杜乘風(fēng)站在廚房門口，看到府上所有的丫環(huán)家丁基本上都來了，便開始吩咐起來。
廚娘買菜估計(jì)還得半個(gè)時(shí)辰左右才能回來，一些準(zhǔn)備工作可以先做好。
“小紅，你去后面花園給我找一些完好的荷葉過來，記得要洗干凈�！边@個(gè)是準(zhǔn)備用來做叫花雞用的。
想起這道菜，杜乘風(fēng)都有些懷念那個(gè)味道了。也只有這道字是杜乘風(fēng)所知道的歷史上流傳得比較久的一道名菜了。
“好的少爺�！毖经h(huán)小紅說完便麻溜跑向后花園了。
“楊武，你去尋一些好的黃泥，和好給我弄到廚房門口來�！弊鼋谢u少不了要黃泥包裹。
先把黃泥和好，一會(huì)等廚娘買菜回來，只等殺好雞涂上調(diào)料用荷葉裹好埋到火里面就好了。
“少爺，不是做菜嗎？要黃泥干嗎呀？”楊武有些莫名其妙，一肚子的疑問。
“叫你去你就去，還想不想吃飯了？”杜乘風(fēng)佯怒道，也懶得解釋了。
“哦！知道了�！北簧贍斠粌矗瑮钗洳弊涌s了縮，趕緊去后院找黃泥去了。
“小翠，你去給我準(zhǔn)備下面的這些佐料，越多越好，記得找兩個(gè)人幫忙，給我磨成粉末狀的�！倍懦孙L(fēng)說完又從懷里掏出一份十三香的配料清單。
大唐現(xiàn)在對(duì)這些佐料的使用還不是很全面，杜乘風(fēng)也是在整理菜譜的時(shí)候突然靈光一現(xiàn)，便想著到時(shí)把這份在現(xiàn)代普通得不能再普通的調(diào)料配方重新包裝一下，再賣到大唐的各個(gè)角落去。
讓老百姓也能嘗到現(xiàn)代美食，不過到時(shí)得換一種方式投向市場(chǎng)，模式杜乘風(fēng)心里已經(jīng)想好了，到時(shí)又是一舉多得的事情。
這個(gè)調(diào)料包相對(duì)制作起來也比較簡(jiǎn)單，把相關(guān)的佐料磨成粉末包裝一下就可以了。
“好的少爺�！毙〈浣舆^清單高高興興地準(zhǔn)備去了。
該準(zhǔn)備的都準(zhǔn)備了，只等廚娘買菜回來就可以開始做菜了。
沒多久，廚娘便和幾個(gè)克隆士兵拖著幾大板車食材回來了。
后面還跟著十幾個(gè)挑籠子送貨的雜役，都是送的雞鴨一類的肉禽，就連羊也買回來十幾只。
大唐吃羊比較普遍，只是處理得不好，膻味太大，杜乘風(fēng)很不習(xí)慣。
可惜不能吃牛肉，私自宰殺牛肉在唐朝可是犯法的。不然弄個(gè)孜然牛肉也是美滋滋的。
不過羊肉也可以了，現(xiàn)代人吃羊肉的方法和經(jīng)驗(yàn)太多了，杜乘風(fēng)隨便弄一道，那肯定也是風(fēng)味獨(dú)特風(fēng)靡大唐的。
叫來十幾個(gè)克隆士兵一起宰殺肉禽和山羊，杜乘風(fēng)又讓丫環(huán)們把蔬菜都清洗干凈，這個(gè)時(shí)候小翠也弄好調(diào)料回來了。
杜乘風(fēng)拿起士兵處理好的雞細(xì)心的一只只涂上佐料和醬油，然后吩咐家丁一只一只的用洗好的荷葉包好用細(xì)麻繩系緊。
再在外面裹上一層和好的黃泥，之后放在火中煨烤就可以了，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽そ谢u就成了。
時(shí)間緊張，杜乘風(fēng)打算先弄幾個(gè)比較拿手又容易做的菜先給大伙品嘗一下，然后再慢慢地做一些出來。
叫化雞做起來簡(jiǎn)單快捷，除了這個(gè)杜乘風(fēng)還得弄幾個(gè)菜：蒸蛋卷、炒雞蛋、爆炒羊肉、炒扁豆，最后再弄個(gè)涼菜拍黃瓜就行了。