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蒙面廚神 第7廚 一菜定輸贏

此事,難辦了。
  “既如此,即如此?,F(xiàn)場(chǎng)加試,以腐乳為食材,隨意做一道菜,眾堂主和我一道評(píng)判,時(shí)間為兩刻鐘。
  客兒,監(jiān)督沫軒公子到堂后廚房烹調(diào),過(guò)時(shí)不候!”
  雖然谷主和眾堂主有迫于光祿寺祝賀文牒的淫威所壓,不過(guò)既然霖沫軒比賽過(guò)程中所用面具存在質(zhì)量問(wèn)題,那就有理由加試一次。
  高層領(lǐng)導(dǎo)民主決策一致通過(guò)嘛,不算暗箱操作。
  議事堂,谷主以下,到九堂主卿蕊熙,個(gè)個(gè)兒暗自揣摩著。
  今天到底是個(gè)什么日子?蜀香谷怎么這么熱鬧?
  小丫撅著小嘴巴盤(pán)算了下,上一次如此大規(guī)模在議事堂開(kāi)高層會(huì)議,應(yīng)該是……一年半以前了吧?
  在韓客的帶領(lǐng)下,內(nèi)心狂喜又極度惶恐的霖沫軒,一路小碎步,神志亢奮、恍惚的跟著韓客前往后廚加試。
  “撲!”
  霖沫軒忽感胸前一緊,這才發(fā)現(xiàn)自己撞到了大師兄韓客的背上。
  “還在想光祿寺的事?”
  韓客轉(zhuǎn)過(guò)身,語(yǔ)氣平和、態(tài)度溫和,就像一個(gè)多年未見(jiàn)的鄰家大哥哥一般。
  “大……大師兄,那個(gè)……”
  被人猜中心事,不免讓人有些尷尬呀。
  “朝中有人,對(duì)你的確有好處。不過(guò),你要以此來(lái)作為廚師生涯的開(kāi)端,并不見(jiàn)得是件好事。忘掉自己的身份,從這道加試菜品開(kāi)始?!?br/>  韓客將霖沫軒迎入廚房,他自己卻毫無(wú)監(jiān)督的樣子,一個(gè)人坐在門(mén)檻上,望著天空的白云悠悠,一臉的心事藏都藏不住。
  “大師兄,謝謝你的開(kāi)導(dǎo)。”
  霖沫軒宛若醍醐灌頂一般,不禁一通自責(zé)!強(qiáng)龍不壓地頭蛇,這道理,再簡(jiǎn)單不過(guò)嘛,怎么搞的!
  “不謝,我只做對(duì)的事。”輕描淡寫(xiě),大師兄繼續(xù)看云。
  轉(zhuǎn)過(guò)身,霖沫軒是第一次站在了真正的廚房里。
  雖然設(shè)施古色古香,沒(méi)有電飯煲、冰箱、烤箱啥的,可這些鍋碗瓢盆的專(zhuān)業(yè)度和井然羅列的陣勢(shì),就讓他嘆為觀止。
  兩刻鐘,也就半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,決定命運(yùn)的半個(gè)小時(shí)。
  蜀香谷的后廚廚房,不愧是專(zhuān)業(yè)級(jí)的。整個(gè)廚房,不但通風(fēng),而且采光效果極好。
  一張碩大的案板橫在霖沫軒的面前,清水池、蓄水缸左右分置。碩大的案板上,放著大小不一的菜墩。
  而案板內(nèi)側(cè)的墻壁上,密密麻麻掛滿了各式各樣的廚房用具,有用竹篾編制而成,有用木頭、鐵器和銅鋁打造而成的,有圓的、有扁的,有鏤空的、有奇形怪狀的。
  霖沫軒抹一把汗,除了平時(shí)熟知的菜刀、筷子和籠屜外,剩下的他幾乎一無(wú)所知。
  側(cè)頭一瞧,廚房的左手邊是一排敞口木柜,上邊整齊陳列的銅杯、銀筷、陶瓷壺倒是不少,可絕大多數(shù)用具都是他未曾見(jiàn)過(guò)的。
  廚房的中間,是一個(gè)方形的大灶臺(tái),四個(gè)燒柴禾的風(fēng)堂分列四個(gè)不同的方位,每個(gè)風(fēng)口的旁邊有一個(gè)風(fēng)箱。
  大灶臺(tái)的中間,是一個(gè)用黃泥筑成的大煙囪,直通到廚房頂端。
  霖沫軒放眼一瞧,有兩口大口徑的鐵鍋,另外還有兩個(gè)小鐵鍋,兩個(gè)空著的小灶臺(tái),放置灶臺(tái)上的其他的“大罐子”、“大窯子”、“大敞口盆子”一樣不熟悉。
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