對于兒子突然“開竅”,楊斌和林芳雖然看不懂也想不透,但心里卻是欣慰的。
沒有什么兒子的成長更令他們開心的了。
至于楊林的建議,楊斌夫婦決定全盤接受。
當(dāng)然,最關(guān)鍵的原因還是楊林說的有道理,若是他胡說一氣或者根本就在天上飄著般不切實(shí)際,楊斌和林芳也不會搭理他。
路線方針定好了,那只管實(shí)施就好。
楊林想當(dāng)甩手掌柜,這個爸媽沒啥意見,可問題是點(diǎn)子是他想的,路子也是他指的,前期的工作他卻是逃不了的。
新菜式的做法他需要寫,統(tǒng)一工裝的樣式他需要給出建議,裝修的前期他同樣需要跟進(jìn)。于是乎,楊林覺得自己似乎是給自己挖了一個坑……還是心甘情愿往下跳的那種。
一連三天,楊林絞盡腦汁地回憶前世的菜式,或經(jīng)典、或網(wǎng)紅,或是那種被爆出的早年“秘方”,足足七八十道。里頭不僅有各色菜式,連一些簡單且經(jīng)過證明很受歡迎的中版西餐也包含在內(nèi)。
不單如此,還有前世依稀記得的那些服務(wù)行業(yè)的流程和標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)
“氯是化工之母,鹽乃百味之王……我說林林,你這寫的是菜譜還是武林秘籍啊?!?br/> 看著兒子寫的厚厚的一沓菜單,楊斌除了震驚之外,更多的卻是哭笑不得。
原以為,兒子也就是大體把菜品的食材、配料、配比什么的寫一寫,哪里想到他居然會那樣寫,他粗略滴看了一眼,這整個兒就是個“傻瓜”菜單。
里面火候的計算,都是以分秒來計。
楊斌不知道,在后世“吃貨”大行其道的時代,視頻要是做不到秒精確,網(wǎng)友做出來口味不好,那可是要被噴的。
“嘿,這就是武林秘籍啊?!睏盍治恍φf著:“要不然體現(xiàn)不出它的神秘感來。”
看著嬉皮笑臉的兒子,楊林這才將眼前這個小青年跟自己熟悉的兒子重合了起來。若是一直那么成熟,他反倒有些違和感了。
“這個香煎魚排,要用檸檬么?西餐?”
看到一個“奇怪”的菜式,楊斌不由發(fā)問,一家中餐做西餐,總感覺有些奇怪。
“咱們既然做私廚,就不用管什么中餐西餐,好吃好看就行了,哦!對了老爹,以后咱們酒店做的菜品一定要注意裝飾,好看同樣很重要,另外這些菜品新廚師做出來之后,您得辛苦下找個好點(diǎn)的相機(jī)都拍成照片,把菜單也更新一下,讓客人們點(diǎn)菜的時候,能看到圖片?!?br/> “那成本可不小啊?!?br/> “割的起豬肉,還心疼那倆蔥花錢?”
“喲?你還編排你起老子來了?”
爺倆嘻哈了一陣,又聊到了正事,店里怎么裝修,工人如何培訓(xùn),這些東西都是急需解決的問題。
“爸,老王那事你準(zhǔn)備怎么處理。”
正事說了一會兒,楊林話鋒一轉(zhuǎn),忽然問起了王大磊。
這一問,倒是把楊斌問愣了。片刻后才不解道:“處理?不都處理完了?”
“不是,他這樣隨隨便便撂挑子,您就這么忍了?”
“人往高處走,他有更好的去處,那是人家的自由,咱也沒有必要干涉?!?br/>