管家張通不敢置信地看著張正書，只是被人打中后腦勺，就能開竅？這樣的好事，他想來一打！不過，這張小官人差點(diǎn)就嗝屁了，才換來的開竅，管家張通還是不要了。
　　只是這小官人自從吃了那次虧之后，就好似換了個人似的，倒是出乎了很多人的意料之外。
　　雖然不時有“驚人”的舉動和“驚人”的言論，但總的來說，比之前好太多太多了。
　　張正書當(dāng)然不知道這個管家在想什么，他現(xiàn)在很苦惱，都快秋季了，麥子都要收割了，種什么農(nóng)作物好呢？
　　“小官人，你在想什么呢？”
　　來財雖然有點(diǎn)傻愣愣的，只不過是他沒什么見識，不太懂人情世故。但是，他不傻子，看得出張正書在緊鎖眉頭，肯定是在想事情。
　　“我想知道，這汴梁城附近，農(nóng)戶都種些什么東西？”
　　張正書也覺得奇怪，一路走來，除了小麥還是小麥，怎么就沒人種其他東西??？
　　“小官人，這可多啦！像麥、粟、豆、稻、黍都是有種的。你看看，那可不就是粟米？”來財是農(nóng)家子弟出身，對于農(nóng)作物的認(rèn)識很到位，起碼比張正書到位多了。張正書在重生前，是典型的南方人，除了認(rèn)識水稻以外，連小麥都只是在網(wǎng)上見過圖片而已，這么近距離接觸小麥都還是第一次。所以，別說什么粟米了，張正書根本就沒見過??！
　　“這是粟米？”
　　張正書示意車夫停車，然后來到路旁，近距離觀察這粟米。
　　這粟米差不多成熟了，好似“狗尾巴草”一樣垂下來，上面還有不少的細(xì)毛。然而，張正書不知道的是，這粟米確實是由野生的“狗尾草”選育馴化而來的，性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)。在后世那個環(huán)境已經(jīng)被破壞得很嚴(yán)重的黃河高原，或者是西北干旱地區(qū)，鹽堿地上，土地貧瘠的地區(qū)，都能見到粟米的蹤影。因為粟米耐干旱、貧瘠，不怕酸堿，這也是因為它歷經(jīng)數(shù)千年歷史都沒有被淘汰的原因。
　　不然，以小麥和稻米的產(chǎn)量，分分鐘就把粟米擠得沒有生存空間了。
　　不過，學(xué)過中學(xué)歷史的張正書知道，在唐朝時，小麥、水稻的地位上升，粟的地位開始下降，但主糧排序依然是粟第一，麥和稻分列二三位。但是到了宋代，水稻的上升為最主要的糧食，小麥的種植面積和產(chǎn)量也超過粟米，所以中國的主糧變成了稻第一，麥第二，粟第三的局面。
　　大概是由于安史之亂后，大量北方人口南遷，多少年來形成的以黃河流域為中心的北方世界漸漸開始向南方傾斜。在北宋，稻米不僅是南方人的主糧，也是北方很多城市，甚至是軍隊、官員們的糧食。然而，在飲食習(xí)慣影響下，粟米的地位還是得到了鞏固，便是到了后世，粟米依舊是中國人的第三主糧。
　　“為何此地還種粟米？”
　　張正書覺得奇怪，粟米的產(chǎn)量，明顯小于水稻、小麥，汴梁城的坊戶、達(dá)官貴人喜歡吃小麥制成的饅頭、糕點(diǎn)，這個張正書能理解。但張正書卻不明白，為什么還種著產(chǎn)量較低的粟米？