經(jīng)過昨日的香料煮牛肉后,兩姐妹覺得自己已經(jīng)算是見過世面了。
想破了腦袋也想不出這雞肉搗碎以后能做什么?
雞肉糜?
說是雞肉糜,其實也差不了多少。
就是把煮軟的雞肉丟鍋里去小火翻炒,就成了肉松。
朱玉媛力氣小,一大鍋肉炒制的時間長,兩姐妹交替著炒肉松。
林舒晴這邊在烤爐里擺弄著牛肉干!
牛肉干烤過一次后,香味似乎被深層次激發(fā)。
林舒晴看著盤子下面溢出的油,試了試肉的干濕程度,隨手撿了兩塊塞到兩姐妹的口中,問道:“試試好吃嗎?”
花了這么多錢做出來的牛肉能不好吃嗎?
兩人早就想這么說了,可等牛肉干入口,又覺這味道奇特。
入口的口感有些干,但一口咬下去以后,里面又有些軟。牛肉的肌理在口腔中能用每個味蕾感受著,口感跟平時的吃起來牛肉比起來,恍然生出了一種以前吃的都是假牛肉的感覺。
這牛肉厚實,一口下去都是牛肉味。
純?nèi)鈮K,吃起來沒骨頭,軟硬適中。
還帶著一股香料的香味,微微咸,味道也全部浸透其中,沒有寡淡的感覺,在唇齒間融化。
若是當零嘴拿去賣,這起碼得賣十兩銀子一斤。
“好吃,特別好吃,吃得滿嘴都是香味。”朱玉媛直接夸道。
“以前從未吃過,想來拿去賣也不便宜?!敝煊聱Q點評著。
聽了兩人的話,林舒晴也自己拿了一塊嘗了嘗。
就是很普通的牛肉味,有點五香的感覺,可沒有辣椒、沒有黑胡椒,更別提什么番茄牛肉,真是懷念以前的各種口味??!
不過這當路上的干糧完全是夠的!
她也不知道人家路上吃什么,萬一不方便吃飯,隨便咀嚼點牛肉干也好啊,添個肉菜。
林舒晴瞧著鍋里的雞肉變色以后,估摸著也差不多了。
往上面輕輕撒了點鹽,混著翻炒了一下便可。
這些東西做好以后,林舒晴分別用厚油紙包了起來。
帶著路上趕路用的,自然是要輕便一些。
至于壇子,原諒她還想裝一些豆豉去。
這豆豉自然也不能跟一般的賣豆豉比!
林舒晴把鹵出來的牛肉塊留了幾斤,切碎了丟到蔥蒜花椒爆香的油鍋里面去炒,再把豆豉給加進去,炒好以后裝到壇子里,把油裝滿,再用水封口。
這是她們后世再常見不過的加料豆豉。
她以前喝粥時喜歡買上一瓶當下飯菜,吃著還不錯,希望羅大人路上會喜歡。
林舒晴覺得自己準備的東西不多,可也還是硬生生裝了一大籮筐。
剩下的鹵水她也沒丟,鹵了一些豆干和雞蛋,準備分給豆腐坊里的人,也給羅大人那邊送了一些。
直到羅大人走的那天,林舒晴起了一個早,烤了幾只鴨子,合著之前準備好的東西,一起遞給來拿東西的侍衛(wèi)那里。
“林姑娘不去送送大人嗎?”侍衛(wèi)見林舒晴要走,便開口道。
開玩笑,送羅大人,她是不敢的。
如同差生不愿意見老師一般,雖她明白這個老師是對自己的好,奈何老師氣場太強了,她不想去。
“不了,就不耽誤羅大人行程了。我送羅大人的心意全在這些東西了,希望羅大人能感受到我這份心?!绷质媲缥⑿Φ?,接著行了個禮退下。