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　　李惠看東西都準備的差不多了，就讓柱子把家里面平時洗衣服用的大木盆洗干凈了搬進了廚房，沒辦法暫時找不到合適的容器，只能先拿這個來用了，不過不管是李惠還是柱子都是干凈人，這盆子平時除了洗衣服也沒干過別的，而且這個時代可沒什么洗衣粉、洗衣液之類的，全程手搓所以盆子還是很干凈的。
　　在盆子里倒上冷水以后，李惠想了一下又在里面加入了少量的熱水，用手試探來一下水溫不冰，還略微的有些溫熱，她之所以要加熱水進去，就是害怕等一下瓷盤在過于急速的降溫下會碎裂，大鍋里面的水燒熱了，李惠拿起了盤子在上面擦了一層油，舀了一勺子的淀粉水倒進了盤子里面，略微粘稠的淀粉水薄薄的覆蓋在了盤子的底部，李惠小心的把盤子放進了熱水上面，很快的盤子底部的淀粉水就變色了。李惠用布把自己的手抱住，然后小心翼翼的取出了盤子，在放到木盆里面的冷水里去，很快的盤子的溫度就降下來了，李惠略微激動的把盤子底部的淀粉揭了下來，在溫度的變化下之前液體的淀粉水，現(xiàn)在已經變成了一張略微透明的涼皮了！
　　“成了～！”李惠也沒想到過這個過程如此的順利，其實她也是第一次弄這個東西，前世自己開餐館的時候，雖然也有專門用涼皮調的涼菜，但是那個時候這些個東西都是專門有供貨商的，根本就不用她在動手去做，至于自己為什么會做這個，那是因為進貨的時候自己有去過加工涼皮、涼粉的作坊，這個東西又不是多復雜的，看多了也就知道要怎么弄了。
　　“妹妹這是什么東西啊？”柱子好奇的看著妹妹手里面提著的那塊半透明的東西。
　　“這個是～～！”李惠的眼珠子一轉就誆騙柱子說：“你看這個東西一下子就變涼了，像是一張皮子一樣，我看就叫涼皮吧～！”
　　李惠說完就把涼皮一分為二，一半交給了柱子讓他嘗一下，一半自己嘗了嘗，雖然這是第一次做，但是步驟什么的都是沒有問題的，這涼皮做的也是爽滑中略帶點q彈，這樣的口感讓李惠暗暗的點了點頭。
　　“涼皮～?。銎ぁ?！”柱子在嘴里面念叨了幾遍覺得還挺上口的，而且妹妹形容的也貼切，“好！就叫涼皮～！這個東西勁道也爽口，夏天吃吃這個肯定好吃，不過現(xiàn)在啥味道也沒有，要不咱們啥撒上點鹽嘗一下？”
　　“光是加鹽肯定不會好吃的！”李惠搖了搖頭否定了柱子的建議，但是她又不能直接就把調涼皮的汁子給弄出來，只能想辦法來引導柱子的想法，“我覺得這個里面還要在放些調料，光是鹽的話味道就太寡淡了，這個東西剛剛吃著就覺得挺爽口的，我看加點醋進去肯定會很好吃的，但是除了加醋我們在加一點什么進去？”
　　“對，加醋，再加什么？”柱子在李惠的暗示下認真的思考著這個里面到底要加什么，“妹妹，你還記得那一次我和我爹～哦不對，是二叔晚上來的時候，你給我用豬油炸的蔥嗎？那個東西我以前從來都有吃過，現(xiàn)在想起來也覺得好吃的很，你說把那個東西放進來會不會好吃？”