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蘇廚 第十一章 物價(jià)

第十一章物價(jià)
  程文應(yīng)停下腳步想了想:“也是,這法子如你昨晚那尺子一般,道理說(shuō)通簡(jiǎn)單至極,可為啥時(shí)至今日方有人想到呢?”
  蘇油背著手,悄悄搓著被拉紅的小手道:“那這就是我的怪癖吧,喜歡把事情往精細(xì)了想?!?br/>  程文應(yīng)點(diǎn)頭:“食不厭精,膾不厭細(xì),夫子的深意,當(dāng)在此處了?!?br/>  蘇八娘接過(guò)話頭說(shuō)道:“伺月說(shuō)昨日小幺叔做菜,跟廚子說(shuō)的也是阿爺這句話?!?br/>  程文應(yīng)一臉復(fù)雜的表情,感嘆道:“虧我還擔(dān)憂你不能習(xí)業(yè)立身,現(xiàn)在看來(lái)是多慮了。只把精細(xì)一門悟到此等地步,賢侄天下間大可去得。不過(guò)這話對(duì)廚房周胖子說(shuō)……哈哈哈,多半是明珠暗投了?!?br/>  蘇油偷笑道:“也不算暗投,起碼他也學(xué)會(huì)了兩道菜不是?學(xué)會(huì)了食材精致部分和粗糙部分分別處理不是?這廚藝就精進(jìn)一層。有教無(wú)類,這可也是夫子說(shuō)的?!?br/>  程文應(yīng)捋著胡須打趣道:“一部《論語(yǔ)》,算是被你用活了,誒我說(shuō)你是不是只會(huì)這個(gè)?”
  三人談笑著出來(lái),蘇油拿著兩卷圖紙,跑去找老于。
  老于正在指揮于大和于二準(zhǔn)備做工,見到蘇油過(guò)來(lái),趕緊過(guò)來(lái)見禮:“小先生來(lái)了啊,我今天把雕版都翻了出來(lái),不合尺度的準(zhǔn)備精修一遍,有了游標(biāo)卡尺,我非得做到不差毫厘才算完事!”
  蘇油一副小大人模樣:“于工態(tài)度可嘉,不過(guò)我又設(shè)計(jì)了一份圖紙,除了可測(cè)寬度,還可測(cè)內(nèi)徑,另外精度還能更細(xì)?!?br/>  老于滿眼都是圈圈,消息來(lái)得太突然,需要好好消化消化:“更細(xì)?小先生這是要……那詞怎么說(shuō)的來(lái)著?精確,對(duì)就是精確,小先生這是要精確到毫了?”
  蘇油說(shuō)道:“那一時(shí)還做不到,不過(guò)昨晚我想了一下,可以將一尺三分,我稱它為小尺。同理可得小寸,小分,最后落到游標(biāo)卡尺上,精度還能提高三倍,精確到三分之一厘,我稱之為小厘?!?br/>  這就幾乎接近現(xiàn)代百分尺的精度了,將精度提升到了零點(diǎn)一毫米左右。
  老于一拍腦門兩眼放光:“我這豬腦子怎么就想不到這上來(lái),什么都要小先生提醒!你放心,這圖紙一看就明白,交給我了,今晚你們回來(lái)就一定能看到幾把精度更高的尺子!”
  蘇油想了想,又補(bǔ)充說(shuō)道:“還有一點(diǎn),就是這次的刻度輔尺是可調(diào)的。因?yàn)闅夂蛩值淖兓?,有可能?huì)導(dǎo)致卡尺合攏時(shí),主副尺零度不能再重合的現(xiàn)象,我管這個(gè)叫偏差。副尺設(shè)計(jì)成可調(diào)式,就能隨時(shí)糾正這種誤差?!?br/>  老于佩服得五體投地,早已把蘇油當(dāng)成魯班再世,言聽計(jì)從,拍著胸脯保證一定搞好。
  出了大門,程文應(yīng)送蘇八娘上了軟轎,準(zhǔn)備給蘇油也叫上一頂,結(jié)果蘇油說(shuō)他更想走路,順便逛逛眉山城的風(fēng)物,程文應(yīng)只得由他。
  各自開拔,走出了一段后,八娘才對(duì)蘇油輕聲道謝。
  昨天晚上急急將蘇油丟下,就是為了早一眼見到自己的孩子,母子倆如今算是重聚了,八娘的心情好得不能再好,心病一去,渾身頓覺(jué)輕松無(wú)比。
  沿著青石板路往城外走,宋代四川古城的風(fēng)貌讓蘇油覺(jué)得倍感新奇和親切。
  上一世自己幫扶過(guò)的幾個(gè)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),和現(xiàn)在的眉山城,還真有些類似。
  青石板路兩邊是陰溝,陰溝上面蓋著石板。
  這就了不得,窮乏的下縣,道路兩邊常常是陽(yáng)溝,沒(méi)別的意思,石料能省一點(diǎn)算一點(diǎn)罷了。
  陰溝上面是屋檐,屋檐的雨水長(zhǎng)期定點(diǎn)落在石板上,已經(jīng)將石板打出沿街邊兩排小坑。
  每隔一段,陰溝上的石板還鏤雕著大銅錢狀的進(jìn)水孔。
  道路兩邊,是中國(guó)第一次形成的新階層——市民階層的房屋。
  市民階層的出現(xiàn),說(shuō)明了服務(wù)業(yè)和手工業(yè)的興起,這完全體現(xiàn)在了眉山城街道兩側(cè)的生活圖景之上。
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