李雨拿起桌子上的那本菜單,翻來看了看,俏臉上露出了滿意的笑容。
自從那天在清源縣城把賀繁那幾十斤的蔬菜買過來后,那些菜還在那放著呢,就是為了等新菜單做出來。
那天在賀繁的攤子上嘗過那根黃瓜,尤其賀繁保證了穩(wěn)定供應(yīng)之后,李雨心中就決定這批食材她一定要好好利用!
她要為這批食材推出新菜品,而不是簡單的直接用于之前已有的菜品。
青海軒之前購買蔬菜食材的話,一般都只是用作海鮮的配角,當(dāng)當(dāng)輔菜配料之類的。
剛開始賀繁和她說自己的菜可以保鮮很久,她還有點(diǎn)不信,現(xiàn)在看來,現(xiàn)在事實(shí)擺在那呢,李雨每天都要親自品嘗,看看有沒有變質(zhì),還真一直沒讓她失望。
不然,她也不敢慢騰騰的等菜單更新好才推出新菜品。
像青海軒這種高檔餐廳可不是路邊的大排檔,要推出什么新菜品,不是隨便說說就行的,要進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備,比如說正式的菜單就要更換,還有其他的一些細(xì)節(jié)都要隨之更新。
李雨翻完了手上這份新菜單,抬眼看見中年人還是站在自己的辦公桌前,微笑問道:
“怎么了錢叔,還有什么事么?”
中年人躊躇了一會,才緩緩開口說道:
“李總,您別怪我老錢多嘴啊,一直以來您的決定我老錢那可是堅(jiān)定支持,沒有二話的,可是這次……您這個決定是不是有些不太妥當(dāng)啊。”
這也是老錢這幾天一直憋在心里的話,照理來說,他這個下屬是不能質(zhì)疑老板決定的,可是實(shí)在是老錢覺得這次自家這位老板昏頭了。
新菜單上面,標(biāo)價將近一百塊一盤的蔬菜,這他娘的都快和青海軒店里海鮮料理一個價了。
海鮮價錢高那是有原因的,客人也能理解,關(guān)鍵可誰聽說過普通炒青菜也能賣到海鮮價的?
李雨明白老錢的意思,淺笑著說道:“你是不是覺得新菜單上,我加進(jìn)去的那道時蔬什錦的價格太高了?”
老錢猶豫了一下,還是點(diǎn)了點(diǎn)頭:
“要我老錢說,確實(shí)是太高了些,這樣客人都會被嚇跑的,咱們青海軒的名譽(yù)一直是很好的!”
老錢還有一句話沒說出口,這不就是明擺著把客人當(dāng)肥豬宰嘛!
到時候,一個宰客的名聲傳了出去可就是大事了。
像青海軒這種高檔的餐廳,一旦有了宰客的行為,又處在沿海旅游地帶,很容易就會傳揚(yáng)出去的。
對于一個餐廳來說,那簡直就是毀滅性的打擊!
之前不是沒有過這種先例,有些旅游城市的餐廳被曝出天價石斑魚、天價對蝦的宰客行為之后,甚至上了全國新聞,名聲一下子就爛大街了,到最后只能是倒閉收場。
“真不知道一向聰明果決的李總,怎么會做出這種昏了頭了決定。”
揚(yáng)城的主要產(chǎn)業(yè)就是旅游業(yè),由于是沿海城市,旅游業(yè)的重心自然要緊靠大海了,旅客數(shù)量眾多,當(dāng)初青海軒建立在這就是看中了這一點(diǎn)。
只不過青海軒走的是相對較為高檔的路線,一般的目標(biāo)客戶定位為那些高檔旅行團(tuán),青海軒的人均消費(fèi)還是比較高的,一般也只有這些高檔旅行團(tuán)才能消費(fèi)的起了。
人家有錢,但不代表就要被你宰啊,越是有錢的主,這些有錢人想搞臭一家餐廳,可是門路多的很。
老錢內(nèi)心憂慮重重,還在考慮怎么勸阻李雨,就聽到辦公桌后傳來李雨的聲音:
“我覺得這個價格沒問題,甚至還低了些,等新菜品推出之后,看情況而定,后面價格應(yīng)該還是要繼續(xù)上漲的。”
老錢一聽就傻眼了。
啥啥啥?這么高的價格,自家老板還嫌低了,竟然還想漲價?
老錢張口要說什么,坐在辦公桌后的李雨直接揮手制止了他:
“好了,沒什么事你先出去吧,讓廚師長來我這一趟?!?br/> 老錢勸阻的話到了喉嚨口,硬生生被憋了下去,沒辦法了,反正這青海軒也是人家的,自己一個給人家打工的,勸到這種地步也算是仁至義盡了……