廚師長(zhǎng)將老趙攙扶到街上一家診所，作了應(yīng)急救治后，見(jiàn)老趙并無(wú)生命危險(xiǎn)，便獨(dú)自趕了回來(lái)，用餐高峰，加上是美食節(jié)開(kāi)幕第一天，他放心不下。
從后門進(jìn)來(lái)，正好看見(jiàn)郭小凡站在三號(hào)灶臺(tái)邊，看模樣像剛燒完了菜。
而林薇手中端的，依稀就是松鼠桂魚。
是郭小凡這學(xué)徒燒的？
情急之下，廚師長(zhǎng)一聲大吼。
然而，現(xiàn)在的廚房正上演鍋盆交響曲，林薇沒(méi)有聽(tīng)到，風(fēng)也似地出去了。
林薇在這兒工作大半年了，當(dāng)然不可能無(wú)緣無(wú)故端盆菜出去。
當(dāng)郭小凡烹制完畢時(shí)，她愣了。
那條松鼠桂魚魚口高昂，霸氣凸現(xiàn)，這種造型，必須要通過(guò)油溫才能控制。然而，她從未見(jiàn)過(guò)老趙炸出過(guò)如此霸氣側(cè)漏的造型。
再看色澤，通體黃中透紅，這種暗紅，老趙也從未炸出過(guò)。曾經(jīng)有次，老趙試著想把魚的顏色更鮮艷些，然而炸焦了。
郭小凡是怎么做到這點(diǎn)的？
林薇順手醮著調(diào)料往嘴里一送，全身輕輕地打了個(gè)顫。這味道，是她從未嘗過(guò)的，酸中帶甜，又有些微咸的感覺(jué)，然而各種味道中和在一些，讓味蕾有種說(shuō)不出的爽感。
究竟是什么味，林薇說(shuō)不上來(lái)。但是她多次嘗過(guò)老趙烹制的，憑直覺(jué)，比郭小凡燒的要差了老遠(yuǎn)。
想到這兒，林薇納悶得顫抖了——老趙燒的味道，比郭小凡差了老遠(yuǎn)？我靠，是不是自己神經(jīng)有些不正常了？
時(shí)間不允許她多想，先上了菜再來(lái)問(wèn)。
林薇一陣風(fēng)似地跑遠(yuǎn)，廚師長(zhǎng)黑著臉就過(guò)來(lái)了。
剛才一直在找香氣來(lái)源的雷寧和七號(hào)廚師，則已經(jīng)放棄了徒勞，轉(zhuǎn)頭盯著正在收拾案板，準(zhǔn)備按菜單烹制第二條魚的郭小凡。
他們的心中，有種非常不好的感覺(jué)，因?yàn)楸M管打死他們也不愿承認(rèn)，然而這香氣飄來(lái)的方向，明明白白就是三號(hào)灶臺(tái)。
廚師長(zhǎng)黑著臉沖郭小凡走去時(shí)，心里也感到了奇怪，怎么整個(gè)廚房的人，都在拼命嗅著什么？
而廚房里，那種極其勾人食欲的香味，又是從哪兒傳來(lái)的？
不管它了，先弄清林薇端的是不是松鼠桂魚再說(shuō)。
他先朝徒弟問(wèn)道：“剛才小林端走的，是道什么菜？”
他徒弟老老實(shí)實(shí)回答：“松鼠桂魚?！?br/> 廚師長(zhǎng)心頭一驚，帶著最后的希望：“誰(shuí)燒的，是不是你燒的？”
如果是他徒弟燒的，那應(yīng)該還好。因?yàn)檎麄€(gè)廚房，只有三個(gè)人能完整而保質(zhì)地烹制這道菜：老趙、廚師長(zhǎng)、他徒弟。老趙的水平最高。
而如果不是他徒弟燒的，那么對(duì)今天的酒店而言，不啻是場(chǎng)滅頂之災(zāi)——你不知道點(diǎn)這道菜的客人有多厲害，廚師長(zhǎng)卻知道。
最壞的情景出現(xiàn)了，他徒弟老老實(shí)實(shí)地?fù)u了搖頭：“不是我?！?br/> 廚師長(zhǎng)都快瘋了：“你小子三棍子打不出一個(gè)悶屁，不是你燒的，你趕緊回答是誰(shuí)燒的呀。一定要我問(wèn)，你才說(shuō)是不是？你個(gè)呆子！”
全廚房的人都嚇得不敢吭聲了，廚師長(zhǎng)輕易不發(fā)火，一發(fā)火，就是天皇老子也擋不住他的怒火。他徒弟平常是有些呆，但他公開(kāi)場(chǎng)合從來(lái)不講，今天說(shuō)出這話，說(shuō)明這老頭急上火了。
徒弟被嚇得縮頭縮腦，伸手指了指郭小凡：“他……他燒的?！?br/> “我擦你大爺！”廚師長(zhǎng)圓瞪雙眼，罕見(jiàn)地朝徒弟爆了粗口，“一個(gè)學(xué)徒燒松鼠桂魚？你為什么不制止他？啊，為什么不制止？這是砸酒店牌子你個(gè)呆子！我怎么會(huì)有你這種憨大徒弟??！”
廚師長(zhǎng)要把他徒弟培養(yǎng)成副廚師長(zhǎng)，這是廚房里一個(gè)公開(kāi)的秘密，年底就要公布競(jìng)選方案。此刻廚師長(zhǎng)慌不擇言，分明有“廚師長(zhǎng)不在，他廚弟管理廚房業(yè)務(wù)”的意思。
剛才還幸災(zāi)樂(lè)禍等著看好戲的雷寧，臉上的陰笑突然間不知去向，換上了副惱怒的表情。
因?yàn)?，他也覬覦著副廚師長(zhǎng)的位置。
廚房副職人選，年底雙聘時(shí)，由廚師長(zhǎng)推選。以前廚師長(zhǎng)從不公開(kāi)表露提名誰(shuí)，盡管心里有數(shù)，但雷寧心里還好受些。
現(xiàn)在，廚師長(zhǎng)的意思顯露得太直接，差點(diǎn)沒(méi)把雷寧給氣死。因?yàn)閺N師長(zhǎng)通過(guò)權(quán)力，層層運(yùn)作，讓他徒弟占盡了優(yōu)勢(shì)。
以灶臺(tái)為例，別看小小灶臺(tái)，卻隱藏著重大秘密。一至十二號(hào)，可不是誰(shuí)隨隨便便就能上的。
它是按廚房地位、實(shí)力來(lái)劃分的。
一號(hào)是廚師長(zhǎng)的，地位最尊；二號(hào)是副廚師長(zhǎng)，年齡到位，下半年雙聘必定退下；三號(hào)是老趙，也是跟廚師長(zhǎng)同時(shí)代的，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)威脅，四號(hào)就是他徒弟了。五號(hào)是另一位老廚師，也沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。
實(shí)際上，下半年的雙聘，就是廚師長(zhǎng)徒弟跟雷寧的舞臺(tái)。
憑心而論，他徒弟的手藝，跟雷寧不相上下。但雷寧有名校畢業(yè)優(yōu)勢(shì)，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，在創(chuàng)新菜上的實(shí)力，比他徒弟強(qiáng)了幾條大街。