????“豆腐是什么？”
　　
　　????聽到了燕云華的話，燕南天先是愣了一下，隨即才明白了過來，這個世界上應(yīng)該還沒有豆腐。
　　
　　????在物質(zhì)生活豐富的地球,肉制品已經(jīng)十分普及的情況,豆腐依然是不可或缺的美食,可見豆腐自然有其獨特的風(fēng)味。
　　
　　????而且，正所謂物依稀為貴，這個世界上的人都沒吃過豆腐，更沒吃過麻婆豆腐、東坡豆腐、脆皮豆腐、小蔥拌豆腐、臭豆腐等菜肴。
　　
　　????燕南天相信，只要自己研制出了豆腐，并且做出了豆腐相關(guān)的美食，絕對可以在廚師界引起轟動，一品居的生意立時火爆起來。
　　
　　????看到燕南天低頭沉思，臉上隱隱露出興奮之色，燕云華不禁有些好奇，問道：“小天，你說的豆腐，到底是什么東西？還有你之前提到的砂鍋，怎么都是一些我沒有聽過的事物？”
　　
　　????燕南天緩緩的抬起頭來，知道自己必須找個合理的解釋，否則以后再有什么新鮮的事物，肯定會引起燕云華的懷疑。
　　
　　????燕南天沉吟了片刻后，臉上露出一抹笑容，道：“爺爺，您相信廚神嗎？”
　　
　　????“當(dāng)然相信，咱們做廚師的人，哪有不相信廚神老爺?shù)?。”燕云華露出恭敬之色，道。
　　
　　????“爺爺，在我受傷這段時間，在夢里遇到了廚神，廚神交了我很多東西，還說要收我為徒?！毖嗄咸煺f道。
　　
　　????“小天，你能夠夢到廚神老爺，想必也能做一個好廚師?！毖嘣迫A露出一抹欣喜之色，卻并沒有將燕南天的話放在心上。
　　
　　????燕云華是信奉廚神，他也曾經(jīng)夢到過廚神，但是，那只是自己一廂情愿的夢，并不代表真的見過廚神。
　　
　　????“爺爺，我是真的見過廚神，而且，他還交了我很多的廚藝，并且告訴我咱們家會遇到危機(jī)，還交給了我解決危機(jī)的辦法。”看到燕云華申請淡淡的，燕南天趕忙說道。
　　
　　????“哦，什么辦法?！笨吹窖嗄咸煲荒樥J(rèn)真，燕云華也多了一絲鄭重，問道。
　　
　　????“廚神交給我做豆腐，說這是一種從未有過的食材，可以改善咱們一品居的生意?！毖嗄咸煺f道。
　　
　　????“小天，那你跟爺爺說說，這個豆腐該如何做？”燕云華問道。
　　
　　????“爺爺，豆腐的制作主料是黃豆、鹵水，先將黃豆用石磨碾碎了，而后將豆渣過濾出來，剩下的豆?jié){煮沸了，在放入鹵水讓豆?jié){凝固，然后就可以做出豆腐了?！毖嗄咸旖忉尩馈?br/>　　
　　????“小天，黃豆廚房里倒是有，只不過你說的鹵水是什么？”燕云華疑惑道。
　　
　　????“鹵水，乃是海水或咸湖水制鹽后，殘留在鹽池內(nèi)的母液，是讓豆腐成型的凝固液。”燕南天說道。
　　
　　????“小天，你說的這兩種原料，倒是并不難找到，只不過真的能做出豆腐？”燕云華問道。
　　
　　????“爺爺，您就算是不相信我，也應(yīng)該相信廚神不是，更何況這兩種原料不難找，咱們?yōu)楹尾辉囈辉?？”燕南天說道。
　　
　　????“你說得對，既然廚神老爺托夢給你，那咱們也不能辜負(fù)廚神的一番美意?！毖嘣迫A露出一絲虔誠之色，道。
　　
　　????看到燕云華終于被說動了，燕南天也不禁松了一口氣，現(xiàn)在有了廚神做擋箭牌，不管以后自己再有什么驚人之舉，也都可以推脫到廚神身上。
　　
　　????“爺爺，酒樓還可以維持七天的時間，事不宜遲咱們就分頭行動吧，我留在家里將黃豆碾成豆?jié){，您去外面找一些鹵水來吧。”燕南天說道。
　　
　　????“好的，那咱們就分頭行動，后廚不遠(yuǎn)的院子里，就有一個小型石磨?！毖嘣迫A說道。
　　
　　????“我知道了爺爺?！毖嗄咸鞈?yīng)了一句，隨即又鄭重的告誡道：“爺爺，豆腐的研制方法和鹵水的事情，您還需要好好保密才是，莫要讓外人知曉了?！?br/>　　
　　????“這個我自然知道，這是廚神老爺傳下來的，要是真能做出好東西，那就是咱們燕家的傳家寶了?！毖嘣迫A點了點頭，隨即又囑咐了燕南天兩句，這才離開了后廚去尋找鹵水。
　　
　　????看到燕云華匆匆離去，燕南天也沒有閑著，用盆子裝了一些黃豆，然后將黃豆都洗凈了，這才端著盆子想后院走去。
　　
　　????果然，燕南天一來到后院，就看到了一個小型石磨，這個石磨通常是來磨面的，用來磨黃豆還是第一次。
　　
　　????所謂的石磨，其實十分的簡單，就是將兩個圓石疊放在一起，而后將黃豆放在兩個圓石中間，將黃豆碾壓成粉狀，再在石磨上面澆水，黃豆磨成的粉就會流出來。