安淺兮沒再堅持要送,如果他家送兩條,也難免別人不會說閑話。
算了,沒有就沒有,以她的手藝,也能彌補一些不足。
拿了兩把酸菜,酸菜切碎、酸姜切片、蒜切片、姜切末、香菜切段、辣椒切碎、紫蘇剁碎,薄荷葉剁碎。
把魚肉的魚鱗剝掉,用紫蘇、薄荷、蔥擦洗著魚肉,擦洗干凈后過一遍水。
把魚骨頭剃掉放在一邊,魚肉切片,用鹽抓一下,炒鍋下油,然后爆香蒜片和姜末,看著蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的酸菜翻炒。
聞著香味出來了,放入兩份魚肉的水,把魚骨放下去。
“二哥,燒中火。”安淺兮拿過鍋蓋,蓋上蓋子。
直到水滾開了,才把魚片放下去。
看著差不多了,用兩個大碗把它呈上了,再在鍋里倒入點油,把辣椒放下去爆炒,炒至辣味出來了,才把辣椒倒入酸菜魚的碗里,再往酸菜魚上面放上香菜段,一道酸菜魚就完成了。
安淺兮再做了一道紅燒魚,還有一道青菜就由吳冬梅來炒。
等安淺兮做好了飯菜,安致遠和安清竹也回來了,手里還領(lǐng)了不少地里的蔬菜山里的野果,這村名真實在,送點東西,還有回禮,雖然不是很貴重,卻也是一份心。
“爹,再麻煩你走一趟,把這碗酸菜魚送到李爺爺家去。”安淺兮用籃子把魚碗放好,提出來給剛回來的安致遠。
安致遠放下手里的的東西,接過安淺兮的籃子,樂呵呵的道:“有什么麻煩的,李大夫家又不遠,我去去就回?!闭f完提著籃子出去。