盧掌柜聞言連忙朝著趙洋拱手施了一禮,示好道:“趙兄弟好,以后還望多多指教。”
克隆士兵見狀也微笑著回應(yīng)道:“盧掌柜不用客氣。”
“好了好了,都是自己人,盧掌柜不用那么拘束,我們現(xiàn)在進去吧。”杜乘風催促道。說完便招呼著趙洋一起朝望江樓里面走去。
盧掌柜見狀連忙跑到前面帶起路來,那些留下的廚子也是在盧掌柜的示意下一路跟在杜乘風后面。
眾人都在好奇著這位年輕的東家要單獨留下他們幾個廚子要做什么?盧掌柜早上也沒有事先說明,大家只能懵懵懂懂地跟著。
來到望江樓廚房,杜乘風從懷里掏出早就準備好的菜譜交到盧掌柜的手上,眼睛余光掃了掃望江樓的幾位廚子,然后臉色一變,聲色俱厲地說道:“從現(xiàn)在開始,我要教你們一些新的烹飪方法,包括一些新的菜肴。但是,我希望你們所有人能嚴格保守秘密,尤其是菜譜嚴禁任何人泄漏出去,如有違者重罰!”
杜乘風說完眼中閃過一片冰冷,整個人瞬間迸發(fā)出一股恐怖的殺意和氣場。
廚房內(nèi)的氣氛突然變得壓抑起來,幾個膽小的廚子被杜乘風恐怖的氣場嚇得腿直打哆嗦,大氣都不敢出一聲。
盧掌柜也是被杜乘風的眼神驚得六神無主,跟杜乘風打交道這么多天,杜乘風表現(xiàn)出來一直是個沉穩(wěn)老練的少年。
他甚至都懷疑,眼前這個冰冷的杜乘風真的是他認識中的那個少年嗎?
杜乘風之所以要如此,著實是有一番警告意味的。
他很清楚在巨大的利益誘惑面前,沒有幾個人能真正抵擋得住。
所以提前打好預(yù)防針是很有必要的。杜乘風對背叛是極其痛恨的。
這些現(xiàn)代菜肴雖然以后終究是要流傳開來的,但未來一段日子還是要作為望江樓的金字招牌的存在的。
片刻之后,杜乘風才收起氣息,語氣緩和地說道:“好了,都不用害怕。只要大家以后用心做事,我不會虧待大家的,現(xiàn)在開始都分工?!?br/> 杜乘風一一吩咐下去之后,又對著還在驚詫中的盧掌柜說:“盧掌柜,你安排一下,派幾個人去把菜譜上的材料都給我買一些回來,我們開始培訓。”
“好,好?!北R掌柜連忙點頭應(yīng)道。
兩個時辰后,望江樓的廚子們基本上都掌握現(xiàn)代菜譜上的一些基本烹飪技巧,一些簡單的菜肴也都可以做了。
杜乘風打算這幾天早上都定時來望江樓培訓兩個時辰,爭取讓他們早快地熟練掌握現(xiàn)代菜肴的烹飪方法。
杜乘風又安排廚子們把廚房按照現(xiàn)代酒店的管理方法把廚房分成幾個工作區(qū)域。
分為配菜區(qū)、切菜區(qū)、炒菜區(qū)、上菜區(qū),并且嚴格做好衛(wèi)生管理,客人沒吃完的飯菜必需當天及時處理了,絕不允許有過夜的飯菜出現(xiàn)在顧客的餐桌上。
原料的采購也要嚴格控制,在保證新鮮的同時盡可能的減少庫存。
安排好這一切,杜乘風擦了擦手,轉(zhuǎn)身正準備和盧掌柜打聲招呼回府上,回頭居然看見李孝恭不動聲色地站在廚房門口。眼睛睜得大大的,像是在認真地觀察著什么。