雖一覺二十年已然改朝換代,可得益于原主的記憶,世人的口味偏好并沒有大的改變。
青團(tuán)還是豆沙、芝麻以及肉的老三樣,老三樣的餡料能傳承那么多年自然有可取之處,做的好的老三樣青團(tuán)依然是好吃的能叫人嚼舌頭的存在。
姜韶顏沒準(zhǔn)備在老三樣的青團(tuán)中勝過那些老字號(hào),畢竟人貴在自知嘛!
在白管事告訴她靜慈師太是個(gè)好吃的食客時(shí),她便有了主意,了解食客的總是另一個(gè)食客,所以但凡食客總是忍不住嘗鮮的,既如此,她便干脆轉(zhuǎn)而求新。
色澤金黃酥沙的咸蛋黃是一樣融合度相當(dāng)不錯(cuò)的食材,單獨(dú)成陷已是不錯(cuò),融合豆沙的豆沙蛋黃陷咸甜適宜同樣是不錯(cuò)的餡料。
除了蛋黃之外,姜韶顏還準(zhǔn)備了野菜薺菜,配上豆腐、山菇也是極好吃的。
調(diào)好了餡料,又用香梨準(zhǔn)備好的艾草葉汁與糯米粉揉在一起,青色的面團(tuán)包裹金黃酥沙的蛋黃便是一只正宗的咸蛋黃青團(tuán)了。整粒的蛋黃之外包裹一層豆沙,黃、紅、青三種顏色一層套一層,青團(tuán)皮的糯、豆沙的軟與蛋黃的酥,一口下去三種滋味各有不同卻又并不相沖。
野薺菜配豆腐與山菇的咸鮮配青團(tuán)皮的軟糯不同于尋??梢姷乃匕?,入口又是另一種味道
姜韶顏本人上上輩子現(xiàn)代人的口味早已深入骨髓了,是以做好青團(tuán)之后,白管事與香梨便成了青團(tuán)的第一批試驗(yàn)者。
不管是如今的大周人還是上輩子的族人與她的口味都有些微的差別,所以,土生土長的大周人的評價(jià)對她而言還是很重要的。
方才搗鼓艾草葉汁的時(shí)候香梨便已饞的不行了,眼下能“光明正大”的試吃讓香梨終是忍不住歡呼了一聲,伸手便抓起一只青團(tuán)咬了上去。
一口下去,黃、紅、青三種顏色各自的三種滋味讓香梨邊吃邊狼吞虎咽吞著青團(tuán)含糊不清的回道:“小……小姐,好,好吃!”
這般囫圇吞棗的試吃看的姜韶顏搖了搖頭,不過香梨的反饋看起來不錯(cuò),她又將目光轉(zhuǎn)向一旁的白管事,比起香梨,白管事要“斯文”的多,不管是野薺菜豆腐鮮菇陷還是咸蛋黃陷都給出了一個(gè)中肯的評價(jià)。
“比起老字號(hào)雖說不夠細(xì)膩,卻勝在新鮮,想來靜慈師太應(yīng)是會(huì)同意小姐的要求的?!卑坠苁碌馈?br/> 比起好吃不好吃,白管事的關(guān)注點(diǎn)顯然更在于能不能“打動(dòng)”靜慈師太的心。
有了白管事這句話,姜韶顏心中大定,第二日便帶著一盒做好的青團(tuán)去了光明庵。
有別于長安城的繁華熱鬧,時(shí)常有光鮮亮麗的五陵年少縱馬而過,山清水秀的寶陵城鮮少看到這樣疾馳的車馬,就連出行的馬車行起來也是悠悠的,即便是騎在高頭大馬上,也是慢悠悠的在城里走著。
寶陵是一座很“慢”的城市,悠哉而閑適。姜韶顏?zhàn)隈R車?yán)?,透過半掀的馬車簾看著這座閑適的小城。
小城街邊鱗次櫛比的店鋪、叫賣的小販和路上閑逛的行人如一副濃濃的風(fēng)俗人情畫隨著馬車前行依次展開。
光明庵就在城中處的一片,離姜家別苑不遠(yuǎn),馬車悠悠走了半個(gè)時(shí)辰便停在了光明庵外,姜韶顏挪著身軀走下馬車。