黑的,那時(shí)侯真幸福啊,比現(xiàn)在吃那些很貴的水果感覺好多了,唉……童年呀!
紫黑色已經(jīng)成熟了??雌饋韴A圓的小顆粒,安霸摘得不亦樂乎,弄了十多顆紫黑的黑天天一把扔進(jìn)嘴里。甜甜的,不過好多籽,算不錯(cuò)的小玩意。
黑天天可是富含維生素c等多種維生素,而且果有鎮(zhèn)咳、祛痰作用。安霸摘了幾粒作為種子,送進(jìn)空間。
燈籠果燈籠果的外觀非常好看,樣子就像天安門上掛的紅燈籠,學(xué)校的門口經(jīng)常有賣,綠色的果子味道實(shí)在無法忍受,酸極啦!喜歡在衣兜里放一把燈籠果,送給同學(xué)做一點(diǎn)惡作劇,看到被酸的樣子,于是開心的笑!
燈籠果吃的就是那個(gè)酸勁兒,綠色的時(shí)候果實(shí)堅(jiān)挺,非常漂亮,等到果實(shí)成熟變黃變紅,就變得柔軟,味道也不很酸了。果實(shí)圓球形,成熟后呈黃綠色,完全成熟后呈紫紅色。