可能連湯小康自己都沒有發(fā)現(xiàn),今天的顧客,相對于昨天來說,似乎多了不少。
對于一個開業(yè)才兩天的店鋪來說,再沒有任何宣傳的情況下,能有如此的顧客增長,幾乎就是很不可能的事情。
這也是東居的口碑在不斷發(fā)酵的緣故。
總有人會在網(wǎng)上,或者附近的談?wù)撝兄罇|居的這家私人小館。
六十元一碗的羊肉湯,對許多人來說,是一筆奢侈的消費,但在寧城的鼓樓,有不少的人還是能夠輕易接受這樣的價格,比如洪濤,例如徐山……
美味總是無價,或許這就是酒香不怕巷子深的道理。
但這些事情,湯小康都沒有去注意,他此刻的心思,全都放在了美味鹽焗雞的身上,除了不斷地提高自己以外,也未嘗沒有一點,明天讓老爺子嚇一跳的心思。
如果能夠在美味鹽焗雞上壓制住老爺子,哪怕算是取巧,但是對于湯小康來說,也絕對算得上一份巨大的榮耀了。
所以此刻的湯小康正鉚足了勁準(zhǔn)備接受明天老爺子的檢驗,全身心的都用在了上面。
夜幕降臨,顧客基本不會再來。
下午的時候,湯小康又抽空出去進了一批冷凍雞用來練習(xí)。
反正剛剛?cè)胭~五十萬,此刻的湯小康賊有底氣,冷凍雞又便宜,用來練習(xí)絕對不會浪費。
至于成品,那自然是低價打包給了附近的一家鹵菜店,此刻的鹽焗雞配不上東居的名頭,但是對于一家沒有名字的鹵菜店來說,絕對算得上鎮(zhèn)店之作了。
不過湯小康也聲明了沒法長期供應(yīng),在這種情況之下,對方竟然想出了紀(jì)念版新菜品的名頭,限量供應(yīng),倒是讓湯小康學(xué)到了不少。
巷口的引路燈陸續(xù)亮起,寒冷的冬日,這個時候只要不是腦袋抽風(fēng),基本上不會再有顧客到來,但是湯小康依然沒有關(guān)上店門。
看了看時間,已經(jīng)十一點十分了,比東居規(guī)定打烊的時間晚了十分鐘。
看著空蕩蕩的巷口,湯小康皺起了眉頭,決定如果十一點半之后在沒人來,就關(guān)門打烊。
夜里,十一點十五。
巷口深處,熟悉的腳步聲逐漸響起,再看到東居門口的燈依舊亮著之后,平緩的腳步頓時加快了起來。
“湯師傅,一碗羊肉湯。”
將早就準(zhǔn)備好的羊肉湯端上來,湯小康平靜的看了一眼有些疲憊的徐山。
“今天有點晚了。”
“今天有些事情多加了點班,以后不會了,不好意思?!?br/> 嚴(yán)肅的對著湯小康說了一聲,徐山自然知道,東居開到現(xiàn)在肯定是為了等自己,朝著湯小康感謝的笑了笑,徐山平靜心情,開始品味自己面前的這碗羊肉湯。
等到徐山走后,打烊關(guān)門,清洗完后廚,看著兩個見底的湯桶,湯小康心中嘀咕了一聲。
“看樣子,明天要在多準(zhǔn)備一些羊肉湯了。”
一天的鹽焗雞練手,讓整個后廚都充滿著一股獨特的咸香味。
廚師的鍛煉是一個很耗費時間和金錢的事情,很多時候說窮文富武,但其實做一個好的廚子,要花費的金錢也并不少。
此刻湯小康光靠練習(xí)鹽焗雞這一道菜,就已經(jīng)花費了數(shù)千塊錢,更不要說日后的練習(xí)。
也幸虧這只是一道比較普通的菜譜,如果要是練習(xí)冰糖血燕,蔥爆海參,黃燜魚翅這些,光靠練習(xí)的花費,就已經(jīng)不是普通人家能夠承受得起了。