一般新鮮切下的肉類(lèi)，尤其是牛肉，都需要提前發(fā)酵后才會(huì)發(fā)售。
　　而這些肉則需要一個(gè)恒溫的環(huán)境，發(fā)酵完的肉塊則會(huì)放入冷藏室中保持鮮度。
　　艾森花了不少錢(qián)來(lái)打造這個(gè)冷藏室，里面的墻壁都密不透風(fēng)，能夠最大限度地降低外界的影響。
　　在角落里放置了一套在1859年由法蘭西工程師弗丁嵐.卡里最新研發(fā)出來(lái)的氨水制冷機(jī)組，這是非常新穎的制冷手段，比傳統(tǒng)使用冬日存儲(chǔ)下來(lái)的冰塊要方便得多。
　　這套系統(tǒng)只需要水和銨鹽便可以作為制冷劑，并能夠長(zhǎng)時(shí)間工作，將室內(nèi)溫度維持在攝氏9度至14度之間。
　　1850年弗丁嵐的哥哥埃蒙德所研發(fā)的制冷系統(tǒng)則需要用到大量的濃硫酸，相比較下，弗丁嵐這套新系統(tǒng)所需要的銨鹽無(wú)論在價(jià)格或安全性上都遙遙領(lǐng)先。①②
　　艾森當(dāng)時(shí)購(gòu)入這套制冷裝置的時(shí)候就是考慮到這套裝置在長(zhǎng)期使用下能為他省下不少成本，于是便咬咬牙買(mǎi)了這套嶄新的科技產(chǎn)品。
　　冰涼的觸感從門(mén)把手上傳來(lái)，尤德考用力地打開(kāi)了冷藏庫(kù)那厚重的大門(mén)，一陣冰冷的寒流從冷藏庫(kù)內(nèi)傳出，讓尤德考打了個(gè)冷顫。
　　同時(shí)一股刺激的尿臭味傳入尤德考的鼻子中，那是屬于氨氣的味道。
　　尤德考用手中的切肉刀砍斷了一條制冷裝置下方的管道，用不了多久這套價(jià)格昂貴的制冷裝置便會(huì)報(bào)廢。
　　這是尤德考對(duì)艾森復(fù)仇的第一步。
　　他在事先已經(jīng)調(diào)查過(guò)艾森的資金流向，發(fā)現(xiàn)了有一筆約兩千黃金馬克的支出，經(jīng)過(guò)調(diào)查后便輕易地得到這套裝置的消息。
　　隨后尤德考便隨手丟棄了手中的切肉刀，他走到了冷藏室外的屠房，打開(kāi)了一扇窗便輕巧地翻了出去。
　　他在附近等待著，他無(wú)比期待能夠看到艾森回到屠房看到這一幕后氣急敗壞的表情。
　　尤德考這一招非常惡毒，直接就讓艾森的兩千馬克打了水漂，而且當(dāng)肉類(lèi)無(wú)法保溫的時(shí)候，在這炎熱的天氣下很容易就會(huì)發(fā)臭而報(bào)廢。
　　這樣做就能直接摧毀艾森的事業(yè)，讓他變得頹喪，讓他更容易踏入后續(xù)的陷阱之中。
　　稍頃，艾森回到了自己的肉店，他發(fā)現(xiàn)了冷藏庫(kù)的門(mén)打開(kāi)著，這并不是什么好消息，這意味著里面的肉可能會(huì)因?yàn)槭覝氐漠惓６冑|(zhì)。
　　他走進(jìn)了冷藏庫(kù)卻發(fā)現(xiàn)一地都是黏糊糊的血液和氨水混合物，這些惡心的液體就粘在他的鞋子底下讓他寸步難行，每走一步都如同踏入了沼澤或是泥地中，都會(huì)飛濺起一片在衣服上。
　　當(dāng)艾森看到了那根被砍壞的管道后，便立馬哀吼了一聲，“不！”
　　艾森的五官就氣得擠在了一塊，再加上他光頭大漢的形象，此刻的艾森看上去倒有幾分滑稽。
　　艾森立馬關(guān)掉了一直自動(dòng)開(kāi)著的制冷裝置，并朝外大喊，
　　“你這個(gè)蠢貨！請(qǐng)你回來(lái)給我工作，你整天就知道坐在外面，你怎么沒(méi)有發(fā)現(xiàn)里面的制冷裝置被人破壞了！”
　　倒霉的店員有些茫然，他什么都沒(méi)干就被罵了一通，但他卻回復(fù)道，
　　“老板啊，沒(méi)人進(jìn)去過(guò)??？我一直坐在門(mén)口，怎么可能有人進(jìn)來(lái)呢？”