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美味大師 第六十四章

切菜刀的聲音停止了,更是更加濃郁的香氣卻從后廚傳了過(guò)來(lái)。
  那股雞香味,實(shí)在是讓人不由得流下口水,就連蕭文碩都對(duì)自己隨手點(diǎn)的這道菜開始感到期待了。
  如此了得的吊湯功底,這文思豆腐的味道,想來(lái)一定會(huì)很不錯(cuò)。
  霸道的雞湯味,讓父女二人連啃豬蹄的心思都沒有了,不時(shí)夾起桌上的蓑衣黃瓜,酸辣的感覺更加的開胃,在聞著后廚傳來(lái)的香氣。
  他們更餓了……
  湯小康沒讓兩人久等,雞湯吊了很久,味道十足,只需要將豆腐絲和輔菜處理好就可以出來(lái)了。
  “文思豆腐,請(qǐng)慢用?!?br/>  輕輕的將兩碗文思豆腐端到二人的面前,蕭文碩見過(guò)不少次了,神情沒有抬大的變化,不過(guò)蕭雨劉??墒堑谝淮慰吹竭@東西。
  在望著碗里如同臺(tái)風(fēng)圖案一樣的豆腐羹之后,整個(gè)人都愣住了,有些不明白的望向自己的老爸。
  “這是豆腐絲,看起來(lái)很想山水畫吧?!?br/>  呆滯的點(diǎn)了點(diǎn)頭,看著碗里的豆腐絲和木耳絲,黑白相間的樣子,看起來(lái)還真有那么一點(diǎn)水墨畫的感覺。
  可是這東西竟然是豆腐做的??。?!
  蕭雨劉希不由自主的瞪大了眼睛,整個(gè)人都要成了表情包,一副吃驚小孩的樣子。
  豆腐還能切成絲的?
  這件事情,有些打破了蕭雨劉希的時(shí)間觀。
  看著自己女兒的樣子,蕭文碩不由得笑了起來(lái),這下總算是在女兒面前拿出了老爸的威嚴(yán)。
  “這是一道經(jīng)典的淮揚(yáng)菜,10公分大小的豆腐塊,得切出10萬(wàn)根絲才算及格。
  因?yàn)槭炙偬?,切的過(guò)程全憑感覺,手刀須合二為一,心無(wú)雜念,一氣呵成。在國(guó)外這道菜一只被稱作傳奇,出來(lái)在國(guó)內(nèi),國(guó)外沒有任何一個(gè)廚師能夠辦到這一步。”
  隨著蕭文碩的輕聲漫語(yǔ),蕭雨劉希已經(jīng)開始拿起勺子想要品嘗一下,這道神奇的美味。
  “看著我,勺子要這樣,由內(nèi)往外,不然里面的豆腐絲會(huì)碎掉,口感會(huì)下降很多?!?br/>  給蕭雨劉希示范了一下,這一勺文思豆腐進(jìn)入嘴里的時(shí)候,蕭文碩忽然愣了一下,舌頭自己的抿了抿,不由得再喝了一口。
  一勺接著一勺,蕭文碩甚至連說(shuō)話的心思都沒有,快速的吃著自己碗里的文思豆腐。
  至于蕭雨劉希,她就更不用說(shuō)了,先勺子都放棄了,直接端著碗咕咚咕咚的喝下肚去。
  不知不覺,就將碗里的文思豆腐吃了個(gè)干凈,愣愣的看著自己的面前的空碗,蕭文碩都不知道自己剛才做了些什么。
  他好像,他好像吃了豆腐羹?不對(duì),他吃的是雞湯?也不對(duì),那明明就是豆腐?!
  濃郁的雞湯味將豆腐完全的包裹了起來(lái),吃的明明是豆腐絲,可是總是覺得,那股雞湯的香味就是從豆腐里面流出來(lái)的。
  一時(shí)間,讓人根本分不清,那到底是豆腐,還是雞湯了。
  口感是豆腐的口感,可是香味確實(shí)雞湯的香味。
  做文思豆腐,能夠讓豆腐絲完好的在湯里面呈現(xiàn)出來(lái),已經(jīng)是非??简?yàn)功底的事情了,可是沒想到湯師傅這吊湯的功底都是如此的厲害。
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