第32章豬油制作的甜品
　　
　　做出讓蘇稚開心起來(lái)的甜品？
　　
　　秦瑯眨了眨眼，而后扭頭看向一旁的蘇稚。
　　
　　很顯然，這個(gè)考題充滿不確定性。
　　
　　從她昨晚品嘗那份雛菊波紋餅后做出的評(píng)價(jià)也能看出，她在甜品這一方面可是很挑剔的。
　　
　　知道了宋卉的身份后，秦瑯倒是對(duì)蘇稚昨天的表現(xiàn)有些理解了。
　　
　　問(wèn)題在于，面對(duì)這樣一個(gè)小女孩，要做出什么樣的甜品才能讓她開心呢？
　　
　　“我可以先問(wèn)問(wèn)蘇稚喜歡什么樣的甜品么？”秦瑯謹(jǐn)慎地詢問(wèn)道。
　　
　　“可以。”宋卉點(diǎn)頭。
　　
　　“蘇稚，你喜歡什么樣的甜品？我給你做?！鼻噩樜⑽澭?，湊到蘇稚面前詢問(wèn)起來(lái)。
　　
　　“這…”蘇稚知道此刻自己說(shuō)得越詳細(xì)，就越能幫到秦瑯哥哥，思索片刻后開口，“我喜歡酥脆的，香味很濃郁的甜品，如果能夠精致好看那就更好了?！?br/>　　
　　酥脆、香味濃郁、外形精致。
　　
　　秦瑯微微點(diǎn)頭。
　　
　　雖然說(shuō)焦糖布丁的那一層焦糖也能算酥脆，但蘇稚想要的應(yīng)該不是這一種。
　　
　　很快，秦瑯有了想法。
　　
　　“那你稍等一會(huì)兒，我做好之后給伱品嘗。”秦瑯笑著摸了摸她的小腦袋，而后站直看向一旁的宋卉，“我已經(jīng)確定要做什么了?！?br/>　　
　　“隨我來(lái)?！彼位芪⑽㈩h首，而后帶著秦瑯走入廚房中，“常見甜品的食材和廚具這里都有，你看看需要什么其他的么？”
　　
　　“差了一種食材?！比靠催^(guò)一遍之后，秦瑯有些不好意思地開口，“我需要豬板油，大概一斤左右?！?br/>　　
　　“豬板油？”宋卉眨了眨眼。
　　
　　她還是第一次聽說(shuō)制作甜品需要用到這東西。
　　
　　她在甜品之中用到的動(dòng)物油脂，以黃油居多。
　　
　　不過(guò)宋卉沒(méi)有多問(wèn)，當(dāng)即打電話給食材市場(chǎng)。
　　
　　片刻后她放下電話，看向秦瑯，“三分鐘后送到?！?br/>　　
　　“好的?！笨粗鴱膹N房門前探出腦袋關(guān)心望來(lái)的蘇稚，秦瑯朝她笑了笑，“放心吧，沒(méi)問(wèn)題的?！?br/>　　
　　三分鐘時(shí)間很快過(guò)去，宋卉接到電話出門一趟，回來(lái)時(shí)將一袋品質(zhì)很好的豬板油放在了案臺(tái)上。
　　
　　“期待你的表現(xiàn)?！?br/>　　
　　為挑戰(zhàn)的秦瑯準(zhǔn)備好所有食材，宋卉走出廚房，順便把還在探頭探腦的蘇稚也一起拉走。
　　
　　偌大的廚房，只剩下秦瑯和蛋寶。
　　
　　“我們要開始了。”秦瑯深吸一口氣，將豬板油放在砧板上，“第一步，先煉豬油?！?br/>　　
　　常規(guī)的甜品，使用的油脂確實(shí)以黃油為主，豬油更多用于烹飪菜肴。
　　
　　但有一個(gè)龐大的甜品分支中，幾乎看不到黃油的身影。
　　
　　那就是傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心。
　　
　　這個(gè)世界有豬油，但卻是經(jīng)過(guò)調(diào)制的。
　　
　　那種豬油并不符合秦瑯的需求，所以他只能現(xiàn)熬。
　　
　　“咕嘟嘟？”
　　
　　蛋寶湊上前，看著開始忙活的秦瑯，臉上露出好奇的神色。
　　
　　今天要做的是什么？
　　
　　“一種叫做荷花酥的甜品?！鼻噩樢贿呥\(yùn)刀如飛將豬板油切成麻將大小的塊狀，一邊開口介紹起來(lái)，“我想它應(yīng)該能夠符合蘇稚的喜好。”
　　
　　荷花酥么…
　　
　　蛋寶似懂非懂地記下這個(gè)名字，眼中帶著期待。
　　
　　只要是秦瑯做的，一定很美味！
　　
　　起鍋大火燒水，將豬板油冷水下入鍋中，加入料酒。