葉瑛幾個(gè)人從看著葉清拿起刀后,就一直是處在呆滯的狀態(tài)當(dāng)中的。
他們的眼睛已經(jīng)快要亮成燈泡了。
等葉清把所有的食材全都處理好后,她居然開始小聲的哼起了一支歌。
知道嗎我想要大大的廚房
遇到你我就有了家
等著孩子添副碗碟筷多一雙
那就是我全部奢望
……
她一邊輕輕哼著,一邊站在了灶臺(tái)前,喊道:“瑛子姐,你負(fù)責(zé)燒火。”
沒人應(yīng)聲。
“姐,你過來燒火???”葉清轉(zhuǎn)過頭又喊了一遍。
“哦……哦好的,好的?!被剡^神的葉瑛馬上跑到灶臺(tái)后面去燒火。
“姐,燒兩個(gè)火,我一會(huì)要用兩口鍋。”葉清說完,又轉(zhuǎn)頭看著吳彬。
“姐夫,我做的這第一道菜叫蜜汁排骨。”葉清對(duì)著還在旁邊愣神的吳彬說道。
葉清先選這道菜是因?yàn)榕殴切枰缰贫昼?,在腌制排骨的時(shí)間,她可以再做別的菜。
“姐夫,現(xiàn)在我做菜的速度放慢一點(diǎn),你自己看著,能學(xué)多少就先學(xué)多少?!?br/> “唔!好的?!眳潜螯c(diǎn)頭。
葉清選的是沒有太多瘦肉的豬肋骨,她將剛才已經(jīng)切成五厘米段的豬排骨,加了一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)硝水進(jìn)去。
“我加硝水的目的是為了待會(huì)讓調(diào)料的味道更快速的進(jìn)到肉里面去,因?yàn)槠綍r(shí)做這道菜的時(shí)候,排骨是需要腌制一個(gè)時(shí)辰的。
可這下肯定是來不及這樣做的,只能用這個(gè)方法,不過味道也不會(huì)差很多?!比~清跟吳彬解釋道。
待肉變紅時(shí),葉清拿水稍微沖洗了一下排骨,然后再用一點(diǎn)鹽跟醬油腌制,她先把排骨放在一邊。