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美味大師 第六十九章 熬湯需要耐心

雞湯的問題,困擾了湯小康許久。
  自從上次成功之后,湯小康將大部分的心思全都放在了吊湯上面。
  如果將一碗雞湯熬得完美,能夠非常融洽的包容松茸和豆腐,這是一件比較講究的事情。
  熬雞湯,最大的問題還是在火候上面。
  不同的時間段,用不同的火候,才能夠?qū)㈦u肉燉的恰到好處,雞湯的滋味才足夠鮮美。
  這一點上,湯小康還是自認(rèn)為有些心得的,不管是燉羊肉湯還是燉雞湯,反正也都差不多,都是燉湯嘛。
  可是無論湯小康如何的改變火候,這雞湯的滋味,總是有那么一點的欠缺。
  導(dǎo)致這一份菊花豆腐湯并不夠那樣的完美。
  為了這件事情,湯小康都急了好幾天,嘴巴都開始長泡了。
  距離約定的時間,就剩下一個星期的日程,如果再不能夠?qū)㈦u湯的問題研究好,說不定就真的會砸了東居的招牌。
  想到那樣的后果,湯小康就不由的打了個顫。
  為此湯小康都不止一次動起了打電話找老爺子的心思。
  可是湯小康覺得,如果要是老爺子要是知道他這么輕易的答應(yīng)了人家的請求,甚至可能會砸了東居的招牌。
  最大的可能性是老爺子過來先打斷他的兩條腿,然后在親自動手,將這碗菊花豆腐湯做好。
  強烈的求生欲最終,讓湯小康沒有膽子,講這件事情告訴老爺子湯有為。
  隨后的幾天,湯小康就如同得了魔障一般,不停在后廚之中研究雞湯的做法。
  吊出雞湯的鮮美絕對是沒有什么問題,可是想要將這份味道和另外兩個食材融洽在一起,就變得非常困難了。
  就連東居的食客都能夠清楚的感受到,湯小康才剛剛從前幾天的失蹤情況里走出來。
  可是還沒有保持多久,又開始變得無影無蹤起來,平日里都很難在大廳之中看到他的身影。
  這天晚上,蕭雨劉希同樣是準(zhǔn)時來到東居之中,不過這一次她手上還拿著一份關(guān)東煮,里面塞滿了各種東西。
  帶著淡淡的香味,那是關(guān)東煮調(diào)料的味道,雖然不是很正宗,不過這份香味也算得上是誘人了。
  端著羊肉湯和豬蹄從后廚出來的時候,湯小康的眼睛不由在那關(guān)東煮上面多看了兩眼。
  “這是學(xué)校門口老爺爺賣的關(guān)東煮,挺好吃的,他弄的東西還挺干凈的,比別人家好多了。”
  看到湯小康的眼睛望向了自己的關(guān)東煮,蕭雨劉希也很大方的拿出了一串甜不辣遞給了對方,順便還開口給湯小康講解了起來。
  “這你都清楚?”
  沒有拒絕,接過了關(guān)東煮,湯小康有些好奇蕭雨劉希怎么知道的,一般來說,學(xué)校門口的那些商販……
  思索了一下,湯小康也是一言難盡。
  “那當(dāng)然知道了,我又不是傻子,東西好不好,夠不夠新鮮我還看不出來嗎,尤其是老爺爺?shù)谋佣际欠旁谙渥永锩?,沒有灰塵,湯水也每天都會換,車子都是擦得干干凈凈的,還經(jīng)常洗手,東西看起來就別其他人的干凈很多?!?br/>  吃著關(guān)東煮,啃著豬蹄,蕭雨劉希的語氣十分的篤定。
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