第二十三章交談
跟漂泊小魚(yú)聊完，李君閣放下手機(jī)，去冰柜里翻出來(lái)一大片野豬豬肚，一長(zhǎng)段肥腸，幾斤腱子肉，到屋后丟水里解凍。
解凍好了之后，將豬肚和肥腸用鹽里外搓揉，將里面的粘液都逼出來(lái)，再用面粉灑上去又是一頓猛搓，粘液會(huì)跟面粉裹在一起變成面糊，將面糊洗掉，就是干干凈凈的肥腸和豬肚。
再將腱子肉切成斤把重的大塊，放到水中用力擠壓，除盡血水。
野豬肉的土腥氣主要來(lái)自血液，需要將血液除盡。
里外里都洗得非常干凈之后，李君閣燒了一些開(kāi)水，把豬肚跟肥腸，豬肉放進(jìn)去焯水。
然后打開(kāi)冰箱，從底層抱出一個(gè)瓷壇子，那是李家多年的鹵水。
李家有幾樣?xùn)|西比李君閣年紀(jì)還大，這壇鹵水就是其中之一。
鹵水放爐子上熬著，另一邊開(kāi)始撇打浮沫，待浮沫打凈后先將豬肚豬大腸都撈入鹵水鍋中，開(kāi)始鹵肉。
先上大火，水開(kāi)之后改成小火。
在鹵水中添加了一點(diǎn)桂皮，香葉，茴香，花椒，草果，丁香，砂仁，豆蔻補(bǔ)味，又拍了一塊姜，幾根大蔥，也丟進(jìn)去，有添加了一些冰糖和鹽，就這樣慢慢熬著。
半小時(shí)后，將腱子肉也加進(jìn)去繼續(xù)煮。
又煮了二十多分鐘，李君閣將鹵肉鍋端起來(lái)放一邊涼著，肉不撈出來(lái)，讓他們繼續(xù)在里面浸泡入味。
干完這些，李君閣就去家門(mén)前的魚(yú)塘邊上閑逛。
沿著塘邊一片一片的將魚(yú)塘里的魚(yú)收入空間靈泉里，然后將其中大的送回去，小的留下。
一圈下來(lái)，李君閣發(fā)現(xiàn)靈泉里多了很多魚(yú)苗，其中最多的是鯽魚(yú)，然后是鯉魚(yú)草魚(yú)。
也有幾個(gè)花鰱跟白鰱。
“除了青魚(yú)，四大家魚(yú)都齊了！”李君閣見(jiàn)新來(lái)的魚(yú)群在靈泉中興奮異常，說(shuō)道：“先讓你們?cè)谶@里過(guò)過(guò)癮，等大些就移到湖泊中去。”
回到家中，將泡入味的豬肚和腱子肉撈出來(lái)分別切了一大塊，然后又切成薄片，再將肥腸切段，找了一個(gè)大食盒裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一盒子，出門(mén)時(shí)告訴奶奶他去篾匠叔家了，今晚就跟篾匠叔聊天喝酒，不用等他回來(lái)吃飯。然后又告訴她明天梁慧麗三人會(huì)來(lái)玩，那些鹵味要留下一些明天待客。
來(lái)到篾匠叔家，見(jiàn)篾匠叔正在編籃子，眼睛卻看著堂屋里的電視，看得津津有味，手上卻一刻沒(méi)停。
“喲，這手功夫漂亮??！”李君閣老遠(yuǎn)就喊到。
“來(lái)了？自己拉凳子坐，這正看得起勁呢?！斌呈宕蛄藗€(gè)招呼，眼睛又轉(zhuǎn)回去盯著電視。
電視里正放著鄉(xiāng)村愛(ài)情，趙老頭主演那個(gè)。
李君閣拉了個(gè)凳子坐下，說(shuō)道：“篾匠叔，跟你說(shuō)個(gè)事唄！”
篾匠叔正在看劉能跟趙四撕逼，眼睛都不眨，嘴里道：“說(shuō)嘛！”
李君閣說(shuō)道：“那天做飯，我看到你家那個(gè)米筒子了?！?br/> 篾匠叔道：“喜歡就拿去唄，我再做一個(gè)就是了?！?br/> 李君閣道：“不是這么回事，你知道微信不？”
篾匠叔道：“知道啊，一群人顯擺的地方?！?br/> 李君閣腦門(mén)三條黑線(xiàn)，說(shuō)道：“不是那樣的，哎呀我也跟你說(shuō)不清楚，我吧，那天把你那米筒子拍了幾個(gè)圖發(fā)微信了，咦，這么說(shuō)來(lái)好像你說(shuō)的顯擺也對(duì)哦?！?br/> 李君閣在那里摳腦門(mén)芯子，篾匠叔在旁邊笑得打跌：“我說(shuō)皮娃，你們耍微信連米筒子也帶顯擺的？哈哈哈笑死我了?！?br/> 李君閣道：“你別說(shuō)，有個(gè)哥們還就看上你的米筒子了，說(shuō)是那啥”說(shuō)著摸出手機(jī)，一字一句地念道：“上下滿(mǎn)魚(yú)子地紫竹留青竹刻草蟲(chóng)筒?！?br/> 篾匠叔笑得籃子都飛出去了：“你說(shuō)你們城里人都整的啥玩意兒？米筒子就是米筒子唄，搞出這么長(zhǎng)個(gè)名字，哈哈哈哈……”
李君閣連忙說(shuō)道：“他們，那是他們，我可都是正宗李家溝鄉(xiāng)下人?！?br/> 篾匠叔還收不住，笑著道：“是是是，唉媽不行，我還得笑一會(huì)……”
李君閣喊道：“別笑啊，人家可真的出價(jià)了！”
篾匠叔還在笑：“哈哈哈一個(gè)米筒子有啥稀罕的，超過(guò)五十就拿走！剛才那啥名來(lái)著？我就記住那啥紫竹那啥了，哈哈哈你再念一遍……”
李君閣說(shuō)道：“人家開(kāi)價(jià)兩千，還有兩百給我的辛苦費(fèi)！”
篾匠叔“咯”的一聲，噎得眼白都出來(lái)了，嚇得李君閣趕緊給他拍背順氣。
好不容易緩過(guò)來(lái)，篾匠叔問(wèn)道：“皮娃，你剛，剛才說(shuō)多少？”
李君閣說(shuō)道：“兩千啊，人家可是錢(qián)都打過(guò)來(lái)了。不信你看聊天記錄?！?br/> 篾匠叔搓搓手，說(shuō)道：“這給得也太高了啊，你說(shuō)我要不要在送他套椅子啥的不？”
李君閣說(shuō)道：“打住，我們可就這樣說(shuō)定了啊，待會(huì)兒你那米筒我可就拿走了?！?br/>