34.一罐可樂三塊，第一口就值兩塊五
　　
　　之所以說犧牲，并不是夸張的說法，因為李瀟認為，一旦一個灌湯包的外皮裂開了，里面的湯汁流了出來后，這個灌湯包就少了一半靈魂。
　　
　　或許這個形容比較抽象，換個具體的形容，一罐可樂最大的價值大概就在于喝下第一口時的那個嗝，一罐可樂三塊，第一口就值兩塊五。
　　
　　口渴的時候，第一口總是最解渴的，后來就沒那么渴望，沒那么好喝，沒那么新鮮了。
　　
　　同理，愛情亦如此，兩個人剛開始總是新鮮的，后來隨著時間的推移，新鮮褪去，那才是愛情評判的開始吧。
　　
　　所以，李瀟一直認為，新人結婚時，不應該手搭著圣經(jīng)說，不論貧窮富貴，健康疾病都至死陪伴。
　　
　　應該把手放在《進化心理學》和《自私的基因》這兩本書上宣誓：我將違背我的天性，忤逆我的本能，永遠愛你。
　　
　　李瀟覺得，一旦灌湯包的湯汁和湯包分離了，就失去了灌湯包的精髓。
　　
　　不過為了直播效果，李瀟還是不得不這樣做。
　　
　　筷子輕輕夾開一個口子，金黃色的湯汁帶著些許肉餡就流到碟子中。
　　
　　把薄薄的皮夾起，沾著湯汁吃下，味道沒有任何變化，但是總感覺，差了一點什么。
　　
　　就像是那個夏天，騎著自行車上，錯過的那場愛情，即使下一個夏天還會在365天后再來，陽光和海風都似乎沒有改變，但你卻已經(jīng)永遠沒辦法找回那個夏天的感覺了。
　　
　　李瀟把肉餡放到攝像機面前
　　
　　“好了，滿足各位的要求，這就是肉餡，會比普通的肉餡更加細膩。”
　　
　　說完，李瀟就把碟子湊到嘴邊，連著湯汁和肉餡，一塊扒拉進嘴巴里。
　　
　　其實，灌湯包還有一種吃法，就是劃開皮，把湯汁流到碗里，然后再湯汁上加入自己喜歡的調(diào)味料，不過，在李瀟看來，這種吃法實在暴殄天物。
　　
　　灌湯包還是原汁原味比較好，過度的調(diào)味，會讓原本的鮮甜失去本色。
　　
　　六只灌湯包下肚，沒有太大的感覺。
　　
　　又拉過第二籠灌湯包，這籠灌湯包的餡料是蟹粉，李瀟是特地拿著的蟹粉灌湯包和【小蟹粉】那邊的對比一下。
　　
　　夾起灌湯包的小尖尖，吸上一口湯汁，李瀟微微點頭，這里的湯汁和前面的沒什么區(qū)別，唯一區(qū)別就是蟹粉灌湯包湯汁帶著螃蟹的味道，并不會很甜，略帶了一點點的腥味。
　　
　　讓湯汁在舌尖游走一遍，李瀟點了點頭，還可以。
　　
　　雖然沒有讓舌頭感覺驚艷，但是中規(guī)中矩，相當不錯。
　　
　　這樣的鮮甜度，才是正常批量制造，流水化作業(yè)的食物，應該有的水平。
　　
　　不是說批量制作不好，畢竟如果不是批量制作，流水化生產(chǎn)，恐怕以這里的人流量，李瀟不排個3個小時，根本別想吃到一口熱乎的。
　　
　　批量制作讓產(chǎn)能提升，成本下降，但是，同樣造成一個問題，就是品質(zhì)不得不下調(diào)。
　　
　　畢竟高水平人才只有少數(shù)，為了門店所有出品的口味的統(tǒng)一，產(chǎn)品穩(wěn)定，只能讓高水平的壓低自己的能力，去配合普遍的水平。
　　
　　定量，定時，定操作，把一切數(shù)據(jù)化，這才是批量制作的精髓。
　　
　　畢竟，如果產(chǎn)品水平參差不齊，這次顧客吃到非常好吃，但是下一次卻吃到普通的，就會認為是這個店面的水平下降了。
　　
　　倒不如，顧客每次光顧，吃到的味道都是一樣的，這樣的顧客才不會產(chǎn)生不滿的情緒。