第十七章斗茶
　　程夫人想了想，說道：“這孩子和子瞻子由性格都有不同，但是只要心地善良，就不會(huì)出什么大事。他在鄉(xiāng)里做的那些事情，都是性情聰慧舉一反三，加上精力過剩導(dǎo)致的?！?br/>　　“那就按現(xiàn)在的路子，不是喜歡事功嗎？便讓他做去，只需引導(dǎo)他把聰明用到正途上就行，正好也是他的興趣?！?br/>　　程文應(yīng)急道：“朝廷以文章取士，女兒你可不能耽誤了這孩子?！?br/>　　程夫人狡黠一笑：“耽誤不了，他不是大言炎炎要改造印刷技術(shù)嗎？還提出字碼按部首來保存，可以方便檢索?！?br/>　　“呵呵呵，他大概不知道，我大宋已有五萬多字，不是那么想當(dāng)然的?！?br/>　　“韻學(xué)是我大宋讀書人第一道攔路虎，我就親自教他，順便試試他的心性！”
　　程文應(yīng)沉吟了一下，說道：“要不還是送天慶觀北極院？張道長的韻學(xué)教得不錯(cuò)，子瞻子由都是在那里讀出來?！?br/>　　程夫人說道：“張道長年事已高，不輕易收徒了。我先教著，等到小油正式開蒙后，也有了個(gè)基礎(chǔ)，到時(shí)候去拜求張道長，也好說話一些?！?br/>　　張道長大名張易簡，蘇軾蘇洵韻學(xué)的啟蒙老師，本身籍籍無名，歷史上他似乎就做了一件事情——教學(xué)生，教出的學(xué)生里邊有一個(gè)叫蘇東坡。
　　好吧，其實(shí)還有一個(gè)，陳太初，蘇東坡同班同學(xué)，那人后來——呃，成仙了。
　　宋代的文化知識，除了正常的士大夫，還掌握在三種人的手上，道士，和尚，妓女。
　　道士，和尚，那是不事生產(chǎn)，專業(yè)誦讀經(jīng)文，加上時(shí)間有多，閑的。
　　而妓女想要有聲價(jià)，那就得有文化作為裝點(diǎn)，音樂，詩詞，茶道，總要有那得出手的才行，歷史上記載翰林宰相斗茶輸給名妓的事情，那是所在多有。
　　扯遠(yuǎn)了，說回史家莊，此時(shí)天氣尚熱，吃過飯，有一段歇息時(shí)間，二十七娘便拉著八娘玩剛提到那件事——斗茶。
　　在宋朝，上至皇室貴族，下至販夫走卒，都以飲茶為生活時(shí)尚，所謂“縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，熏陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲?！?br/>　　二十七娘找回了一些驕傲，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)蘇油居然不會(huì)這個(gè)。
　　不過蘇油也沒時(shí)間看他們玩，更不知道眉山城程夫人那里有一場災(zāi)難正等著他。
　　他現(xiàn)在正忙著給史大畫圖紙。
　　他畫的是兩種容器，一種是小口壇子，壇口下方三寸，有一圈口沿，還有一個(gè)類似平底碗的蓋子，倒扣過來，正好可以放到口沿上。
　　壇口上還有個(gè)倒放的碟子，可以剛好蓋住壇口。
　　它的作用是避免在提起蓋子的時(shí)候，帶起的口沿水滴入壇內(nèi)，污染了里邊。
　　口沿可以盛水，可以將蓋子底部淹沒在水下，隔絕內(nèi)外空氣，抑制普通細(xì)菌生長，培育乳酸菌等厭氧菌。
　　這便是后世蜀州人家家必備的神器——泡菜壇子。
　　另一種容器是敞口盆，也有蓋子，不過中間多了一根中通的通氣管，蓋上蓋子，蒸汽通過氣管進(jìn)入容器內(nèi)，可以將食品蒸熟，同時(shí)水蒸氣在蓋子上凝成的水珠會(huì)滴入容器，形成湯汁。
　　后世云南人的招牌炊具——汽鍋。
　　這倆東西一點(diǎn)難度沒有，以史家陶坊的工藝水平，完全可以做到。
　　耕牛摔斷腿這種事情，其實(shí)史家還真不怎么放在心上，一頭牛犢的價(jià)格，在五貫左右，而按一頭牛出肉三百斤計(jì)算，百文一斤的價(jià)格那就是三十貫，光賣牛肉就利潤豐厚。
　　因此才有史書上有官員向中樞建議強(qiáng)行提高活牛價(jià)格，讓屠戶無利可圖的腦殘建議。
　　不過這大小是一樁差錯(cuò)，所幸的是沒有發(fā)生在春耕期間，要不然，從縣衙到史家，都是要責(zé)罰莊頭和當(dāng)事人的，不會(huì)如現(xiàn)在這樣輕輕放過。
　　加上蘇油一番神操作，壞事變成了好事兒，說不定一年后史家的口碑就會(huì)在眉山城有個(gè)天翻地覆的變化。
　　碼頭那是什么地方？四方輻輳之地，刷聲望的最好地界！而史家現(xiàn)在相比其余三家，差的就是這個(gè)，這才是二十七娘對蘇油的建議如此上心的原因。