第3章父母之愛(ài)子,則為之計(jì)深遠(yuǎn)
野豬肉入口,沒(méi)有想象中的干柴,反而出乎意料的軟爛,混合的酸菜的酸味,還帶著一股獨(dú)特的油脂香氣,張明圖不由食指大動(dòng)。
唏哩呼嚕的連干了兩大碗之后才有空抬起頭來(lái),王玉蘭正笑意盈盈的看著他。
“累壞了吧,多吃點(diǎn)?!?br/>
看著王玉蘭面前一大碗的米飯,還一堆酸菜,就是沒(méi)怎么見(jiàn)到肉,張明圖心頭一酸,還有點(diǎn)臉紅。
他用勺子給王玉蘭舀了好幾大塊燉的爛糊的野豬肉,在王玉蘭的嗔怪聲中放入了她的碗中。
“唉,你多吃點(diǎn),我不愛(ài)吃肉……”
張明圖根本不聽(tīng),要是他還是八歲,這話他可能會(huì)信。
一邊大口吃肉,一邊贊嘆道:“娘,你的野豬肉怎么燉得這么爛,而且還這么香?!?br/>
王玉蘭見(jiàn)到碗里的肉,又看了看明顯很強(qiáng)硬,不讓她把肉夾回去的張明圖。
愣了一下,臉上露出一絲溫和的笑容。
“孩子這是長(zhǎng)大了啊!”
猶豫了一下,她夾了一塊燉的爛糊的野豬肉放在嘴里,肉很香,還帶著一絲甜味,直接涌入心間。
“嘿,這都是學(xué)自你外公的手藝,我手藝差遠(yuǎn)了,伱外公當(dāng)年可是明玉軒的大廚,我都沒(méi)學(xué)到他十之一二……”
“外公……”
張明圖頓了一下,逃難來(lái)到劍邑的只有他的母親。
至于他的外公,逃難的路上缺衣少食。
聽(tīng)母親王玉蘭說(shuō),到劍邑之前發(fā)了一場(chǎng)大病,沒(méi)熬過(guò)來(lái)。
父親張基石不怎么提這個(gè)事,但張明圖知道一二。
外公的手藝是一等一的,但巧婦難為無(wú)米之炊,逃難的路上連樹(shù)皮和觀音土都有人吃。
難得獲取一點(diǎn)食物,外公多分給母親王玉蘭了。
本來(lái)身子骨還算不錯(cuò),但一路忍饑挨餓之下,加之又淋了一場(chǎng)暴雨,高燒不退,就此一病不起。
提到外公,母親王玉蘭的話語(yǔ)里也難免帶上一絲悲傷,但見(jiàn)張明圖吃得正香,她將話題不著痕跡的轉(zhuǎn)到了廚藝。
“野豬肉想要做好還是麻煩的,酸菜能夠讓野豬肉更可口,但終究過(guò)于干澀,沒(méi)有油脂……”
“要想好吃,先給在鍋里燉上兩個(gè)時(shí)辰,燉到軟爛,炒酸菜的時(shí)候,要加上一些熬煉好的豬油,這樣油脂更加豐富,更可口開(kāi)胃……”
“為了便于野豬肉燉爛,最好還加上一些山楂……”
本是轉(zhuǎn)移話題,但提到廚藝,王玉蘭又忍不住多說(shuō)了幾句。
往常他多提了兩句,張明圖都會(huì)不耐煩的打斷,他更愿意聽(tīng)江湖恩怨,刀光劍影,不愿在這些家常里短之中耗費(fèi)時(shí)間。
今日張明圖沒(méi)有打斷,王玉蘭心頭也有些驚喜。
“想來(lái)是練武吃了不少苦頭,有點(diǎn)回心轉(zhuǎn)意了,但暫時(shí)還拉不下面子,多說(shuō)幾次,將來(lái)他就能夠聽(tīng)從我們的建議了?!?br/>
王玉蘭哪里能夠想到,張明圖已然從腦海之中那本古書(shū)之中得到了很多。
那疑似生死簿的存在給他點(diǎn)明了很多方向,但張明圖心頭仍有疑惑。
張明圖一邊大口吃著野豬肉,一邊在心里盤(pán)算。
“事情真假還沒(méi)有辦法確認(rèn),還得通過(guò)這件事情驗(yàn)證一二?!?br/>
“族里你基力、基民叔喜歡打獵,你要喜歡吃野味的話,我下次喊他們留點(diǎn)……”
“野味都缺少油脂,想要處理的話必須得有葷油,還得專(zhuān)門(mén)從山中采摘一些特殊的大料……”